जाम के साथ फूल के आकार के कुकीज़
स्वादिष्ट रास्पबेरी जाम कुकीज़ की रेसिपी
तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 60 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 95 मिनट
सर्विंग की संख्या: 20 कुकीज़
मैं आपको रास्पबेरी जाम कुकीज़ के लिए एक आकर्षक और आसान रेसिपी पेश करता हूँ - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई, जो हर दिन में खुशी का एक स्पर्श लाने के लिए एकदम सही है। यह सरल रेसिपी रास्पबेरी जाम की मीठी स्वाद को बादाम के सुगंधित स्वाद के साथ मिलाती है, जिससे आपके स्वाद कलिकाओं के लिए एक अविस्मरणीय अनुभव मिलता है।
सामग्री:
- 375 ग्राम गेहूं का आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 200 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 250 ग्राम ठंडा मक्खन (क्यूब में काटा हुआ)
- 125 ग्राम पिसे हुए बादाम
- रास्पबेरी जाम (भरने के लिए)
कदम दर कदम:
1. आटा तैयार करना: एक बड़े बर्तन में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और वनीला चीनी को मिलाएं। सूखे सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। ठंडे मक्खन के क्यूब और पिसे हुए बादाम डालें। उंगलियों के टिप्स या एक पेस्ट्री मिक्सर का उपयोग करके मक्खन को आटे में मिलाएं, जब तक मिश्रण crumbly न हो जाए।
2. आटे का आकार देना: धीरे-धीरे ठंडा पानी डालें (लगभग 2-3 चम्मच) और आटे को हल्का गूंदें जब तक यह समान न हो जाए। अधिक गूंदने से बचें, क्योंकि इससे ग्लूटेन विकसित होगा, जिससे कुकीज़ कठोर हो जाएंगी।
3. आटे को ठंडा करना: आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है जो मक्खन को ठंडा करने में मदद करता है और नाजुक बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।
4. कुकीज़ काटना: एक घंटे बाद, आटे को फ्रिज से निकालें और इसे हल्की आटे वाली कार्य सतह पर रखें। आटे को लगभग 5 मिमी मोटी पतली परत में बेलें। कुकी कटर या चाकू का उपयोग करके कुकीज़ काटें।
5. बेकिंग: कटे हुए कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और उन्हें 180°C (मध्यम ताप) पर प्रीहीटेड ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं। उन पर ध्यान दें, क्योंकि वे जल्दी बेक हो जाते हैं!
6. कुकीज़ को इकट्ठा करना: जब कुकीज़ ठंडी हो जाएं, तो दो को एक साथ लें और उन्हें रास्पबेरी जाम से भरें। आप जाम को आसानी से लगाने के लिए एक चम्मच या पाईपिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि जाम की परत समान है, ताकि स्वाद अच्छा हो।
व्यवहारिक सुझाव:
- सामग्री: सुनिश्चित करें कि मक्खन ठंडा है, क्योंकि यह कुकीज़ की नाजुक बनावट में योगदान करता है। आप इस रेसिपी को विविधता देने के लिए अन्य प्रकार के जाम, जैसे कि खुबानी या जामुन के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: आटे में बादाम का अर्क डालें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। आप तैयार कुकीज़ पर थोड़ी पाउडर शक्कर छिड़क सकते हैं ताकि एक सुंदर रूप प्राप्त हो सके।
- सेवा: ये कुकीज़ पार्टी में परोसने के लिए या चाय या कॉफी के साथ एक छोटे से आनंद के रूप में परोसने के लिए आदर्श हैं। आप उन्हें एक सुंदर ट्रे पर सजाकर ताजे पुदीने की पत्तियों से सजाकर जीवंत रूप दे सकते हैं।
इस सरल और स्वादिष्ट रास्पबेरी जाम कुकीज़ की रेसिपी का आनंद लें, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी!
सामग्री: 375 ग्राम आटा; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; 200 ग्राम चीनी; 1 पैकेट वेनिला चीनी; 250 ग्राम ठंडी मक्खन; 125 ग्राम पिसे हुए बादाम। भरने के लिए रास्पबेरी जैम।
