कॉफी और हेज़लनट मफिन

कॉफी और हेज़लनट मफिन - एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

क्या आप कॉफी और हेज़लनट मफिन की दुनिया में एक यात्रा के लिए तैयार हैं? ये फूले हुए स्वादिष्ट, जिन्हें मफिन भी कहा जाता है, अमेरिका में इतनी लोकप्रिय डेसर्ट हैं कि बिना इनके कोई बंच नहीं होता। नरम बनावट और समृद्ध स्वाद के साथ, ये मफिन ताज़ा कॉफी या सुगंधित चाय के कप के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल: 40-45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 मफिन

आवश्यक सामग्री:

- 3 अंडे
- 150 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
- 1 चम्मच रम का अर्क
- 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
- 2 चम्मच पिसी हुई कॉफी
- 3 चम्मच कोको
- 2 चम्मच बारीक पिसे हुए हेज़लनट्स
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 200 ग्राम आटा

सजावट के लिए:

- 100 ग्राम बिना नमक के हेज़लनट्स (कुटे हुए)
- 50 ग्राम चॉकलेट (पिघलाने और सजाने के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री तैयार करें: सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करके शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है, ताकि इसे मिश्रण में आसानी से मिलाया जा सके। इसके अलावा, शुरू करने से पहले ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।

2. अंडों को फेंटें: एक बड़े कटोरे में 3 अंडे और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक फूली और हल्की रंग की मिश्रण न बन जाए। यह कदम फूले हुए मफिन प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. गीली सामग्री मिलाएं: खट्टा क्रीम, रम का अर्क और पिघला हुआ मक्खन (थोड़ी ठंडी होने दें) डालें। अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री समान रूप से मिल जाएं।

4. सूखी सामग्री मिलाएं: एक अन्य कटोरे में आटा, कोको, इंस्टेंट कॉफी, पिसे हुए हेज़लनट्स और बेकिंग पाउडर को छानें। यह न केवल सामग्री को समरूप बनाने में मदद करेगा, बल्कि मफिन के लिए एक चिकनी बनावट भी सुनिश्चित करेगा।

5. मिश्रणों को मिलाएं: धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री के कटोरे में डालें। एक स्पैटुला के साथ मिलाएं, ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं। थोड़ा समरूप मिश्रण फूले हुए मफिन के लिए बिल्कुल सही है।

6. मफिन के टिन भरें: एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके, मफिन के टिन (या कपकेक लाइनर) को लगभग 2/3 भरें। इससे मफिन ओवन में सुंदरता से उठेंगे।

7. हेज़लनट्स डालें: प्रत्येक मफिन के ऊपर कुटे हुए हेज़लनट्स छिड़कें। यह न केवल स्वादिष्ट स्वाद जोड़ेगा, बल्कि एक आकर्षक रूप भी देगा।

8. बेकिंग: मफिन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। यदि आप देखते हैं कि ऊपर का हिस्सा बहुत जल्दी भूरा हो रहा है, तो उन्हें एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें।

9. ठंडा करना और सजाना: बेकिंग के बाद, मफिन को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर निकालें। इस बीच, चॉकलेट को पिघलाएं और इसका उपयोग करके प्रत्येक मफिन को सजाएं।

10. परोसना: ये कॉफी और हेज़लनट मफिन गर्म परोसे जाने पर उत्कृष्ट होते हैं, साथ में एक स्कूप वैनिला आइसक्रीम या यहां तक कि एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम के साथ। विशेष नाश्ते या स्वादिष्ट मिठाई के लिए बिल्कुल सही!

व्यावहारिक सुझाव:

- यदि आप कॉफी का अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो एक अतिरिक्त चम्मच पिसी हुई कॉफी डालें।
- आप हेज़लनट्स को अखरोट या बादाम से बदल सकते हैं, ताकि एक दिलचस्प विविधता मिल सके।
- ये मफिन एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक अच्छे रहते हैं, या बाद में ताजगी के लिए फ्रीज किए जा सकते हैं।

इस सरल रेसिपी के साथ प्रयोग करें और सबसे स्वादिष्ट कॉफी और हेज़लनट मफिन बनाएं! चाहे आप उन्हें नाश्ते में आनंद लें या मिठाई के रूप में परोसें, ये मफिन हर काटने में खुशी और स्वाद लाएंगे।

 सामग्री: 3 अंडे, 150 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 100 मिली खट्टा क्रीम, रम सार, 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी, 2 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी, 3 चम्मच कोको, 2 बड़े चम्मच बारीक पिसे हुए हेज़लनट्स, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 200 ग्राम आटा। सजाने के लिए: 100 ग्राम बिना नमक के हेज़लनट्स, 50 ग्राम चॉकलेट।

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