शिकारी मुर्गी - शिकारी चिकन
एक स्वादिष्ट सब्जियों के साथ चिकन बनाने के लिए, नीचे दिए गए विस्तृत चरणों का पालन करें। हम चिकन मांस से शुरू करते हैं, जिसे हम धोने और पेपर टॉवल से सुखाने के बाद नमक और काली मिर्च डालेंगे। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक कदम है। एक बार मांस तैयार हो जाने के बाद, हम इसे आटे में लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी तरफ समान रूप से ढका हुआ है। फिर, गर्म तेल के साथ एक पैन में, हम चिकन थाई को तलने के लिए डालते हैं। उन्हें अच्छी तरह से भूरा करना महत्वपूर्ण है, प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट, ध्यान से पलटते हुए ताकि एक सुनहरा और कुरकुरे क्रस्ट प्राप्त हो सके। एक बार जब वे भूरे हो जाते हैं, तो हम उन्हें पैन से निकालते हैं और एक तरफ रख देते हैं।
उसी पैन में, हम सब्जियों को भूनने के लिए बचा हुआ तेल का उपयोग करते हैं। हम गाजर से शुरू करते हैं, जिसे हम लगभग 10 मिनट तक भूनते हैं, जब तक कि वे थोड़े नरम न हो जाएं। फिर हम अजमोद, अजवाइन और प्याज डालते हैं, जलने से बचाने के लिए अक्सर हिलाते हैं। 5-7 मिनट बाद, जब सब्जियां नरम होने लगती हैं, हम बेल मिर्च डालते हैं और अगर हम थोड़ी तीखापन चाहते हैं, तो मिर्च डालते हैं। हम मिश्रण को 2-3 मिनट तक भूनते रहते हैं, उसके बाद हम कटा हुआ लहसुन का आधा हिस्सा डालते हैं। हम स्वाद छोड़ने के लिए एक मिनट और भूनने देते हैं।
हम पैन में शराब डालते हैं और हिलाते हैं, इसे उबालने देते हैं जब तक कि तरल आधा न हो जाए। फिर हम टमाटर को उनके रस के साथ और फूलगोभी के फूल डालते हैं। डिश को हल्का नमक और काली मिर्च डालें, यह ध्यान में रखते हुए कि हम बाद में मसाले डालने वाले हैं। सूखे थाइम और ओरिगैन छिड़कें, फिर लगभग 5 मिनट तक ढके बिना धीमी आंच पर उबालें, जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं और सॉस समान न हो जाए। यदि आप ताजा थाइम और ओरिगैन का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अंत में डालें ताकि तीव्र सुगंध बनी रहे।
अब, तीन स्वादिष्ट विकल्पों में से एक में चिकन तैयार करने का समय है। पहला विकल्प है कि थाई को सब्जियों के ऊपर वापस पैन में डालें, हरी प्याज, बाकी लहसुन डालें और ढककर धीमी आंच पर 45 मिनट तक पकाएं या जब तक मांस नरम न हो जाए। दूसरा विकल्प थाई को एक गहरे बेकिंग डिश में रखना है, जहां हम उन्हें हरी प्याज, आधे अजमोद और बाकी लहसुन के साथ छिड़कते हैं, सब्जियों को सॉस के साथ मांस पर डालते हैं। ढक्कन के साथ कवर करें और 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें। यदि आपके पास ढक्कन वाला बेकिंग डिश नहीं है, तो एक उच्च किनारे वाले बेकिंग डिश का उपयोग करें, सब्जियों की एक परत डालें, फिर चिकन थाई और एल्यूमीनियम पन्नी से ढककर, समान परिस्थितियों में बेक करें।
एक बार जब डिश तैयार हो जाए, तो इसे गर्मागर्म परोसें, ताजा अजमोद छिड़ककर, ताजगी जोड़ने के लिए। यह सब्जियों के साथ चिकन की यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रंगीन भी है, जो परिवार के भोजन या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए एकदम सही है। खाने का आनंद लें!
सामग्री: मांस के लिए: -1 किलोग्राम चिकन जांघें / चिकन मांस (कोई भी हिस्सा जो आपको पसंद हो) -नमक -काली मिर्च, ताज़ा पीसी हुई -आटा -100 मिली तेल या जैतून के तेल का मिश्रण थोड़ा मक्खन के साथ सब्जियों के लिए सॉस: -2 गाजर, काटकर -1 अजमोद की जड़, काटकर -1/2 छोटी अजवाइन की जड़, छोटे टुकड़ों में काटकर -2 प्याज, बारीक काटे हुए -1 लाल शिमला मिर्च, काटकर -1 पीली शिमला मिर्च, काटकर -2 हरी शिमला मिर्च, काटकर -1 मिर्च, काटकर, वैकल्पिक -500 ग्राम ताजे मशरूम, बड़े टुकड़ों में काटे हुए या कैन में, छानकर -5-7 लहसुन की कलियाँ, पतली स्लाइस में काटी हुई -100 मिली लाल या सफेद शराब, सेमी-ड्राई या सेमी-स्वीट -5 बड़े टमाटर, छिलके वाले और क्यूब में काटे हुए या 2 कैन टमाटर के क्यूब में जूस में -1/2 छोटा फूलगोभी, छोटे टुकड़ों में अलग किया हुआ -1/2 चम्मच सूखे थाइम / 1 चम्मच ताजा थाइम, कटा हुआ या स्वाद के अनुसार -1/2 चम्मच सूखे ओरेगैनो / 1 चम्मच ताजा ओरेगैनो, कटा हुआ या स्वाद के अनुसार -1 हरी प्याज का गुच्छा, काटकर -1 ताजा अजमोद का गुच्छा, बारीक कटा हुआ
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