नारियल की टार्ट

नारियल की टार्ट एक त्वरित और आसान मिठाई है, जो नारियल के उष्णकटिबंधीय स्वाद को क्रिस्पी क्रस्ट के साथ मिलाकर बनती है। यह मिठाई आपको समुद्र तट की छुट्टियों के दिनों की याद दिलाएगी, जो मेहमानों को प्रभावित करने या सप्ताहांत में खुद को लाड़ करने के लिए एकदम सही है। इस नुस्खे में, मैं आपको एक स्वादिष्ट टार्ट बनाने के लिए आवश्यक सभी विवरण प्रदान करूंगा, जिसका स्वाद अद्वितीय है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
क्रस्ट के लिए:
- 200 ग्राम डाइजेस्टिव या चॉकलेट बिस्कुट
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन

भरने के लिए:
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल (संभावित रूप से बिना चीनी के)
- 400 मिली मीठा गाढ़ा दूध
- 3 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वनीला अर्क
- 1 चुटकी नमक

तैयारी:
1. पहले क्रस्ट तैयार करने से शुरू करें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक खाद्य प्रोसेसर में, बिस्कुट को बारीक पाउडर में पीस लें। यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप बिस्कुट को मैन्युअल रूप से कुचलने के लिए एक प्लास्टिक बैग और बेलन का उपयोग कर सकते हैं।

2. पिसे हुए बिस्कुट पर पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। यह आपकी टार्ट का कुरकुरी आधार बनाएगा।

3. बिस्कुट के मिश्रण को एक हटाने योग्य तले वाली टार्ट पैन में डालें और नीचे और किनारों पर समान रूप से दबाएं। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से दबा हुआ है ताकि बेकिंग के दौरान टूट न जाए। पहले से गरम ओवन में क्रस्ट को 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह हल्का सुनहरा न हो जाए।

4. इस बीच, भरने की तैयारी करें। एक बड़े कटोरे में, अंडों को फेंटें और धीरे-धीरे गाढ़ा दूध डालें, लगातार हिलाते रहें। फिर, कद्दूकस किया हुआ नारियल, वनीला अर्क और एक चुटकी नमक डालें। सामग्री के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

5. जैसे ही क्रस्ट थोड़ा ठंडा हो जाए, नारियल का भरावन इसके ऊपर डालें, और एक स्पैटुला से सतह को समतल करें। पहले से गरम ओवन में टार्ट को 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक भरावन ठोस और किनारों पर हल्का सुनहरा न हो जाए।

6. जब टार्ट तैयार हो जाए, तो इसे पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से बाहर निकालें। आप टार्ट को भुने हुए नारियल या व्हीप्ड क्रीम से सजाकर और भी आकर्षक बना सकते हैं।

सेवा के सुझाव:
टार्ट को गर्म चॉकलेट सॉस या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें, एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए। उष्णकटिबंधीय स्वाद आइसक्रीम की मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, एक अविस्मरणीय मिठाई बनाते हैं।

विविधताएँ:
ताजगी के लिए, आप भरने में नींबू या नींबू का छिलका जोड़ सकते हैं। आप क्रस्ट के लिए विभिन्न प्रकार के बिस्कुट के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं - चॉकलेट बिस्कुट एक शानदार स्पर्श जोड़ते हैं, जबकि नमकीन बिस्कुट एक दिलचस्प विपरीत प्रदान करते हैं।

यह नारियल की टार्ट एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे एक पार्टी के लिए तैयार करें या बस अपने लिए खुद को लाड़ करें, परिणाम हमेशा स्वादिष्ट होगा। खुशी से खाना बनाएं और हर टुकड़े का आनंद लें!

1. पूरे अंडे को चीनी के साथ थोड़ा फेंटें, पिघली और ठंडी हुई मार्जरीन, नारियल और स्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया गया आटा डालें। आटे को गूंधा जाता है और 20-30 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है। 2. दूध को उबालने के लिए रखा जाता है, और जब यह उबलने लगता है, तो नारियल डालें, आग बुझा दें और इसे इन्फ्यूज करने के लिए छोड़ दें। 10 मिनट बाद, दूध को छान लिया जाता है और इसे फिर से गर्म किया जाता है, आधी मात्रा की चीनी और 30 ग्राम मक्खन के साथ, कभी-कभी हिलाते हुए ताकि चीनी पिघल जाए। जब यह उबालने के बिंदु पर पहुंच जाता है, तो इसे अलग रख दें। 3. अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करें और बाकी चीनी और वनीला चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें, जब तक कि एक सफेद फोम न बन जाए। इस फोम में धीरे-धीरे आटा डालें, गर्म दूध के साथ वैकल्पिक करते हुए और लगातार मिलाते रहें। जब सभी आटा मिल जाए, तो बाकी दूध डालें और फिर से धीमी आंच पर रखें, लगातार मिलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ा न हो जाए। इसे आंच से हटा दें और नारियल डालें, अच्छी तरह मिलाएं, प्लास्टिक की चादर से ढक दें और ठंडा होने दें। यदि आप चाहें, तो आप अंडे की सफेदी को फेंट सकते हैं और इसे गर्म क्रीम में मिला सकते हैं। 4. आटे को फ्रिज से निकालें, बेलन से थोड़ा बेलें (पूरी तरह से बेलने की जरूरत नहीं है, बस इतना कि यह बर्तन के नीचे को ढक सके, बाकी हाथों से करना आसान है), फिर इसे एक बर्तन (22 सेमी व्यास में) में डालें और हाथों से बेलने की प्रक्रिया जारी रखें। इसे कांटे से छिद्रित करें और 180 डिग्री पर तब तक बेक करें जब तक कि किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। यदि आप चाहें, तो ओवन में डालने से पहले आप आधार पर 1-2 चम्मच नारियल छिड़क सकते हैं। 5. ओवन में सजाने के लिए रखे गए 2 चम्मच नारियल को भी डालें। नारियल को बेकिंग पेपर/एल्युमिनियम फॉयल पर फैलाएं और सुनहरा होने तक बेक करें। 6. जब परत बेक हो जाए और ठंडी हो जाए, तो इसे बर्तन से निकालें, क्रीम डालें और टोस्टेड नारियल छिड़कें। आपका भोजन शुभ हो! नारियल टार्ट की रेसिपी सोफी द्वारा रेसिपी फोरम में प्रस्तावित की गई थी.

 सामग्री: 1 अंडा 130 ग्राम पिघली हुई मार्जरीन 60 ग्राम चीनी 2 चम्मच नारियल 230 ग्राम आटा 3 चम्मच स्टार्च 1 चम्मच बेकिंग पाउडर क्रीम: 600 मिली दूध 1 कप नारियल (250 मिली कप) 200 ग्राम चीनी 100 ग्राम आटा/स्टार्च 3 अंडे 1 पैकेट वैनिला शुगर 2 बूँदें बादाम का अर्क 30 ग्राम मक्खन 1 चम्मच नारियल 2 चम्मच नारियल सजाने के लिए।

 टैग:  टार्ट रेसिपी नारियल का केक पाई आटा