काले बेस वाला डार्ट्स केक

ब्लैक बेस डार्ट्स केक: एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

मैं आपको एक केक की रेसिपी पेश करता हूँ जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगी: ब्लैक बेस डार्ट्स केक। यह त्वरित मिठाई किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, जन्मदिन से लेकर पारिवारिक मिलन तक। एक नरम और नम बेस के साथ, जो गहरे कोको फ्लेवर और एक बारीक क्रीम से समृद्ध है, यह केक वास्तव में खास है। इसके अलावा, इसे बनाने के लिए आपको उन्नत पेस्ट्री कौशल की आवश्यकता नहीं है!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पोषण संख्या: 12

सामग्री:
- 6 बड़े अंडे
- 340 ग्राम चीनी
- 160 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 440 मिलीलीटर दूध
- 250 ग्राम आटा
- 100 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- 1 पैकेट वैनिला एक्सट्रेक्ट (5 मिलीलीटर)
- एक चुटकी नमक

निर्देश:

1. ओवन को पहले से गरम करें: 175 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करके शुरू करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि आटे में समान बनावट प्राप्त हो सके।

2. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में अंडे और चीनी डालें। सामग्री को उच्च गति पर लगभग 5-7 मिनट तक फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, जब तक मिश्रण हल्का रंग का और झागदार न हो जाए। यह कदम एक हल्का और हवादार केक बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. तेल और दूध को मिलाना: धीरे-धीरे तेल और दूध डालें, धीमी गति पर मिलाते रहें। अतिरिक्त स्वाद के लिए वैनिला एक्सट्रेक्ट अब जोड़ा जा सकता है।

4. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। गांठों से बचने के लिए इन सामग्रियों को छानना महत्वपूर्ण है।

5. मिश्रणों को मिलाना: एक स्पैटुला का उपयोग करके सूखी सामग्री के मिश्रण को गीले में धीरे से मिलाएं। हल्का मिलाएं जब तक कि आटे के कोई दृश्य निशान न रहें। अधिक मिलाने से सावधान रहें; हम आटे में हवा बनाए रखना चाहते हैं।

6. बेकिंग: मिश्रण को एक बेकिंग पेपर से ढकी और हल्के से तेल लगी केक की टिन में डालें। पहले से गरम ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकले। इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

7. परोसना: डार्ट्स केक को साधारण रूप से पाउडर चीनी के साथ परोसा जा सकता है, या आप एक चॉकलेट ग्लेज़ जोड़ सकते हैं ताकि यह भव्य दिखे। इसके अलावा, इसके साथ परोसे जाने वाले कारमेलाइज्ड नाशपाती एक परिष्कृत स्पर्श और एक विपरीत बनावट जोड़ देंगे।

व्यावहारिक सुझाव:
- गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कोको का उपयोग करें। प्राकृतिक कोको प्रसंस्कृत की तुलना में गहरे सुगंध प्रदान करता है।
- यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप आटे में कटे हुए नट्स या डार्क चॉकलेट जोड़ सकते हैं।
- एक और भी भव्य मिठाई के लिए, इसे वनीला आइसक्रीम या फेंटे हुए क्रीम के साथ परोसें।

यह ब्लैक बेस डार्ट्स केक निश्चित रूप से आपके पाक शस्त्रागार में एक पसंदीदा नुस्खा बन जाएगा। कैरामेलिज्ड नाशपाती के साथ परोसकर एक मौलिकता का स्पर्श जोड़ें और हर स्लाइस का आनंद लें!

 सामग्री: केक परतें (3): 6 अंडे, 440 मिली दूध, 340 ग्राम चीनी, 160 मिली तेल, 3 या 4 चम्मच बेकिंग सोडा, 2 पैकेट वनीला चीनी, 425 ग्राम आटा, 50 ग्राम कोको। क्रीम 1: 250 ग्राम फिलाडेल्फिया पनीर, 5 चम्मच चीनी, 5-6 चम्मच व्हिप्ड क्रीम। क्रीम 2: एक वनीला पुडिंग। सजावट: ग्रेन्युलटेड चॉकलेट 100-150 ग्राम, नारियल और चेरी।