चिकन ब्रेस्ट के साथ पास्ता सलाद

एक स्वादिष्ट और पौष्टिक चिकन सलाद बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। पहला कदम चिकन ब्रेस्ट से निपटना है। एक बर्तन में, हम पर्याप्त पानी और थोड़ा नमक डालते हैं, फिर चिकन ब्रेस्ट को उबालने के लिए डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मांस को तब तक उबाला जाए जब तक यह नरम न हो जाए, लगभग 20-25 मिनट। जब यह तैयार हो जाए, तो हम चिकन ब्रेस्ट को पानी से निकालते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं। एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो हम इसे पतले स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटते हैं, व्यक्तिगत पसंद के अनुसार।

इस बीच, हम पास्ता तैयार करते हैं। एक और बर्तन में, हम पानी को उबालते हैं और पास्ता को स्वाद देने के लिए एक चम्मच नमक डालते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो हम पास्ता डालते हैं और इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8 से 12 मिनट तक, अल डेंटे होने तक पकाते हैं। पकने के बाद, हम इसे अच्छी तरह से छानते हैं और इसे ठंडे पानी के नीचे धोते हैं ताकि पकाने की प्रक्रिया को रोक सकें और इसे ठंडा कर सकें।

जब पास्ता और चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाएं, तो हम अन्य सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम एक कैन कॉर्न लेते हैं, एक छन्नी और कॉर्न को छानते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सारा पानी निकल जाए। यह सामग्री हमारे सलाद में एक मीठा और कुरकुरा नोट जोड़ देगी। इसके अलावा, हम खीरे का ध्यान रखते हैं, जिन्हें हम पतले गोल स्लाइस में काटते हैं ताकि वे मिश्रण में पूरी तरह से समा सकें।

इन सभी सामग्रियों को एक साथ बांधने के लिए, हम एक क्रीमी मेयोनेज़ तैयार करते हैं। एक कटोरे में, हम दो अंडे की जर्दियाँ डालते हैं - एक उबली हुई और एक कच्ची। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं, फिर अपने पसंदीदा मसाले, जैसे नमक, काली मिर्च और अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा सरसों डालते हैं। उसके बाद, हम धीरे-धीरे 100 मिली केफिर, खट्टा क्रीम या दही मिलाते हैं, लगातार मिलाते रहते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी और क्रीमी स्थिरता न मिल जाए।

एक बड़े कटोरे में, हम सभी सामग्री डालते हैं: कटी हुई चिकन ब्रेस्ट, पकी हुई पास्ता, छानी हुई कॉर्न और खीरे के स्लाइस। इसके ऊपर, हम पहले से तैयार की गई मेयोनेज़ डालते हैं। एक स्पैटुला या बड़े चम्मच की मदद से, हम धीरे-धीरे मिलाते हैं ताकि सभी सामग्री समान रूप से मिल जाएं, बिना पास्ता या चिकन स्ट्रिप्स को तोड़े। आवश्यकतानुसार मसालों को समायोजित करते हैं और स्वादों को मिलाने के लिए सलाद को कुछ मिनटों के लिए छोड़ देते हैं। चिकन सलाद अब परोसने के लिए तैयार है, दोस्तों के साथ खाने के लिए या एक त्वरित और स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही।

 सामग्री: -एक बड़ा चिकन ब्रेस्ट -एक बॉक्स पोर्क -3-4 अचार खीरे -200 ग्राम छोटी पास्ता,preferably छोटी -2 अंडों से बना मेयोनेज़, जिसमें से एक उबला हुआ होना चाहिए -लगभग 100 मिली केफिर/खट्टा दूध/दही -नमक -सरसों

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