आत्मा बिस्कुट

इस स्वादिष्ट नुस्खे को तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करते हैं कि हमारे पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं और हम उन स्वादों से प्रेरित होने के लिए तैयार हैं जो पूरी तरह से मिल जाएंगे। एक बड़े कटोरे में, हम कमरे के तापमान पर मार्जरीन जोड़ते हैं, जिसे क्रीम करना आसान होगा। एक स्पैटुला या मिक्सर का उपयोग करके, हम मार्जरीन को चीनी के साथ क्रीम करते हैं जब तक कि हमें एक क्रीमी और फूली हुई मिश्रण नहीं मिल जाता। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी अच्छी तरह से घुल जाए, ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके।

एक समरूप क्रीम प्राप्त करने के बाद, हम कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके को जोड़ते हैं। इससे एक ताजा सुगंध और एक अम्लता का नोट आएगा जो मिठास को संतुलित करेगा। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि नींबू का स्वाद मिश्रण में समाहित हो सके। हम धीरे-धीरे अन्य सामग्री जोड़ना जारी रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें अच्छी तरह से मिलाया गया है। यह आवश्यक है कि प्रत्येक सामग्री मिश्रण में समान रूप से वितरित हो ताकि समान बेकिंग सुनिश्चित हो सके।

मिश्रण को मिलाने के बाद, हम इसे फ्रिज में कम से कम 30 मिनट, बेहतर 45 मिनट के लिए आराम करने देते हैं। यह प्रक्रिया सामग्री को बेहतर ढंग से मिश्रित होने की अनुमति देगी और मार्जरीन को सख्त करने में मदद करेगी, जिससे कुकीज़ का आकार बनाना आसान हो जाएगा। इस दौरान, नींबू की सुगंध और भी अधिक तीव्र हो जाएगी, और आटा एकदम सही स्थिरता प्राप्त कर लेगा।

जब काम करने का समय आता है, तो हम आटे को फ्रिज से निकालते हैं। हम न तो ट्रे को चिकना करेंगे और न ही बेकिंग पेपर का उपयोग करेंगे, क्योंकि हम कुकीज़ की प्राकृतिक बनावट को बनाए रखना चाहते हैं। हम आटे के हिस्से लेते हैं और उन्हें सीधे ट्रे पर रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बेकिंग के दौरान फैलने के लिए उनके बीच पर्याप्त जगह हो।

कुकीज़ का आकार देने के बाद, हम उन्हें उचित तापमान पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं और उन्हें तब तक बेक करते हैं जब तक वे किनारों पर सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। रसोई में फैलने वाली लुभावनी सुगंध इस बात का संकेत है कि स्वादिष्ट कुकीज़ लगभग तैयार हैं। ओवन से निकालने के बाद, हम कुकीज़ को ट्रे में थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं और फिर उन्हें ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित करते हैं। फिर, हम इन नाजुक कुकीज़ का आनंद ले सकते हैं, जिनका नींबू का स्वाद हमारे स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा!

 सामग्री: 300 ग्राम आटा, 200 ग्राम वनस्पति मार्जरीन, 100 ग्राम चीनी, नींबू का छिलका, वैनिला या वैनिला चीनी, एक चुटकी नमक * वैकल्पिक - सजाने के लिए चीनी की हुई चेरी या कम्पोट - चांदी की मोती

 टैग:  आटा चीनी फलों मार्जरीन नींबू चेरी शाकाहारी व्यंजन बिस्कुट बच्चों के लिए व्यंजन