मीठे टोकरे

चॉकलेट और कैरामेलाइज्ड नाशपाती के साथ मीठे बास्केट

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोसन की संख्या: 8

इस सरल और त्वरित नुस्खे में, हम चॉकलेट और कैरामेलाइज्ड नाशपाती के अविश्वसनीय संयोजन से भरे हुए स्वादिष्ट मीठे बास्केट बनाएंगे। यह सुरुचिपूर्ण मिठाई किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है, विशेष रात्रिभोज से लेकर दोस्तों के साथ पार्टी तक।

सामग्री:

बास्केट के लिए:
- 200 ग्राम बिस्किट (पसंदीदा डाइजेस्टिव बिस्किट या पिटिट बुइरे)
- 100 ग्राम मार्जरीन (या यदि आप चाहें तो मक्खन)
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट (या स्वाद के अनुसार दूध चॉकलेट)

भरने के लिए:
- 2 बड़े, पके लेकिन ठोस नाशपाती
- 50 ग्राम चीनी
- 30 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)

तैयारी की विधि:

1. बिस्किट तैयार करना: सबसे पहले बिस्किट को पीसना शुरू करें। आप एक फूड प्रोसेसर का उपयोग करके बारीक पाउडर प्राप्त कर सकते हैं या, यदि आपके पास एक नहीं है, तो उन्हें एक बैग में डालकर रोलिंग पिन से कुचल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कुचले हुए हैं ताकि एक समान क्रस्ट बन सके।

2. चॉकलेट को पिघलाना: एक कटोरे में, कटे हुए चॉकलेट और मार्जरीन डालें। कटोरे को डबल बॉयलर पर रखें या, यदि आप चाहें, तो माइक्रोवेव में कम पावर पर गर्म करें, बार-बार हिलाते रहें जब तक कि चॉकलेट और मार्जरीन पूरी तरह से पिघल न जाएं और मिल न जाएं।

3. सामग्री को मिलाना: चॉकलेट मिश्रण को कुचले हुए बिस्किट पर डालें। सुनिश्चित करें कि बिस्किट पूरी तरह से चॉकलेट में ढके हुए हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। यह बास्केट का आधार बनेगा।

4. बास्केट बनाना: एक मफिन टिन तैयार करें, जिसे चिपकने से रोकने के लिए हल्का सा मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें। बिस्किट और चॉकलेट के मिश्रण को मफिन कप में वितरित करें, एक समान क्रस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से दबाएं, जो किनारों पर ऊँची हो, और भरने के लिए बीच में जगह छोड़ दें।

5. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बास्केट को 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सख्त न हो जाएं। उन्हें टिन से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

6. कैरामेलाइज्ड नाशपाती तैयार करना: इस बीच, नाशपाती को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में 30 ग्राम मक्खन पिघलाएं, चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक चीनी कैरामेलाइज होना शुरू न हो जाए। नाशपाती डालें और, यदि चाहें, तो दालचीनी डालें। मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक नाशपाती नरम और कैरामेलाइज न हो जाएं।

7. बास्केट भरना: एक बार जब बास्केट पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक बास्केट को कैरामेलाइज्ड नाशपाती से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई समान रूप से वितरित हो।

8. परोसना: मीठे बास्केट गर्म और ठंडे दोनों में स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो गर्म और ठंडा के बीच एक आदर्श विपरीत है।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप एक शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो 100% पौधों पर आधारित मार्जरीन और डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट का उपयोग करें।
- नुस्खे को बदलने के लिए सेब या आड़ू जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग करें।
- आप चॉकलेट मिश्रण में एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट डालकर स्वाद का एक नोट जोड़ सकते हैं।

ये मीठे बास्केट न केवल स्वाद कलियों के लिए एक खुशी हैं, बल्कि मेहमानों को प्रभावित करने या खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एक असली दृश्य दावत भी हैं। हर काटने का आनंद लें!

 सामग्री: 200 ग्राम नरम बिस्कुट (मैंने Petit Beurre का उपयोग किया), 200 ग्राम चॉकलेट क्रीम, 150 ग्राम Unirea मार्गरीन, ताजा पनीर का एक छोटा डिब्बा, 2-3 चम्मच व्हीप्ड क्रीम, 100 ग्राम वैनिला पाउडर चीनी, एक पैकेट जिलेटिन, एक टुकड़ा खरबूजा, 5-6 बड़े स्ट्रॉबेरी, 2-3 कीवी, कुछ भुने हुए अखरोट के आधे टुकड़े।