शाकाहारी सॉसेज

 सामग्री: 5 अंडे, 5 चम्मच दूध, 5 चम्मच सूजी, 7 चम्मच ब्रेडक्रंब, 13 चम्मच पिसे हुए अखरोट, लहसुन, मसाला, 30 ग्राम खमीर

स्वादिष्ट मसालेदार मीटबॉल रेसिपी तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले अंडों को अलग करते हैं। एक बड़े बाउल में, हम अंडे की सफेदी डालते हैं और उन्हें vigorously फेंटते हैं जब तक कि हम एक मजबूत, चमकदार फोम प्राप्त नहीं कर लेते। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह अंतिम पकवान को एक फूला हुआ बनावट देगा। एक अन्य बाउल में, हम अंडे के यॉल्क को क्रीमी और समरूप होने तक फेंटते हैं, फिर हम इसे गर्म दूध के साथ मिलाते हैं जिसमें हमने खमीर घोला है। यह संयोजन मीटबॉल को ऊपर उठाने में मदद करेगा, जिससे वे और भी फूले हुए बनेंगे।

जब हमने यह मिश्रण बना लिया है, तो हम सावधानी से फेंटे हुए अंडे की सफेदी को मिलाते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि उन्हें न गिरने दें। यह महत्वपूर्ण है कि हम एक स्पैटुला के साथ मिलाते हैं, ऊपर से नीचे की ओर धीरे-धीरे मिलाते हैं ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। अगला कदम है सूजी और ब्रेडक्रंब डालना, जो सामग्री को जोड़ने और सुखद बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। हम मिश्रण को 30 मिनट के लिए आराम करने देते हैं ताकि सामग्री एक साथ हो जाएं और स्वाद विकसित हो सकें।

इस अवधि के बाद, यह अन्य इच्छित सामग्री जोड़ने का समय है, जैसे कद्दूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ डिल या व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर कद्दूकस की गई सब्जियां। गीले हाथों से, हम समान आकार के मीटबॉल बनाते हैं, जिन्हें हम बाद में गर्म तेल में तब तक भूनते हैं जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

साथ ही, हम सुगंधित सॉस तैयार करते हैं। एक बर्तन में, हम पानी को तेल और अपनी पसंद के मसालों के साथ उबालते हैं, जैसे कि ओरेगानो, अजमोद और कयेन। हम एक क्यूब्स में काटे हुए मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटी हुई प्याज डालते हैं, ये सभी सामग्री सॉस के स्वाद को बढ़ाएंगी। जब पानी उबालने लगे, तो हम मिर्च का पेस्ट डालते हैं, जो पकवान को एक मीठा-खट्टा स्वाद लाएगा।

जब मीटबॉल भुने जाते हैं और एक सुंदर परत होती है, तो हम उन्हें उबलते सॉस में स्थानांतरित करते हैं। हम सब कुछ लगभग 30 मिनट तक एक साथ उबालने देते हैं, ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाएं और मीटबॉल सॉस के समृद्ध स्वाद को अवशोषित करें। यह डिश गर्म परोसी जाती है, आलू के प्यूरी या ताज़ी सलाद के साथ, और हर कौर एक स्वादिष्ट स्वाद का विस्फोट होगा। स्वादिष्ट भोजन करें!

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