कीमा रोल

 सामग्री: कीमा 500 ग्राम 4 अंडे 2 छोटे मिर्च विभिन्न रंगों में (हरा/लाल) फेटा पनीर या टेलेमे नमक, काली मिर्च 1 छोटा प्याज 1 टुकड़ा दूध में भिगोया हुआ ब्रेड

किस्मा एक बहुपरकारी सामग्री है, और जब इसे अंडे, प्याज और मसालों के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एकदम सही आधार बन जाती है। सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करें। अपनी पसंद के अनुसार 500 ग्राम गोमांस या सूअर का मांस लें और इसे एक बड़े बर्तन में डालें। दो अंडे डालें, जो मिश्रण को बांधने में मदद करेंगे, और एक कांटा या अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। बारीक कटा हुआ प्याज अब जोड़ा जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके; आप इच्छित स्वाद के आधार पर सफेद या लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं।

प्याज मिलाने के बाद, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। ये मसाले स्वादों को उजागर करने के लिए आवश्यक हैं। इसके बाद, एक स्लाइस ब्रेड लें, इसे दूध में भिगोएं और फिर इसे अच्छी तरह निचोड़ें। यह कदम व्यंजन को अधिक रसदार बना देगा। ब्रेड को मांस के कटोरे में डालें और सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए।

इसके बाद, एक एल्यूमीनियम पन्नी की शीट तैयार करें, जिसे आप चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल लगाते हैं। मांस मिश्रण को पन्नी पर रखें, इसे समान रूप से फैलाएं। अब दिलचस्प हिस्सा आता है: फैलाए गए मांस पर छोटे टुकड़ों में काटे गए दो मिर्च छिड़कें - एक हरी और एक लाल, जो रंग और कुरकुरापन जोड़ेंगे। क्यूब्स में कटे हुए फेटा पनीर को भी डालें, जो एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगा, और दो उबले हुए अंडे, कद्दूकस किए हुए, जो व्यंजन को प्रोटीन से समृद्ध करेंगे।

सभी सामग्री जोड़ने के बाद, मांस को सावधानी से रोल करने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करें, एक तंग रोल बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि किनारा अच्छी तरह मुड़ा हुआ है ताकि भराई पकाते समय लीक न हो। प्राप्त रोल को एक पाउंड केक पैन में रखें, जिसे आप अतिरिक्त सुरक्षा के लिए बेकिंग पेपर से लाइन कर सकते हैं। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और व्यंजन को लगभग 45-50 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक यह अच्छी तरह से भूरा और अंदर से पका हुआ न हो जाए।

ओवन से निकालने के बाद, इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे स्लाइस करें। इस व्यंजन को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, ताज़ी सलाद या आलू के साइड डिश के साथ। यह पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही है या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए भी। आनंद लें!

 टैग:  अंडे प्याज मांस दूध मिर्च पनीर टेलीमेआ रोल पास्ता व्यंजन