चिकन पैट और मशरूम

चिकन लीवर पैट और मशरूम - अविस्मरणीय पलों के लिए एक बारीक व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टions की संख्या: 4-6

चिकन लीवर पैट और मशरूम एक नाजुक और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो एक स्वादिष्ट नाश्ते या पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में परफेक्ट है। यह परिष्कृत व्यंजन चिकन या बीफ लीवर के समृद्ध स्वादों को मशरूम की क्रीमी बनावट के साथ मिलाता है, जो एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है।

सामग्री:
- 250 ग्राम चिकन या बीफ लीवर
- 150 ग्राम मशरूम (ताजे या कैन में)
- 1 छोटा प्याज (लगभग 50 ग्राम)
- 80 ग्राम मक्खन (उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए)
- 70 ग्राम भुने हुए शिमला मिर्च (कैन में, सिरके में)
- 50 ग्राम बिना गुठली वाली जैतून (लगभग 3 चम्मच स्लाइस की हुई जैतून)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: चिकन लीवर को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके। प्याज को बारीक काटें, और मशरूम को पसंद के अनुसार पूरे या चौथाई में काटा जा सकता है। भुनी हुई शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें और जैतून को स्लाइस करें।

2. सब्जियों और लीवर को भूनें: एक मध्यम सॉसपैन में लगभग 30 ग्राम मक्खन डालें और इसे मध्यम आंच पर पिघलने दें। प्याज और मशरूम डालें, 3-4 मिनट तक भूनें जब तक वे थोड़े पारदर्शी न हो जाएं। फिर चिकन लीवर डालें और 5-7 मिनट तक भूनें जब तक लीवर का रंग न बदल जाए।

3. मिश्रण को उबालें: जब लीवर पक जाए, तो आधे गिलास पानी डालें और सॉसपैन को ढक दें। इसे धीमी आंच पर उबालने दें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए (लगभग 10-15 मिनट)। यह कदम अंत में एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

4. ठंडा करना और मिक्स करना: जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो जैतून, भुनी हुई शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। बचे हुए मक्खन को मिलाएं (जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए ताकि आसानी से मिल सके) और सब कुछ एक चिकनी पेस्ट में बदलने के लिए एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें।

5. परोसना: चिकन लीवर पैट और मशरूम को तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन अगर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखा जाए या, आदर्श रूप से, रात भर रखा जाए, तो इसका स्वाद और भी बेहतर होता है। इसे टोस्टेड ब्रेड पर परोसें, भुनी हुई शिमला मिर्च या ताजे टमाटरों के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप पैट के स्वाद को समृद्ध करना चाहते हैं, तो आप मिश्रण के दौरान कुछ ताजे जड़ी-बूटियों जैसे कि अजमोद या डिल जोड़ सकते हैं।
- मशरूम को अन्य सब्जियों जैसे पालक या तोरई से बदलकर शाकाहारी संस्करण प्राप्त करें।
- पैट को फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखा जा सकता है, इसलिए इसे पार्टी के लिए पहले से तैयार करने के लिए आदर्श है।

सर्विंग सुझाव: पैट को कुछ जैतून के स्लाइस और ताजे अजमोद की पत्तियों से सजाएं ताकि आकर्षक दिख सके। यह व्यंजन निश्चित रूप से किसी भी मेज पर हिट होगा, और इसमें एक स्पर्श भव्यता और परिष्कार लाएगा।

इस सरल और त्वरित चिकन लीवर पैट और मशरूम की रेसिपी का आनंद लें, जो स्वाद कलियों के लिए एक सच्चा पर्व है!

 सामग्री: 250 ग्राम चिकन या बीफ लिवर, 150 ग्राम मशरूम (डिब्बाबंद), 1 छोटा प्याज या आधा बड़ा प्याज (लगभग 50 ग्राम), 80 ग्राम मक्खन, 70 ग्राम भुने हुए मिर्च (डिब्बाबंद, सिरके में), 50 ग्राम बिना गुठली वाली जैतून (लगभग तीन चम्मच कटे हुए जैतून), नमक, काली मिर्च

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