फिगारो केक

फिगारो केक - अखरोट के साथ एक घरेलू आनंद

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 12

यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो फिगारो केक सही विकल्प है। यह नरम और सुगंधित केक, जिसमें अखरोट का समृद्ध स्वाद है, चाय या दूध के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है। यह एक आसान घरेलू रेसिपी है जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी।

सामग्री:
- 4 अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम पिसे हुए अखरोट
- 100 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 100 मिलीलीटर तेल
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- एक चुटकी नमक
- 200 ग्राम चॉकलेट (वैकल्पिक, ग्लेज़ के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्री तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अखरोट बारीक पिसे हुए हैं और अंडे कमरे के तापमान पर हैं ताकि बेहतर मिश्रण हो सके। यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद वाला केक चाहते हैं, तो आप अखरोट को पीसने से पहले कुछ मिनटों के लिए सूखी कढ़ाई में भून सकते हैं।

2. अंडों को फेंटना: एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी और वनीला चीनी के साथ फेंटें जब तक कि एक फूला हुआ और हल्के रंग का मिश्रण न बन जाए। यह कदम एक फूला हुआ केक सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

3. सूखी सामग्री जोड़ना: एक अन्य बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। गांठों से बचने के लिए मिश्रण को छान लें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में डालें, हवा बनाए रखने के लिए स्पैटुला से हल्के से मिलाएं।

4. अखरोट और तेल को शामिल करना: पिसे हुए अखरोट और तेल को मिश्रण में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाने तक धीरे से मिलाएं। अधिक न मिलाएं, क्योंकि इससे केक घना हो सकता है।

5. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें, सतह को अच्छी तरह से समतल करें। केक को 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।

6. ठंडा करना और ग्लेज़ करना: बेक करने के बाद, केक को ट्रे में अच्छी तरह से ठंडा होने दें। यदि आप इसे ग्लेज़ करना चाहते हैं, तो चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं और ठंडे केक पर समान रूप से डालें। केक को टुकड़ों में काटने से पहले ग्लेज़ को सेट होने दें।

7. परोसना: यह केक चाय या दूध के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। आप प्रत्येक हिस्से को एक आधे अखरोट से सजाकर एक सुंदर रूप और अतिरिक्त स्वाद दे सकते हैं।

व्यक्तिगत सुझाव: यदि आप स्वाद में एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में नींबू या संतरे का छिलका भी मिला सकते हैं, ताकि ताजगी का एक संकेत मिल सके।

संभव विकल्प: आप विभिन्न प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे बादाम या हेज़लनट, या इस केक को क्रीम चीज़ जोड़कर एक स्वादिष्ट फिगारो चीज़केक में बदल सकते हैं।

फूली हुई बनावट और समृद्ध अखरोट के स्वाद के साथ, फिगारो केक जल्दी से किसी भी घर का पसंदीदा बन जाता है। चाहे आप इसे विशेष अवसर पर परोसें या सप्ताह के दौरान एक भरपूर मिठाई के रूप में, यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। खाना पकाने का आनंद लें और हर स्लाइस का आनंद लें!

मार्जरीन (कमरे के तापमान पर) को चीनी के साथ तब तक रगड़ा जाता है जब तक यह फूला हुआ न हो जाए। 2 बड़े चम्मच कोको को मार्जरीन और चीनी से बने क्रीम के साथ मिलाया जाता है, फिर अंडे की जर्दी डाली जाती है। स्वाद डाले जाते हैं, फिर एक कप दूध और अंत में बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया गया आटा। आटा एक चिकनाई लगी और लाइन की हुई बेकिंग ट्रे में डाला जाता है (मेरी ट्रे एक बड़ी ओवन ट्रे है, मुझे सटीक माप नहीं पता)। इसे मध्यम ताप पर, पहले से गरम किए गए ओवन में बेक किया जाता है। इसे आधा बेक किया जाता है, यानी आटा को इतना सख्त होना चाहिए कि इसे निकाला जा सके और जैम के जार के साथ फैलाया जा सके, फिर कटे हुए नट्स छिड़क दिए जाते हैं और चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को समान रूप से फैलाया जाता है। जैम लगाने से पहले, मैं आटे को एक कांटे से थोड़ा चीरता हूँ। इसे फिर से ओवन में डालें जब तक कि अंडे का सफेद भाग अच्छी तरह से सेट न हो जाए और थोड़ा रंग न ले ले। समय हर ओवन पर निर्भर करता है; मेरे लिए, कुल मिलाकर 1 घंटा लगा। यानी, 45 मिनट, फिर जैम और अंडे के सफेद भाग के साथ फैलाया गया और फिर 15 मिनट तक जब तक अंडे का सफेद भाग सख्त न हो जाए। भोजन का आनंद लें! FIGARO केक की रेसिपी Giorgiana द्वारा रेसिपी फोरम पर प्रस्तावित की गई थी।

 सामग्री: 1 पैकेट मार्जरीन (मैंने एक क्यूब राम का इस्तेमाल किया) 200 ग्राम चीनी 5 अंडे 2 वैनिला चीनी या संतरे/नींबू का छिलका, रम का अर्क (आपको कौन से स्वाद पसंद हैं!) 1 चुटकी बेकिंग पाउडर 200 मिली दूध (एक कप) 2 चम्मच कोको 1 जार जैम (मैंने खुबानी का इस्तेमाल किया, लेकिन मुझे लगता है कि कोई भी काम करेगा) 2 मुट्ठी बारीक कटे अखरोट 200 ग्राम चीनी (फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग के लिए) 350 ग्राम आटा ऊपर छिड़कने के लिए कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट (वैकल्पिक)

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