माया स्टाइल मशरूम पिज्जा

माया स्टाइल मशरूम पिज्जा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 4

एक स्वादिष्ट और सुगंधित पिज्जा बनाने का आनंद लें, जिसमें स्वादिष्ट मशरूम टॉपिंग है जो निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा! यह सरल माया स्टाइल मशरूम पिज्जा नुस्खा त्वरित रात के खाने या दोस्तों के साथ आरामदायक शाम के लिए एकदम सही है। कुछ मूल सामग्री और थोड़ी रचनात्मकता के साथ, आप एक कुरकुरी परत और रसदार भराव वाली पिज्जा प्राप्त करेंगे।

आटे के लिए सामग्री:
- 500 ग्राम गेहूं का आटा (अधिक बारीक परत के लिए 00 प्रकार का)
- 7 ग्राम सूखी खमीर
- 200 मिली गर्म दूध
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक

टॉपिंग के लिए सामग्री:
- 300 ग्राम ताजे मशरूम (चैंपिनन या प्लेउरोटस)
- 200 ग्राम मोज़ेरेला पनीर (या अधिक गहन स्वाद के लिए बकरी का पनीर)
- 2 बड़े चम्मच टमाटर की चटनी (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- सूखी या ताजा अजवायन
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- छिड़कने के लिए जैतून का तेल

तैयारी:

1. आटा तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे या खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा डालें। सूखी खमीर, नमक और जैतून का तेल डालें। ये सामग्री एक स्वादिष्ट परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं, और तेल एक हल्की सुगंध जोड़ेगा।

2. सूखी सामग्री को मिलाना शुरू करें, फिर धीरे-धीरे गर्म दूध डालें। यह महत्वपूर्ण है कि दूध गर्म हो, गर्म नहीं, ताकि खमीर मर न जाए। आटे को गूंधने के लिए खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें, या आप इसे हाथ से ऊर्जा से गूंध सकते हैं।

3. आटे को 8-10 मिनट तक गूंधते रहें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप इसे अपने हाथों से हटाने में मदद के लिए थोड़ा आटा डाल सकते हैं।

4. एक समान आटा प्राप्त करने के बाद, एक गेंद बनाएं और इसे गर्म स्थान पर, गीले तौलिये से ढककर लगभग 30 मिनट के लिए उठने दें, या जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए। यह कदम एक फूले हुए परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

5. इस बीच, टॉपिंग तैयार करें। मशरूम को साफ करें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें। आप उन्हें जैतून के तेल की एक बूँद के साथ पैन में जल्दी से भून सकते हैं, स्वाद बढ़ाने के लिए नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन मशरूम को एक सुखद बनावट जोड़ता है।

6. ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। आटे को बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर के साथ बेलें, एक रोलिंग पिन या अपने हाथों का उपयोग करते हुए, एक समान गोल आकार बनाते हुए।

7. यदि आप चाहें, तो आप आटे पर टमाटर की चटनी डाल सकते हैं, उसके बाद मोज़ेरेला पनीर की एक उदार परत डाल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि पनीर पिज्जा को अच्छी तरह से कवर करता है, ताकि एक स्वादिष्ट परत प्राप्त हो सके।

8. पैन में भुने हुए मशरूम को पिज्जा की पूरी सतह पर फैलाएं, सूखे या ताजे अजवायन छिड़कें और स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा जैतून का तेल डालें।

9. पिज्जा को प्रीहीटेड ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक परत सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। पिज्जा को समय-समय पर चेक करें ताकि जलने से बचा जा सके।

10. जब पिज्जा बेक हो जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे स्लाइस में काटें और गर्मागर्म परोसें। आप इसे ताजा सलाद या दही की चटनी के साथ एक सुखद विपरीत के लिए जोड़ सकते हैं।

व्यक्तिगत नोट: आप विभिन्न टॉपिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैतून, मिर्च, प्याज या यहां तक कि कुछ स्लाइस प्रोशुट्टो जोड़ सकते हैं ताकि एक अधिक परिष्कृत स्वाद प्राप्त हो सके। यह माया स्टाइल मशरूम पिज्जा एक बहुपरकार का व्यंजन बन जाएगा जिसे आप हमेशा अपने मेनू में चाहेंगे।

हर स्लाइस का आनंद लें और उन गहन स्वादों का आनंद लें जो आपने बनाए हैं!

 सामग्री: 2 पिज़्ज़ा के लिए आटा 45x45 सेंटीमीटर (अधिकतम): 650 ग्राम आटा, 500 मिली दूध, 4 चम्मच जैतून का तेल, 15 ग्राम सूखी खमीर, 15 ग्राम नमक। भरावन: मशरूम, पके और नरम टमाटर, लहसुन, तुलसी, नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल, कद्दूकस किया हुआ एमेंटाल/पनीर।