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स्वादिष्ट क्रीम की अखरोट की खोलें: मिठाई के रूप में एक जुनून

कुल तैयारी समय: 2 घंटे 30 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 2 घंटे
पार्टी की संख्या: 90 अखरोट

जब मिठाइयों की बात आती है, तो अखरोट की खोलें निश्चित रूप से सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक हैं। ये मिनी कृतियाँ, कुरकुरी बनावट और मुलायम और सुगंधित क्रीम के साथ, बचपन की सुखद यादों को ताजा करती हैं और उत्सव के भोजन के लिए या बस परिवार को लाड़ करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। यह नुस्खा केवल एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि यह खाना पकाने के प्रति प्रेम और प्रियजनों के साथ खाना पकाने से जुड़ी प्यारी यादों से प्रेरित एक परंपरा है।

अखरोट की खोलें बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 400 ग्राम मक्खन (2 पैक)
- 1 अंडा
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 150 ग्राम पिसे हुए अखरोट
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 500 ग्राम आटा
- 3 चम्मच कोको
- एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- एक चुटकी नमक

क्रीम के लिए आवश्यक सामग्री:
- 1 पैकेट कोको पुडिंग
- 2 चम्मच आटा
- 125 ग्राम मार्जरीन (आधा पैक)
- 3 चम्मच चीनी
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- अखरोट की खोलें से बचे हुए आटा
- 250 ग्राम चॉकलेट

चरण 1: अखरोट की खोलें के लिए आटा तैयार करना
अपने कार्य क्षेत्र को तैयार करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री मापी हुई और हाथ में है। एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर) को पाउडर चीनी और वनीला चीनी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि आपको एक क्रीमी, हल्का हवादार मिश्रण न मिल जाए।

अंडा और पिसे हुए अखरोट डालें, और मिलाते रहें। ये अखरोट न केवल स्वाद देंगे, बल्कि आपकी अखरोट की खोलें को एक सुखद बनावट भी देंगे।

चरण 2: जो स्वाद अंतर लाते हैं
अब, कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका, रम का एसेंस और एक चुटकी नमक डालें। संतरे का छिलका ताजगी का स्पर्श देगा, और रम का एसेंस स्वाद में गहराई जोड़ देगा। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 3: आटा और कोको
एक अन्य कटोरे में, आटे को कोको के साथ मिलाएं। ये सूखी सामग्री अखरोट की खोलें को चॉकलेट रंग और स्वादिष्टता प्रदान करेंगी। आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण पर डालें और आटे को अच्छी तरह से गूंधें जब तक यह समरूप और आकार देने में आसान न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक गूंधें नहीं, अन्यथा खोलें कठोर हो जाएंगी।

चरण 4: अखरोट की खोलें बनाना
आप अपनी मां से विरासत में मिली या एक नई आकृति तैयार कर सकते हैं। यदि आप धातु के आकार का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले बैच के लिए इसे थोड़ा सा तेल लगाना न भूलें और इसे अच्छी तरह से गर्म करें। यह बेकिंग के बाद खोलें निकालने में मदद करेगा। कुछ मिनटों के लिए स्टोव पर आकार को पहले से गर्म करें, फिर एक चम्मच का उपयोग करके आटे की छोटी मात्रा लें और उन्हें चेरी के आकार में गोल करें। उन्हें तैयार किए गए आकार में रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ते हुए, ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें।

चरण 5: अखरोट की खोलें बेक करना
आकार को धीमी आंच पर रखें और लगभग 2 घंटे तक रखें। धैर्य रखें, यह महत्वपूर्ण चरण आटे को कुरकुरी परत में बदल देगा। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि समय-समय पर जांचें कि यह जल न जाए। यदि आप देखते हैं कि वे चिपक रहे हैं तो आकार में थोड़ा सा तेल डालने की आवश्यकता हो सकती है।

चरण 6: क्रीम तैयार करना
जब तक खोलें बेक हो रही हैं, आप क्रीम तैयार कर सकते हैं। कोको पुडिंग पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, लेकिन इसे अधिक घनत्व देने के लिए 2 चम्मच आटा डालें। जब पुडिंग तैयार हो जाए और ठंडी हो जाए, तो उसमें मार्जरीन डालें और पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएं। फिर चॉकलेट डालें और इसे समरूप होने तक मिलाएं।

चरण 7: अखरोट की खोलें भरना
जब खोलें ठंडी हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से आकार से निकालें। आप उन्हें बिना तोड़े निकालने के लिए चिमटी या छोटे चाकू का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक खोल को स्वादिष्ट क्रीम से भरें, एक पाईपिंग बैग या चम्मच का उपयोग करके। अंत में, आप ऊपर कुछ पिसे हुए अखरोट डाल सकते हैं ताकि यह एक सुंदर रूप और कुरकुरी बनावट जोड़ सके।

सेवा के सुझाव:
ये अखरोट की खोलें ठंडी परोसी जाने पर बहुत स्वादिष्ट होती हैं, एक कप कॉफी या चाय के साथ। आप इन्हें मीठे शराब या लिमोनचेलो के साथ जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं ताकि एकदम सही स्वादों का संयोजन बनाया जा सके।

परफेक्ट परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है, इससे बेहतर मिश्रण होगा।
- यदि आपके पास पिसे हुए अखरोट नहीं हैं, तो आप उन्हें बादाम या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं।
- आप स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अपनी क्रीम में थोड़ा सा बादाम का अर्क या कॉफी का स्वाद जोड़कर।
- यदि आप अपने डेसर्ट को कस्टमाइज़ करना चाहते हैं, तो आप सामान्य चॉकलेट को सफेद चॉकलेट से बदल सकते हैं ताकि एक दिलचस्प विविधता मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं मक्खन के बजाय अन्य प्रकार की वसा का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप मार्जरीन या नारियल के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम स्वाद और बनावट थोड़ी भिन्न होगी।

2. मैं अखरोट की खोलें कितने समय तक रख सकता हूँ?
- इन्हें एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। यदि आप इन्हें लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो आप बिना भरी हुई खोलें फ्रीज कर सकते हैं।

3. क्या मैं इन मिठाइयों को बिना ग्लूटेन के बना सकता हूँ?
- हाँ, आप इस नुस्खे को अनुकूलित करने के लिए ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
अखरोट की खोलें अखरोट से प्रोटीन प्रदान करती हैं, जो स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके अलावा, सामान्य चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है, जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है।

यह स्वादिष्ट क्रीम की अखरोट की खोलें का नुस्खा केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह हर काटने में खुशी और पुरानी यादों को लाने का एक तरीका है। तो, अपने सामग्री इकट्ठा करें और खाना पकाने के जादू का आनंद लें!

 सामग्री: नट शेल के लिए सामग्री: 2 पैकेट मक्खन (400 ग्राम) 1 अंडा 200 ग्राम पाउडर चीनी 150 ग्राम पिसे हुए अखरोट 2 पैकेट वैनिला चीनी 500 ग्राम आटा 3 चम्मच कोको संतरे का छिलका एक चुटकी नमक क्रीम के लिए: 1 पैकेट कोको पुडिंग 2 चम्मच आटा आधा पैकेट मार्जरीन 3 चम्मच चीनी 2 पैकेट वैनिला चीनी नट शेल से बचे हुए आटे 250 ग्राम खाना पकाने का चॉकलेट

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