चिकन ड्रमस्टिक सूप रोल्टन नूडल्स के साथ

रोल्टन नूडल्स के साथ चिकन सूप - एक स्वादिष्ट आरामदायक नुस्खा

जब हम एक गर्म और आरामदायक भोजन के बारे में सोचते हैं, तो रोल्टन नूडल्स के साथ चिकन सूप उन व्यंजनों में से एक है जो हमें परिवार के साथ बिताए गए दिनों की याद दिलाता है, ताजे सब्जियों की सुगंध और मांस के समृद्ध स्वाद के साथ। यह सरल और त्वरित नुस्खा, जो स्वाद से भरपूर है, न केवल हमारे दिल को गर्म करता है, बल्कि किसी भी भोजन के लिए एक पौष्टिक विकल्प भी है। चलिए हम एक साथ मिलकर एक स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए आवश्यक कदमों की खोज करते हैं, जो मेज पर किसी को भी प्रभावित करेगा!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री:
- 5-6 चिकन के पैर
- 2 मध्यम आलू
- 1 शिमला मिर्च (रंग के लिए लाल या पीला होना बेहतर है)
- 1 गाजर
- 1 प्याज
- 1 पार्सनिप
- 1 छोटी अजवाइन
- 1 छोटी तोरी
- 1 पैकेट रोल्टन नूडल्स
- 2 क्यूब्स नॉर चिकन
- 200 मिली बोरश्ट (या स्वाद के अनुसार)
- 2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 गुच्छा हरा धनिया
- 1 गुच्छा एस्टरागन
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी की विधि:

1. चिकन की तैयारी:
सबसे पहले, चिकन के पैरों को ठंडे पानी के नीचे धो लें। पारंपरिक तरीका है कि उन्हें हल्का सा आग पर भूनें ताकि कोई भी अशुद्धता हट जाए। फिर, चिकन के पैरों को एक बड़े बर्तन में डालें और ठंडा पानी डालें, ताकि वे ढक जाएं। मध्यम आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, ताकि रक्त निकल जाए और एक स्पष्ट सूप प्राप्त हो सके।

2. सब्जियों की सफाई और काटना:
जब चिकन के पैर उबल रहे हों, तब सब्जियों को छीलें और काटें। आलू, शिमला मिर्च, गाजर, पार्सनिप, अजवाइन और तोरी को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें। प्याज को बारीक काट सकते हैं, ताकि वह हल्का सा कैरामेलाइज़ हो सके और सूप में मिठास जोड़ सके।

3. सब्जियाँ डालना:
जब चिकन के पैर 15 मिनट तक उबल जाएं, तो पानी को फेंक दें और कटे हुए सब्जियों को बर्तन में डालें, साथ ही दो नॉर चिकन क्यूब्स भी डालें। फिर से पानी डालकर सभी सामग्रियों को ढकने के लिए भरें। इसे धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक उबालें, या जब तक सब्जियाँ नरम न हो जाएं।

4. टमाटर का पेस्ट और बोरश्ट डालना:
जब सब्जियाँ पक जाएं, तो टमाटर का पेस्ट और बोरश्ट डालें। ये सामग्री न केवल स्वाद में वृद्धि करती हैं, बल्कि सब्जियों की मिठास और बोरश्ट की खटास के बीच एक सुखद विपरीत भी लाती हैं। सूप को और 10 मिनट तक उबालें।

5. रोल्टन नूडल्स:
अंत में, रोल्टन नूडल्स डालें, और चिपकने से बचाने के लिए हल्के से हिलाएं। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और नूडल्स को 5-7 मिनट तक उबालने दें, जब तक वे नरम न हो जाएं।

6. सूप को पूरा करना:
आंच बंद कर दें और बारीक कटे हुए धनिया और एस्टरागन डालें। ये ताजे जड़ी-बूटियाँ सूप में ताजगी का स्पर्श जोड़ेंगी। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं।

7. परोसना:
रोल्टन नूडल्स के साथ चिकन सूप गर्मागर्म परोसने पर बेहद स्वादिष्ट होता है, इसे ताजे ब्रेड या क्राउटन के साथ परोसें। आप अतिरिक्त खटास के लिए कुछ नींबू की बूँदें भी डाल सकते हैं, जो स्वादों को संतुलित करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- अधिक समृद्ध स्वाद के लिए: आप पकाते समय कुछ मसाले, जैसे लाल मिर्च या थाइम, जोड़ सकते हैं।
- विविधताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप चिकन के पैर को गोमांस या पोर्क से बदल सकते हैं। आप हरी बीन्स या मटर जैसी अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं।
- संग्रहण: सूप को फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, और जैसे-जैसे सामग्री मिलती है, इसका स्वाद बेहतर होता है। आप इसे बाद में खाने के लिए फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसे फिर से गरम करने के बाद नूडल्स डालना बेहतर होता है, ताकि इसकी बनावट बनी रहे।

पोषण लाभ:
यह सूप न केवल आरामदायक है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। चिकन के पैर प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और सब्जियाँ विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं। बोरश्ट विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, जिससे यह सूप ठंड के मौसम में एक अच्छा विकल्प बनता है।

सामान्य प्रश्न:
1. क्या मैं रोल्टन नूडल्स के बजाय अन्य प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा।

2. मैं सूप को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप तैयारी के दौरान हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर जोड़ सकते हैं।

3. क्या यह नुस्खा आहार योजना के लिए उपयुक्त है?
हाँ, चिकन सूप प्रोटीन और सब्जियों में समृद्ध है, जो एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प है।

अपनी कहानी साझा करें!
यह रोल्टन नूडल्स के साथ चिकन सूप का नुस्खा केवल एक साधारण भोजन से अधिक है; यह एक अनुभव है जो हमें पाक परंपराओं और प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों से जोड़ता है। मैं आपको इस नुस्खे को अपने परिवार के साथ साझा करने और हर भोजन में गर्मजोशी लाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ।

तो, एक स्वाद से भरे सूप का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं, जो न केवल आपके दिल को गर्म करेगा, बल्कि आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान भी लाएगा! आनंद लें!

 सामग्री: 5-6 हथौड़े, 2 आलू, 1 शिमला मिर्च, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 पार्सनिप, अजवाइन, ज़ुकीनी, 1 पैकेट रोल्टन नूडल्स, 2 चिकन बुलेन क्यूब, बोरश्ट, शोरबा, ताजा अजमोद, लवेज

 टैग:  सूप चिकन नूडल