जैतून का केक

जैतून और मोज़ेरेला का नमकीन केक

यदि आप एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या भरपूर नाश्ते के लिए एक साधारण और तेज़ नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो जैतून और मोज़ेरेला का केक सही विकल्प है। यह नमकीन केक, जो स्वादों से भरा हुआ है, पार्टी में परोसने या पिकनिक के हिस्से के रूप में परोसने के लिए आदर्श है। यहाँ यह है कि आप इसे चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं, एक सही परिणाम के लिए जो सभी को प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसे की संख्या: 8

सामग्री:

- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 4 बड़े अंडे
- 150 मिलीलीटर जैतून का तेल (या अन्य वनस्पति तेल)
- 100 ग्राम क्यूब्स में काटा गया हैम (या बेकन)
- 150 ग्राम हरी या काली जैतून, बिना गुठली के, मोटे काटे हुए
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: अतिरिक्त स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ (ओरिगैनो, तुलसी)

तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह कदम समान रूप से बेक करने के लिए आवश्यक है। एक कटोरे में हैम और जैतून को बारीक काटें, और मोज़ेरेला को कद्दूकस करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री मिश्रण करने से पहले तैयार हैं।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में आटे को छानें और बेकिंग पाउडर डालें। यह कदम गुठलियों के बनने से रोकने में मदद करता है और एक फूली हुई बनावट सुनिश्चित करता है। आप स्वाद बढ़ाने के लिए नमक और काली मिर्च का एक चुटकी भी डाल सकते हैं।

3. गीली मिश्रण की तैयारी: एक अन्य कटोरे में, अंडों को एक फेटर या मिक्सर से 1-2 मिनट के लिए फेंटें, जब तक वे झागदार न हो जाएँ। धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें, और मिलाते रहें। यह संयोजन केक को सुखद नमी और स्वादिष्टता देगा।

4. सामग्री का संयोजन: आटे के मिश्रण को फेटे हुए अंडों के कटोरे में डालें, और स्पैटुला से धीरे से मिलाएँ। फिर हैम, जैतून और मोज़ेरेला डालें। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ भी डाल सकते हैं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ, लेकिन अधिक न मिलाएँ।

5. बेकिंग: मिश्रण को एक चिकनाई लगी केक टिन में डालें या बेकिंग पेपर से लाइन करें। पहले से गरम ओवन में लगभग 45 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर दे (टूथपिक को साफ निकलना चाहिए)।

6. ठंडा करना और परोसना: एक बार केक तैयार हो जाने पर, इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर स्थानांतरित करें। यह कदम संघनन से बचने और सही बनावट बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

जैतून और मोज़ेरेला का केक गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है, इसलिए आप इसे पार्टियों में ताज़ा सलाद के साथ या ऐपेटाइज़र के प्लेटर के हिस्से के रूप में परोस सकते हैं।

परोसने का सुझाव: आप केक को स्लाइस में काट सकते हैं और इसे दही और डिल सॉस के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक ताज़ा कंट्रास्ट मिलता है। आप स्वाद बढ़ाने के लिए शिमला मिर्च या मशरूम जैसे अन्य सामग्रियों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

यह नमकीन जैतून का केक एक बहुपरकारी, तेज़ और सरल नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। इसे आज़माएँ और हर टुकड़े का आनंद लें!

 सामग्री: अंडे-4 पीस, आटा-100 ग्राम, हरी जैतून-75 ग्राम, काली जैतून-75 ग्राम, काइज़र-250 ग्राम, मोज़्ज़ारेला-150 ग्राम, तेल-3 चम्मच, बेकिंग पाउडर-3 ग्राम