मीठा पनीर केक
एक स्वादिष्ट और लजीज मिठाई तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री मौजूद है। एक गहरे बर्तन में, हम आटा, क्यूब में काटी हुई मार्जरीन, 3 चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर और एक अंडा मिलाएंगे। इन सामग्रियों को मिलाने पर ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण है जब तक कि हमें एक चिकना और स्पर्श में सुखद आटा न मिल जाए। आटा थोड़ा चुरचुरी और बेलने में कठिन हो सकता है, लेकिन चिंता न करें, यह सामान्य है। एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो हम इसे एक पतली शीट में बेलेंगे, जो हमारी टार्ट के लिए आधार बनाने के लिए आदर्श है।
आटे को बेलने के बाद, हम इसे ध्यान से एक हल्के से तेल लगे पैन में रखेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम पैन के नीचे को समान रूप से कवर करें। अब, चलो भरने पर ध्यान केंद्रित करें। एक अलग बर्तन में, हम मीठे पनीर को पुडिंग पाउडर के साथ मिलाएंगे, एक ऐसा घटक जो एक क्रीमी बनावट और मीठा सुगंधित स्वाद जोड़ेगा। फिर, हम दूध, 4 चम्मच चीनी, एक पूरा अंडा और तीन अंडे की जर्दी डालते हैं। एक मिक्सर का उपयोग करके, हम सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएंगे जब तक कि हमें एक क्रीमी और स्वादिष्ट मिश्रण न मिल जाए।
यह भराई को ध्यान से पैन में आटे की शीट के ऊपर डाला जाएगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो ताकि एक अच्छी तरह से संतुलित मिठाई प्राप्त हो सके। अब, सही तापमान पर पहले से गरम ओवन की ओर बढ़ने का समय है। हम पैन को अंदर रखेंगे और मिठाई को तब तक बेक करेंगे जब तक कि सतह पर एक सुंदर सुनहरी परत न बन जाए, जो इस बात का संकेत है कि यह लगभग तैयार है।
जब परत बन जाए, तो अंडे के सफेद भागों का ध्यान रखने का समय है। इन्हें एक चुटकी नमक और 3 चम्मच चीनी के साथ फेंटना होगा, जब तक कि हमें एक ठोस और चमकदार मेरिंग्यू न मिल जाए। यह मेरिंग्यू हमारी भराई के ऊपर एक हल्का और फूला हुआ परत जोड़ेगा। सावधानी से, हम फेंटे हुए अंडे के सफेद भागों को पैन में भराई के ऊपर फैलाएंगे, जिससे एक बनावट का विरोधाभास बनेगा जो मिठाई को और भी आकर्षक बना देगा।
हम पैन को फिर से ओवन में लौटाएंगे और अंडे के सफेद भागों को ठोस होने देंगे, जिससे एक हल्की सुनहरी परत बनेगी। एक बार जब मिठाई तैयार हो जाए, तो हम इसे काटने और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने देंगे। प्रत्येक टुकड़ा स्वादिष्ट आटे, क्रीमी भराई और हल्की कुरकुरी टॉपिंग की परतों को प्रकट करेगा, जो प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है। यह मिठाई निश्चित रूप से किसी भी अवसर पर एक पसंदीदा बन जाएगी!
सामग्री: 500 ग्राम मीठा पनीर, 250 ग्राम आटा, 80 ग्राम मार्जरीन (कमरे के तापमान पर), 10 चम्मच चीनी (एक चम्मच चीनी का वजन 30 ग्राम है), 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 5 अंडे, 1 पैकेट वैनिला पुडिंग, 500 मिली दूध, अंडे के सफेद भाग के लिए एक चुटकी नमक।
