पनीर के डोनट्स गुलाब के कूलर की जाम के साथ

गुलाब ककड़ी जैम के साथ पापनाश: आत्मा को प्रसन्न करने वाली मिठाई

गुलाब ककड़ी जैम के साथ पापनाश केवल एक मिठाई नहीं हैं, बल्कि एक वास्तविक पाक कहानी हैं, जिन्हें सभी ने पसंद किया है जिन्होंने इसका स्वाद लिया है। यह सरल और तेज़ रेसिपी पीढ़ी दर पीढ़ी पारित की गई है, और यह परिवार में खुशी और साथ बिताए गए पलों का प्रतीक बन गई है। फूली हुई बनावट और मीठे-खट्टे स्वाद के साथ, ये पापनाश एक स्वादिष्ट नाश्ते का आदर्श विकल्प हैं, खासकर छोटे बच्चों के लिए। इसके अलावा, गुलाब ककड़ी का जैम एक परिष्कृत स्पर्श और एक झलक nostalgie जोड़ता है, जो बचपन की सुखद यादों को ताजा करता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पौश्तिक संख्या: 4 पौश्तिक

आवश्यक सामग्री:

- 500 ग्राम पनीर (अधिमानतः अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ, ताकि अधिक पानी न हो)
- 1 अंडा (मध्यम, ताजा)
- 100 ग्राम चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 1 पैकेट वनीला चीनी (या 1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट)
- 1 नींबू का छिलका (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- गेहूं का सूज (लगभग 150 ग्राम, लेकिन वांछित स्थिरता प्राप्त करने तक धीरे-धीरे जोड़ा जाएगा)
- गुलाब ककड़ी का जैम (या कोई अन्य पसंदीदा जैम)

परफेक्ट पापनाश के लिए कदम-दर-कदम:

1. सामग्री तैयार करना: काम की मेज पर सभी सामग्री इकट्ठा करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि पनीर अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ है, ताकि पापनाश पानीदार न बनें। यदि आपके पास ताजा पनीर है, तो आप इसे कांटे से मैश कर सकते हैं ताकि एक अधिक चिकनी बनावट प्राप्त हो सके।

2. मूल मिश्रण: एक बड़े कटोरे में पनीर, अंडा, चीनी, वनीला चीनी और नींबू का छिलका डालें। एक स्पैटुला या हैंड मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए। यह कदम एक चिकनी और क्रीमी बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. सूज जोड़ना: धीरे-धीरे एक चम्मच सूज डालना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें। तब तक सूज जोड़ते रहें जब तक मिश्रण पर्याप्त ठोस न हो जाए ताकि गेंदें बनाई जा सकें। यह महत्वपूर्ण है कि सूज की मात्रा अधिक न हो, क्योंकि पापनाश बहुत भारी हो सकते हैं।

4. गेंदें बनाना: थोड़े गीले हाथों के साथ (चिपकने से बचने के लिए), मिश्रण का एक हिस्सा लें और टेबल टेनिस बॉल के आकार की गेंदें बनाएं। सुनिश्चित करें कि वे आकार में समान हों ताकि समान रूप से पक सकें।

5. पापनाश उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी भरें और एक चुटकी नमक डालें। बर्तन को आंच पर रखें और पानी के उबलने का इंतजार करें। जैसे ही पानी उबलने लगे, धीरे-धीरे पापनाश की गेंदें डालें। वे तब तैयार होते हैं जब वे सतह पर तैरने लगते हैं, जो लगभग 3-5 मिनट लगना चाहिए।

6. निकालें और परोसें: एक छिद्रित स्पैटुला या पलटा का उपयोग करके पापनाश को पानी से निकालें और उन्हें पेपर टॉवल पर सूखने दें। उन्हें एक प्लेट पर रखें और गर्मागर्म परोसें, ऊपर से गुलाब ककड़ी का जैम डालें।

परोसने के सुझाव: पापनाश को विभिन्न प्रकार के जैम या मुरब्बे के साथ परोसा जा सकता है। आप चेरी, रास्पबेरी जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं या अद्वितीय स्वाद प्राप्त करने के लिए विभिन्न जैम का संयोजन कर सकते हैं। इसके अलावा, एक चम्मच खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट एक मलाईदार और विपरीत स्वाद जोड़ सकता है।

उपयोगी सुझाव:

- पनीर की बनावट: सुनिश्चित करें कि पनीर अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ है ताकि पापनाश पानीदार न बनें। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे एक कपड़े के बैग में छोड़ सकते हैं या इसे छलनी से पास कर सकते हैं।
- नींबू की सुगंध: नींबू का छिलका एक अद्भुत स्वाद जोड़ता है, लेकिन आप संतरे के छिलके या वनीला एक्सट्रैक्ट के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- तली हुई संस्करण: यदि आप एक कुरकुरी संस्करण पसंद करते हैं, तो आप पापनाश को गर्म तेल में तल सकते हैं जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

पोषण संबंधी लाभ: गुलाब ककड़ी जैम के साथ पापनाश प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, पनीर के कारण, और गुलाब ककड़ी का जैम एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन प्रदान करता है। यह मिठाई यदि संतुलित मात्रा में खाई जाए तो एक स्वस्थ विकल्प हो सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप रिकोटा या बकरी के पनीर का प्रयास कर सकते हैं ताकि एक अधिक तीव्र स्वाद मिल सके।
2. मैं पापनाश को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? रेसिपी में चीनी की मात्रा को घटाएं और अधिक खट्टे जैम का उपयोग करें।
3. क्या पापनाश को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, आप बिना पके पापनाश को फ्रीज कर सकते हैं। जब आप उन्हें परोसना चाहते हैं, तो आप उन्हें सीधे फ्रीजर से उबाल सकते हैं।

ये गुलाब ककड़ी जैम के पापनाश न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे, बल्कि आपके घर में पाक परंपरा का एक हिस्सा लाएंगे। चाहे आप उन्हें परिवार के भोजन में परोसें या मेहमानों के लिए मिठाई के रूप में, यह पकवान निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलो एक साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाते हैं!

 सामग्री: 500 ग्राम पनीर, 1 अंडा, चीनी, वनीला चीनी, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका, गेहूं का सूजी जब तक गेंदों में नहीं बना सकते, गुलाब कुकुरमुत्ते का जैम

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