कॉकटेल रोज़ेट्स

 सामग्री: 12 मध्यम मूली (मैंने काली मूली का इस्तेमाल किया) 2 उबले हुए अंडे 1/2 लाल शिमला मिर्च 1/2 छोटा प्याज 2 सलाद की पत्तियाँ 3 बिना गुठली की काली जैतून 100 ग्राम लॉबस्टर या छोटे झींगे 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच बारबेक्यू सॉस 1 बड़ा चम्मच केचप 1 चम्मच तीखी सरसों 1 चम्मच मध्यम सरसों 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी नमक, काली मिर्च

हम ध्यान से टमाटरों को धोने से शुरू करते हैं, सबसे पके और सुगंधित टमाटरों को चुनते हैं ताकि हमारे व्यंजन को विशेष स्वाद मिल सके। उन्हें धोने के बाद, हम डंठल हटा देते हैं और एक तेज चाकू का उपयोग करके बीजों को निकाल देते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम टमाटर के आधार को बहुत बारीक काटें, ताकि यह प्लेट पर खड़ा हो सके, क्योंकि प्रस्तुति इस ऐपेटाइज़र का एक आवश्यक पहलू है।

एक बड़े कटोरे में, हम मेयोनेज़, केचप, बारबेक्यू सॉस, सरसों और थोड़ी सी ब्रांडी का एक स्वादिष्ट मिश्रण तैयार करेंगे। यह सॉस एक समृद्ध और जटिल स्वाद जोड़ेगा जो टमाटरों की भराई को समृद्ध करेगा। हम सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि एक समान और क्रीमी संरचना प्राप्त हो सके जो अन्य सामग्रियों को जोड़ देगी।

अब हम टमाटरों की भराई पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम उबले हुए अंडों, शिमला मिर्च, प्याज और जैतून को बारीक काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हर कौर में स्वाद हो। हम सलाद को बहुत बारीक स्ट्रिप्स में काटते हैं, ताकि हमारे व्यंजन में एक कुरकुरी और ताज़गी का स्पर्श जोड़ा जा सके। सभी सामग्रियों को काटने के बाद, हम उन्हें पहले से तैयार किए गए सॉस के कटोरे में डालते हैं।

स्वादों को तीव्र करने के लिए, हम कुछ ताजे लॉबस्टर भी डालते हैं, जिन्हें हमने पहले उबाला था। यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि वे हमारे मिश्रण में पूरी तरह से समाहित हो सकें। हम सभी सामग्रियों को ध्यान से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम लॉबस्टर को बहुत अधिक न कुचलें, ताकि उनकी स्वादिष्ट बनावट बनी रहे।

एक बार जब भराई तैयार हो जाए, तो हम टमाटरों को भरने लगते हैं। एक चम्मच या पाइपिंग बैग का उपयोग करके, हम प्रत्येक टमाटर को स्वादिष्ट मिश्रण से भरते हैं। यह हमारे विचारों को उड़ने देने का समय है, टमाटरों को पतले जैतून के स्लाइस, ताजे अजमोद की पत्तियों या यहां तक कि बचे हुए सॉस की कुछ बूँदों से सजाते हैं। प्रस्तुति अत्यंत महत्वपूर्ण है, और ये विवरण अंतर पैदा करेंगे।

एक बार जब हम टमाटरों को भरने और सजाने का काम पूरा कर लेते हैं, तो हम उन्हें सावधानी से एक ट्रे पर रखते हैं और उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख देते हैं ताकि स्वाद एकदम सही मिश्रण हो जाए। हम इस ताज़गी और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र को बड़ी भूख के साथ परोसते हैं, जो एक पार्टी या उत्सव के भोजन के लिए आदर्श है। आपका भोजन शुभ हो!

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