अखरोट और हेज़लनट कुकीज़

मूँगफली और अखरोट एक स्वादिष्ट नुस्खा के मुख्य सामग्री बन जाते हैं जो कुरकुरी बनावट को समृद्ध स्वाद के साथ जोड़ती है। अपनी पसंद के अनुसार मूँगफली और अखरोट को तोड़ने और काटने से शुरू करें, चाहे आप उन्हें बड़े पसंद करें ताकि एक देहाती बनावट मिल सके या उन्हें आटे में सही तरीके से मिलाने के लिए छोटे। एक बड़े कटोरे में, तेल, कटा हुआ अखरोट और मूँगफली, आटा और वैनिला चीनी डालें, और एक स्पैटुला से मिलाएं जब तक वे समान रूप से मिल न जाएं।

अलग से, एक और कटोरा लें और गर्म पानी के चम्मच डालें, उन्हें सूखी खमीर के साथ मिलाएं। यह चरण महत्वपूर्ण है क्योंकि खमीर को सक्रिय करना आटे को उठने और फुलाने में मदद करेगा। जब खमीर घुल जाए, तो तेल, कोको, चीनी और वैनिलिन डालें। मिश्रण समान और सुगंधित होना चाहिए। धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक ठोस लेकिन लचीला आटा प्राप्त हो। यह महत्वपूर्ण है कि एक बार में बहुत अधिक आटा न डालें, ताकि अंतिम बनावट से समझौता न हो।

एक बार जब आप कोको आटा प्राप्त कर लें, तो इसे दो समान भागों में बाँट लें। एक आटे की सतह पर, कोको आटे के प्रत्येक भाग को बेलन से बेलना शुरू करें, पतले पत्ते प्राप्त करें। इस बीच, पहले तैयार की गई नरम मिश्रण लें और इसे प्रत्येक पत्ते पर आधा लगाएँ। मिश्रण को समान रूप से लागू करना महत्वपूर्ण है ताकि प्रत्येक काटने में समान रूप से स्वादिष्ट हो।

एक बार जब आप प्रत्येक पत्ते को यथासंभव कसकर रोल कर लें, तो उन्हें ठंडी और सूखी जगह पर 30 मिनट के लिए रख दें। यह कदम रोल को सख्त करने में मदद करेगा, जिससे उन्हें काटना आसान हो जाएगा। विश्राम का समय बीतने के बाद, प्रत्येक रोल को बेलने के लिए फिर से आटे का उपयोग करें, फिर उन्हें इच्छित आकार में काटें। आप विभिन्न आकारों के साथ खेल सकते हैं, साधारण गोल से लेकर सितारों या फूलों तक, अवसर के अनुसार।

अंत में, कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें और उन्हें मध्यम तापमान पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। जब कुकीज़ सुनहरे भूरे रंग की हो जाएं और एक अप्रतिरोध्य सुगंध फैलने लगे, तो उन्हें ओवन से निकालें और जब वे अभी भी गर्म हों, तो उन पर चीनी छिड़कें। उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें, जहाँ वे कुरकुरी हो जाएँगी। ठंडा होने के बाद, कुकीज़ का आनंद लेने के लिए तैयार हैं। ये छोटे व्यंजन चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं! आनंद लें!

 सामग्री: Soft composition: -10 tablespoons oil -10 tablespoons chopped walnut and hazelnut mixture -1 or 2 tablespoons flour (so that the mixture is soft) -1 sachet vanilla sugar Black composition: -10 tablespoons warm water -9 tablespoons oil -4 tablespoons good quality cocoa -5 tablespoons sugar -2 sachets dry yeast -vanillin or rum - flour as much as you need Decor: -powdered sugar

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