पुदीना प्लम ब्रांडी (पलिंका)
सामग्री: 2 लीटर प्लम ब्रांडी (वहाँ लगभग 50 डिग्री ;) ) 12 ताजा पुदीने की टहनी 200 मिली शहद (यह वैकल्पिक है)
पुदीना, एक सुगंधित पौधा जिसमें चिकित्सीय गुण होते हैं और एक अद्वितीय सुगंध होती है, इस सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खे का मुख्य घटक है। हम पुदीने की पत्तियों को ध्यान से धोने से शुरू करते हैं, अशुद्धियों और कीटनाशकों को हटाने के लिए कई पानी का उपयोग करते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पत्तियाँ साफ और ताज़ा हों, क्योंकि घटक की गुणवत्ता अंतिम पेय को प्रभावित करेगी। पुदीने को धोने के बाद, हम इसे एक छलनी या एक साफ तौलिये पर सुखाने के लिए छोड़ देते हैं, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
जब पुदीना अच्छी तरह से सूख जाए, तो हम एक साफ बोतल की ओर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो ideally गहरे रंग के कांच की हो, ताकि सामग्री को सीधे प्रकाश से बचाया जा सके। हम पुदीने की पत्तियाँ बोतल में डालते हैं, फिर शहद जोड़ते हैं, जो प्राकृतिक मिठास और एक सुखद स्वाद प्रदान करेगा। यह अनुशंसा की जाती है कि हम उच्च गुणवत्ता वाले शहद का उपयोग करें,preferably स्थानीय, ताकि स्वादों को बढ़ाया जा सके। शहद के ऊपर, हम तुका डालते हैं, एक पारंपरिक रोमानियाई डिस्टिलेट, जो हमारी इन्फ्यूज़न के लिए एक आदर्श शराबी आधार बनाएगा।
सभी सामग्री जोड़ने के बाद, हम बोतल को एक सील्ड ढक्कन से अच्छी तरह बंद करते हैं और इसे जोर से हिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि शहद पूरी तरह से तुका में घुल जाए। इस चरण को पूरा करने के बाद, बोतल को एक ठंडी और अंधेरी जगह पर रखा जाता है,preferably पेंट्री में, जहां इसे लगभग दो सप्ताह तक मैसेरेट किया जा सके। इस समय के दौरान, बोतल को कभी-कभी "नर्वस" करने के लिए हिलाना अच्छा होता है, जैसा कि हम कहते हैं, ताकि शहद को घुलने में मदद मिल सके और स्वादों को मिश्रित करने की अनुमति मिल सके।
दो सप्ताह की प्रतीक्षा के बाद, यह हमारे श्रम के फलों का आनंद लेने का समय है। हम बोतल की सामग्री को एक और बोतल में स्थानांतरित करेंगे, यदि हम पुदीने की पत्तियों को हटाना चाहते हैं, तो इसे छानकर, केवल सुगंधित तरल छोड़ते हैं। यह हल्की पुदीना और मीठा पेय भोजन से पहले आनंद लेने के लिए एकदम सही है, भूख को उत्तेजित करता है और एक अद्वितीय स्वाद अनुभव प्रदान करता है। परोसने के क्षण में, हम गिलास उठाते हैं और अपने प्रियजनों की सेहत के लिए टोस्ट करते हैं, उन्हें स्वास्थ्य और खुशियों से भरा नया साल शुभकामनाएं देते हैं! यह नुस्खा केवल एक साधारण पेय नहीं है, बल्कि परंपरा और स्वाद के आनंद को एक साथ लाने का एक तरीका है।
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