अरुगुला सलाद

 सामग्री: एक बड़ा संयोजन अरुगुला 250 ग्राम चेरी टमाटर 2 हरी प्याज की पत्तियाँ 125 ग्राम मोज़ेरेला कुछ तुलसी के पत्ते 2 चम्मच जैतून का तेल 1 चम्मच सिरका (यह हर किसी के स्वाद के अनुसार जोड़ा जाता है) वेजिटा, काली मिर्च और नमक हर किसी के स्वाद के अनुसार जोड़े जाते हैं

एक स्वादिष्ट और सुगंधित सलाद बनाने के लिए, हम धैर्य और ध्यान के साथ सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। पहला कदम प्याज से निपटना है। एक ताजा प्याज चुनें, जो जीवंत रंग और ठोस बनावट वाला हो। इसे अच्छी तरह धो लें, फिर इसे पतले गोल टुकड़ों में काटें ताकि इसका मीठा स्वाद सलाद में समा जाए। प्याज एक तीव्र स्वाद का नोट जोड़ेगा, लेकिन साथ ही अन्य सामग्रियों को संतुलित भी करेगा।

अगला कदम टमाटरों से निपटना है। अच्छे पके टमाटर चुनें, preferably विभिन्न किस्मों से, ताकि रंग और स्वादों की एक पैलेट मिल सके। उन्हें आधा काटें, फिर प्रत्येक आधे को स्लाइस या क्यूब्स में काटें, आपकी पसंद के अनुसार। टमाटर रसदारपन और एक प्राकृतिक मिठास जोड़ते हैं जो प्याज के साथ सुखद विपरीत होगा।

प्याज और टमाटर तैयार करने के बाद, हम मोज़ेरेला की ओर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक ताजा मोज़ेरेला चुनें, जो सलाद के लिए आदर्श है। इसे उपयुक्त आकार के क्यूब्स में काटें, ताकि यह मिश्रण में पूरी तरह से समाहित हो सके। यह पनीर एक क्रीमी स्वाद और एक नरम बनावट लाता है जो सलाद को समृद्ध करेगा।

अब जब हमारे पास सभी सामग्री काटी गई हैं, हम उन्हें एक बड़े कटोरे में मिलाते हैं। यहाँ हम पूरे अरुगुला पत्ते भी डालते हैं, जो एक हल्का मसालेदार स्वाद और ताजगी का एक नोट लाते हैं। इसके अलावा, बड़े टुकड़ों में काटी गई तुलसी की पत्तियाँ स्वाद और एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन सुगंध प्रदान करेंगी।

इसके बाद, हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं। सब्जियों के मिश्रण पर हम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालते हैं, जो एक समृद्ध स्वाद और एक मखमली बनावट जोड़ता है। हम सिरका भी डालते हैं, preferably बाम्बिक या लाल शराब, ताकि सामग्री की मिठास को संतुलित किया जा सके। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और वेजेटा डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम सलाद का स्वाद लेते रहें और मसालों को समायोजित करते रहें ताकि हम एक ऐसा पकवान प्राप्त कर सकें जो हमारी इंद्रियों को प्रसन्न करे।

हम सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाते हैं, ताकि ड्रेसिंग समान रूप से फैल जाए। सलाद अब परोसने के लिए तैयार है। हम इसे एक सुंदर प्लेट पर प्रस्तुत कर सकते हैं, कुछ ताजे तुलसी के पत्तों से सजाकर, या सीधे कटोरे से इसका आनंद ले सकते हैं। यह सलाद एक ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही है, जो किसी भी भोजन में ताजगी और रंग लाता है। ब Bon appétit!

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