सब्जियों के साथ चिकन कैसरोल

सब्जियों के साथ कुकॉट में चिकन - एक आरामदायक रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45-60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

स्वादिष्ट व्यंजनों की बात करें तो, कोकॉट में धीरे-धीरे पकाया गया नरम चिकन किसी भी चीज़ से बेहतर है, जो परंपरा को आधुनिक तकनीक के साथ जोड़ती है। इस प्रकार का बर्तन धीमी खाना पकाने के लिए आदर्श है, यह सुनिश्चित करता है कि गर्मी समान रूप से वितरित हो, ताकि स्वाद एकदम सही मिश्रित हो जाएं। यहां बताया गया है कि जब भी आपको एक त्वरित और स्वादिष्ट डिश की आवश्यकता हो, तो सब्जियों के साथ इस कुकॉट चिकन को कैसे तैयार करें।

आवश्यक सामग्री:
- 1 फ्री-रेंज चिकन, टुकड़ों में काटा हुआ
- 1 मुट्ठी मिर्च (विभिन्न रंगों की, यदि संभव हो)
- कुछ पुनः हाइड्रेटेड पोर्चिनी मशरूम (या ताजे मशरूम, यदि आप चाहें)
- ½ कैन बिना छिलके टमाटर (लगभग 400 ग्राम)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठी पपरिका
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- एक डंठल सूखे थाइम का
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कुचली हुई

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. चिकन को मसाला दें: चिकन के टुकड़ों को नमक, काली मिर्च, पपरिका और दो चम्मच जैतून के तेल के साथ मसाले दें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ है। बर्तन को ढककर 15 मिनट के लिए ठंडा करें ताकि स्वाद विकसित हो सकें।

2. सब्जियों को तैयार करें: जबकि चिकन मैरिनेट हो रहा है, आप सब्जियों को तैयार कर सकते हैं। मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और यदि आप पुनः हाइड्रेटेड पोर्चिनी का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। फिर उन्हें बड़े टुकड़ों में काटें।

3. कुकॉट में डिश को असेंबल करें: अपने कुकॉट में चिकन के टुकड़े व्यवस्थित करें, फिर कटे हुए मिर्च, पोर्चिनी और कटे हुए टमाटर डालें। इन सामग्रियों पर एक कप पानी डालें, फिर सूखे थाइम का डंठल डालें।

4. धीमी खाना पकाने: कुकॉट को ढक्कन से ढक दें और इसे धीमी आंच पर चूल्हे पर रखें। जब यह उबलने लगे, तो आंच को न्यूनतम पर कम कर दें। इसे 45-60 मिनट तक धीरे-धीरे पकने दें, चिकन के प्रकार के आधार पर। फ्री-रेंज चिकन को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन परिणाम बहुत ही नरम और रसदार मांस होगा।

5. लहसुन डालें: आग बंद करने से 2-3 मिनट पहले कुचली हुई लहसुन डालें। यह आपके व्यंजन में एक अतिरिक्त स्वाद लाएगा।

6. परोसना: चिकन पक जाने के बाद, ताजा नोट के लिए ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कें। इसे आलू की प्यूरी या कुरकुरी हरी सलाद के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन सके।

उपयोगी सुझाव:
- आप अपनी पसंद के अनुसार गाजर या तोरी जैसी विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आपके पास पोर्चिनी नहीं हैं, तो चैंपिनियन मशरूम एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- आपका कुकॉट चूल्हे और ओवन में उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे चूल्हे पर कम आंच पर उपयोग करें ताकि व्यंजन जल न जाए।

यह सब्जियों के साथ कुकॉट चिकन नुस्खा न केवल एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है, बल्कि परिवार को मेज पर इकट्ठा करने का एक शानदार तरीका भी है। स्वाद एकदम सही मिश्रित होते हैं, और मांस की बनावट बेजोड़ होती है। इस सरल नुस्खे को आजमाएं और आप एक ऐसा परिणाम प्राप्त करेंगे जिसे हर कोई सराहेगा!

 सामग्री: एक मुर्गी (किसान मैंने रखा) टुकड़ों में काटा गया, एक मुट्ठी कटी हुई शिमला मिर्च (मैंने विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च डाली), कुछ फिर से हाइड्रेटेड पोर्किनी मशरूम, आधा डिब्बा अपने रस में छिली हुई टमाटर, नमक, काली मिर्च, पपरिका, 2 चम्मच जैतून का तेल, सूखे थाइम की एक टहनी, ताजा अजमोद, 2 लहसुन की कलियां।

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