सेब पाई

सेब का केक - आत्मा के लिए एक delicacy

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 80 मिनट
परोसने की संख्या: 8

जब मिठाई की बात आती है, तो कुछ ही रेसिपी गर्म, फूले हुए सेब के केक की तुलना में प्रतिस्पर्धा कर सकती हैं, जिसकी सुगंध मनमोहक होती है। इस स्वादिष्ट रेसिपी को Torta di mele के नाम से जाना जाता है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है, लेकिन उन क्षणों के लिए भी जब आप कुछ मीठा खाने का मन कर रहे हैं। यह एक सरल, तेज़ और सबसे महत्वपूर्ण, प्यार से भरी रेसिपी है।

इस केक की कहानी हमें समय में पीछे ले जाती है, जब सेब घरों के बागों में प्रचुर मात्रा में होते थे, और सेब के मिठाई बनाना उन्हें उपयोगी बनाने का एक बेहतरीन तरीका था। सेब की प्राकृतिक सुगंध, कोको और एक चुटकी दालचीनी के साथ मिलकर मीठे और खट्टे का एक आदर्श संतुलन बनाती है, और केक की फूली हुई बनावट हर टुकड़े को एक वास्तविक आनंद बनाती है।

आइए हम काम पर लगें!

सामग्री

- 125 ग्राम मक्खन (1 चम्मच बर्तन को चिकना करने के लिए)
- 200 ग्राम चीनी (2 चम्मच कारमेल बनाने के लिए)
- 60 ग्राम कोको
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 कप दूध (लगभग 250 मिली)
- 2 अंडे
- 1 दालचीनी का अर्क
- 2 सेब या नाशपाती (अधिकतर खट्टे सेब बेहतर होते हैं)
- एक चुटकी नमक

निर्देश

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर है, क्योंकि यह मिश्रण को बेहतर ढंग से मिलाने में मदद करता है। शुरू करने से पहले सामग्री को ध्यान से तौलें और मापें।

2. चीनी को कारमेल करना: एक छोटे बाउल में 1 चम्मच मक्खन और 2 चम्मच चीनी अलग रखें। इस मिश्रण का उपयोग सेब पर एक स्वादिष्ट कारमेल परत बनाने के लिए किया जाएगा।

3. अंडों को फेंटना: एक बड़े बाउल में, दो अंडे और चीनी डालें। उन्हें फेंटने के लिए एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करें, लेकिन ज्यादा न फेंटें। आपको एक समरूप मिश्रण प्राप्त करना है, लेकिन अंडों को ज्यादा नहीं फेंटना है; लक्ष्य चीनी को पिघलाना है।

4. सूखी सामग्री जोड़ना: पिघला हुआ मक्खन (थोड़ा ठंडा होने दें), आटा, दूध, कोको, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक को अंडों के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको बिना गुठलियों का एक समरूप मिश्रण न मिल जाए।

5. बर्तन की तैयारी: एक बेकिंग टिन (लगभग 23x23 सेमी) लें और इसे अलग रखे गए मक्खन से चिकना करें, फिर इसे आटे से छिड़कें ताकि केक चिपके नहीं।

6. सेबों को काटना: सेब या नाशपाती को छीलें, बीज निकालें और उन्हें पतले टुकड़ों में काटें। सेब के टुकड़ों को तैयार टिन में समान रूप से व्यवस्थित करें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक सुंदर तरीके से रखें, ताकि दिखने में आकर्षक लगे।

7. कारमेल तैयार करना: एक छोटे बर्तन में, मक्खन पिघलाएं, चीनी और दालचीनी का अर्क डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए और मिश्रण समरूप हो जाए। इस मिश्रण को टिन में सेब के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से कवर हो जाएं।

8. केक को बेक करना: ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें। टिन को ओवन में रखें और केक को लगभग 60 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक तैयार है, एक टूथपिक का उपयोग करें: यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।

9. ठंडा करना और परोसना: बेक करने के बाद, केक को टिन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, इसे ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें, साधारण या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री के विकल्प: आप सेब को आड़ू या प्लम से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप नट्स या मूंगफली जोड़ सकते हैं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।
- तीव्र स्वाद के लिए: मिश्रण में एक चुटकी रम या वनीला डालें, ताकि सुगंध को और बढ़ाया जा सके।
- बेकिंग के बाद की देखभाल: केक को फ्रिज में अच्छी तरह रखा जा सकता है, लेकिन इसे कुछ दिनों के भीतर खाना सबसे अच्छा होता है, ताकि इसकी ताजगी बनी रहे।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रत्येक भाग (केक का 1/8) में लगभग:

- कैलोरी: 250 किलो कैलोरी
- वसा: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम
- प्रोटीन: 4 ग्राम

यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेब के कारण पोषण संबंधी लाभ भी लाता है, जो फाइबर और विटामिन में समृद्ध होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि फल अच्छी तरह पके और सुगंधित हों।

2. सेब के केक के साथ कौन से पेय अच्छे होते हैं?
केक को सुगंधित चाय या मीठे शराब के साथ, या यहां तक कि सुगंधित लट्टे के साथ भी जोड़ा जा सकता है।

3. मैं केक के रूप को कैसे सुधार सकता हूँ?
परोसने से पहले केक पर थोड़ा कोको या पाउडर चीनी छिड़कें ताकि यह अधिक आकर्षक दिखे।

अंत में, यह सेब के केक की रेसिपी एक शानदार विकल्प है खाने की खुशी के क्षणों के लिए। सरल तैयारी और सुलभ सामग्री के साथ, आप हर भोजन में एक जादुई स्पर्श ला सकते हैं। तो, अपनी सामग्री लें और खुशी के एक टुकड़े का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं! बधाई हो!

 सामग्री: सेब का केक आपको चाहिए: - 125 ग्राम मक्खन - 60 ग्राम कोको - 1 बेकिंग पाउडर - 1 गिलास दूध - 2 अंडे - 1 दालचीनी का अर्क - 2 सेब या नाशपाती - नमक - 200 ग्राम चीनी