भव्य नाश्ता

 सामग्री: 500 ग्राम मशरूम, 2 चम्मच मक्खन, 200 ग्राम मीठी क्रीम, 1/2 शलजम, एक छोटा गिलास कॉन्यैक, नमक, सफेद मिर्च, थाइम, 4 स्लाइस ब्रेड, 3 अंडे, 500 मिली दूध

हालाँकि कहा जाता है कि नाश्ता एक अकेला भोजन होना चाहिए, दोपहर का भोजन एक दोस्त के साथ साझा किया जाना चाहिए, और रात का खाना एक दुश्मन को पेश किया जाना चाहिए, यह नाश्ते की रेसिपी इतनी स्वादिष्ट और प्रचुर है कि इसे प्रियजनों के साथ आनंदित किया जाना चाहिए। इस डिश को तैयार करना एक सच्ची खुशी बन जाएगा, जो दिन की शुरुआत मुस्कान के साथ करने के लिए एकदम सही है।

हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं: ताजे मशरूम, मीठी क्रीम, आधा प्याज (या शलॉट), उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, तेल, सूखा थाइम, नमक, सफेद मिर्च और, निश्चित रूप से, एक बोतल कॉन्यैक। खाना पकाने की प्रक्रिया को यथासंभव सुखद बनाने के लिए सभी सामग्रियों को पहले से तैयार करना महत्वपूर्ण है।

मशरूम को पतले स्लाइस में काटें या, यदि आप चैंपिनियन का उपयोग कर रहे हैं, तो चौथाई में काटें। एक बड़े पैन में एक उदार चम्मच मक्खन गरम करें और मशरूम डालें। वे मक्खन को अवशोषित करेंगे, जिससे उन्हें समृद्ध और क्रीमी स्वाद मिलेगा। यदि आप चाहें, तो मक्खन के जलने से रोकने के लिए एक चम्मच तेल जोड़ सकते हैं, लेकिन मैं मक्खन को उसकी पूरी महिमा में चमकने देना पसंद करता हूँ।

जब मशरूम भून रहे हों, तो शलॉट को बारीक काटें और इसे पैन में डालें। समय-समय पर हिलाते रहें, और जब मशरूम ने अपना सारा रस छोड़ दिया है, तो एक चुटकी कॉन्यैक डालने का समय है। यह डिश को एक विशेष स्वाद देगा, लेकिन सुनिश्चित करें कि शराब पूरी तरह से वाष्पित हो जाए।

क्रीम डालने के बाद, इसे केवल कुछ मिनटों के लिए उबालें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए। रहस्य यह है कि इसे बहुत अधिक न पकाएं, ताकि क्रीमी बनावट बनी रहे।

जब सॉस तैयार हो रहा हो, तो "पायजामा में ब्रेड" तैयार करें। तीन अंडों को आधे लीटर दूध के साथ फेंटें और इस मिश्रण में ब्रेड के स्लाइस डुबोएं। उन्हें उच्च आंच पर तब तक भूनें जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरे न हो जाएं। ये स्लाइस स्वादिष्ट मशरूम टॉपिंग के लिए एकदम सही आधार होंगी।

भुने हुए ब्रेड के स्लाइस को प्लेटों पर रखें और उन्हें सुगंधित मशरूम मिश्रण से उदारता से ढक दें। आप ऊपर ताजा थाइम या हरा धनिया छिड़क सकते हैं, ताकि ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके। थोड़ी तीखी स्वाद के लिए, कुछ बूँदें टैबास्को सॉस डालें या, यदि आप चाहें, तो ताजे टमाटर, मिर्च या अन्य सब्जियाँ डाल सकते हैं, जिन्हें थोड़े बाम्बलिक सिरके के साथ छिड़का गया है ताकि एक खट्टा नोट जोड़ा जा सके।

यह नाश्ता केवल एक भोजन नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो स्वाद और बनावट को जोड़ता है, जिसे उन लोगों के साथ आनंदित किया जाना चाहिए जिन्हें आप प्यार करते हैं। सामग्री के लिए बजट कोई बाधा नहीं होगी, और परिणाम आपको एक सच्चे शेफ की तरह महसूस कराएगा। भोजन का आनंद लें!

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