कॉर्नफ्लेक्स के साथ चिकन ब्रेस्ट

कॉर्नफ्लेक्स चिकन - एक स्वादिष्ट और कुरकुरी रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
मैरीनेड का समय: 3-4 घंटे
तलने का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 3-4 घंटे और 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक आसान रेसिपी की तलाश में हैं, लेकिन प्रभावशाली परिणाम के साथ, कॉर्नफ्लेक्स चिकन सही विकल्प है। यह बाहरी कुरकुरी और अंदर से रसदार पकवान बचपन की एक झलक लाता है, जो पसंदीदा रेस्तरां में तले हुए चिकन के स्वाद की याद दिलाता है। कॉर्नफ्लेक्स न केवल एक अद्वितीय बनावट प्रदान करते हैं, बल्कि पूरे परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए एक सूक्ष्म सुगंध भी लाते हैं।

सामग्री

- 1 हड्डी वाला चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500-600 ग्राम)
- 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 चम्मच सरसों
- 3 कलियां लहसुन
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठी या तीखी लाल मिर्च (इच्छानुसार)
- 200 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स
- 2 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 अंडा
- 5 बड़े चम्मच आटा
- 100 मिली दूध
- अंडे के मिश्रण के लिए नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए 300 मिली तेल

पोषण संबंधी जानकारी

यह पकवान चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जबकि कॉर्नफ्लेक्स जटिल कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं। इसके अलावा, खट्टा क्रीम और तेल स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, जो पोषक तत्वों के अच्छे अवशोषण में मदद करते हैं। कॉर्नफ्लेक्स चिकन की एक सर्विंग में लगभग 400-500 कैलोरी होती है, जो तलने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा पर निर्भर करती है।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट तैयार करें
चिकन ब्रेस्ट की हड्डी निकालें और इसे लगभग 3-4 सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में काटें। ये समान रूप से पकेंगे और खाने में आसान होंगे।

2. मैरीनेड
एक कटोरे में खट्टा क्रीम, तेल, सरसों, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और कुचले हुए लहसुन को डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि आप एक समान पेस्ट प्राप्त न कर लें।
हर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े को इस मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से कोटेड हों।
फिर चिकन के टुकड़ों को एक प्लास्टिक बैग में डालें, अच्छी तरह से सील करें और 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह मैरीनेड सुनिश्चित करेगा कि चिकन स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाए।

3. कोटिंग मिश्रण तैयार करें
मैरीनेड समय के बाद, कोटिंग मिश्रण तैयार करें। एक कटोरे में अंडे को एक कांटे से फेंटें और उसमें एक-एक करके आटा और दूध डालें, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

4. कॉर्नफ्लेक्स को पीसें
कॉर्नफ्लेक्स को फूड प्रोसेसर में डालें और粗粗 पाउडर में पीस लें। सुगंध को बढ़ाने के लिए इसे लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं।

5. तलना
मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में तेल गर्म करें।
हर मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े को लें, इसे अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर कॉर्नफ्लेक्स में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कोटेड हों।
टुकड़ों को पैन में रखें और धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट।

6. समाप्त करना
तलने के बाद, चिकन को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक एब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालें।

सेवा

कॉर्नफ्लेक्स चिकन गर्मागर्म परोसते समय सबसे अच्छा होता है, इसे फ्रेंच फ्राइज़, मैश किए हुए आलू या उबले हुए चावल के साथ परोसें। एक प्लेट मीठा या तीखा केचप इस पकवान में स्वाद का एक अतिरिक्त स्तर जोड़ता है। आप दही की चटनी या सरसों आधारित सॉस के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक ताज़ा नोट मिल सके।

विविधता

यदि आप रेसिपी में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप सुगंध को बदलने के लिए सूखी जड़ी-बूटियों या मसालेदार मसालों जैसे वैकल्पिक मसाले जोड़ सकते हैं। आप लहसुन पाउडर को कद्दूकस किए हुए परमेसन से भी बदल सकते हैं ताकि स्वाद अधिक तीव्र हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं बिना हड्डी के चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है। सुनिश्चित करें कि आप इसे समान टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके।

- कौन से साइड डिश सबसे अच्छे हैं?
फ्रेंच फ्राइज़ या मैश किए हुए आलू सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं। इसके अलावा, आप ताज़ा हरी सलाद का विकल्प भी चुन सकते हैं ताकि एक ताज़ा विपरीतता जोड़ सकें।

- क्या बचे हुए भोजन को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप तले हुए चिकन को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी कुरकुरी स्थिति वापस आ सके।

व्यक्तिगत नोट

यह कॉर्नफ्लेक्स चिकन की रेसिपी परिवार के साथ बिताए गए रातों से प्रेरित है, जब हम एक साथ स्वादिष्ट भोजन तैयार करते थे और हर काटने का आनंद लेते थे। यह सप्ताहांत या पार्टियों के लिए एकदम सही पकवान है, जब आप बिना ज्यादा मेहनत किए प्रभाव डालना चाहते हैं।

रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें और न भूलें: खाना बनाना एक कला है, और हर भोजन एक अविस्मरणीय यादें बनाने का अवसर है! बौने का आनंद लें!

 सामग्री: 1 हड्डी के साथ चिकन ब्रेस्ट, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 चम्मच सरसों, 3 कलियां लहसुन, नमक, काली मिर्च, मीठा या तीखा पेपरिका, 200 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स, 2 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर, 1 अंडा, 5 बड़े चम्मच आटा, 100 मिली दूध, नमक, काली मिर्च, 300 मिली तलने के लिए तेल

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