फूलगोभी का पुडिंग पनीर के साथ

एक स्वादिष्ट और पौष्टिक बेक्ड फूलगोभी रेसिपी तैयार करने के लिए, सबसे पहले फूलगोभी को ध्यान से धोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी अशुद्धियाँ हटा दी गई हैं। एक बार साफ हो जाने पर, इसे छोटे टुकड़ों में काटें ताकि समान रूप से पक सके। एक बर्तन में पानी और नमक डालें, फिर फूलगोभी को उबालने के लिए डालें। इसे लगभग 20 मिनट तक उबालने दें, जब तक यह नरम न हो जाए, लेकिन अधिक पका न हो। उबालने के बाद, फूलगोभी को एक छलनी में अच्छी तरह से छान लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई अतिरिक्त पानी न रह जाए।

जिस बर्तन में फूलगोभी उबाली गई थी, उसी में एक स्वादिष्ट सॉस तैयार करें। दूध को आटे के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक और एक चुटकी जायफल डालें, जो पकवान को एक सूक्ष्म और सुखद स्वाद देगा। एक बार सामग्री अच्छी तरह से मिल जाने पर, छानी हुई फूलगोभी डालें, इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ते हुए या एक कांटे से हल्का सा कुचलते हुए, ताकि एक अधिक देहाती बनावट प्राप्त हो सके।

एक बड़े कद्दूकस से कद्दूकस किया हुआ पनीर या कांटे से कुचला हुआ पनीर डालें, साथ ही फेंटे हुए अंडे डालें, और सब कुछ ध्यान से मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए, जिसमें तरल लेकिन समृद्ध स्थिरता हो। यह मिश्रण सामग्री को बांधने में मदद करेगा और पकवान को एक स्वादिष्ट स्वाद देगा।

बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, फिर डिश के तल पर ब्रेडक्रंब छिड़कें, ताकि मिश्रण चिपके नहीं। फूलगोभी के मिश्रण को डिश में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। ऊपर से, पर्मेज़ान या आपके पसंदीदा किसी अन्य प्रकार के पनीर को उदारता से कद्दूकस करें, और बनावट के लिए थोड़ा और ब्रेडक्रंब छिड़कें।

ओवन को 180-200°C पर प्रीहीट करें और फूलगोभी के साथ डिश को अंदर रखें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक ऊपर सुनहरा और स्वादिष्ट क्रस्ट न बन जाए। परोसने से पहले, स्वादों को बैठने देने के लिए पकवान को 10-15 मिनट तक ठंडा होने देना महत्वपूर्ण है। इसे पूरी तरह से ठंडा होने देना सबसे अच्छा है, फिर इसे टुकड़ों में काटें और परोसने से पहले थोड़ा गर्म करें, ताकि इसकी ताजगी और स्वाद को वापस लाया जा सके। यह बेक्ड फूलगोभी की रेसिपी निश्चित रूप से सफल रहेगी, यह एक बहुपरक और स्वादिष्ट विकल्प है, जो परिवार के भोजन और विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है।

 सामग्री: एक मध्यम फूलगोभी (700 ग्राम से 1 किलोग्राम के बीच) 200 ग्राम क्वार्टीरोलो लोम्बार्डो पनीर (रोमानियाई टेलीमी, ग्रीक फेटा या पुपी द्वारा सुझाया गया मैक्सिकन पनीर - आपकी स्थिति के आधार पर) 2 अंडे 4 बड़े चम्मच आटा 400 मिली दूध नमक, जायफल परमेसन या अन्य कद्दूकस किया हुआ पनीर और ट्रे के लिए ब्रेडक्रंब: मक्खन और ब्रेडक्रंब

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