ट्यूना के साथ पेन्ने रिगेटे

स्वादिष्ट ट्यूना पेनने रिगेटे रेसिपी

एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन, ट्यूना के साथ पेनने रिगेटे व्यस्त शामों के लिए एकदम सही नुस्खा है जब हम एक स्वादिष्ट लेकिन सरल व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं। यह नुस्खा आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है और निश्चित रूप से परिवार या दोस्तों को प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 2

सामग्री:
- 160 ग्राम पेनने रिगेटे
- 1 टिन ट्यूना (लगभग 150 ग्राम निथारा हुआ)
- 1 मध्यम लाल प्याज
- 1 चम्मच केपर्स (वैकल्पिक, लेकिन अधिक तीव्र स्वाद के लिए अनुशंसित)
- 250 ग्राम डाइस किए हुए टमाटर अपने रस में
- 1 टहनी ताजा रोज़मेरी या 1/2 चम्मच सूखी
- 1 चम्मच सूखे या ताजे तुलसी
- 1 चम्मच ओरेगैनो
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के लिए नमक
- स्वाद के लिए ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- सजावट के लिए कटा हुआ ताजा अजमोद
- कद्दूकस किया हुआ परमेसन या, इसके अभाव में, चीज़ (एक अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए)

निर्देश:

1. सबसे पहले, एक बर्तन में उबलते नमकीन पानी में पेनने रिगेटे को उबालें। सुनिश्चित करें कि पानी अच्छी तरह से नमकीन है, ताकि पास्ता स्वादिष्ट हो। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 9-11 मिनट तक, अल डेंटे होने तक उबालें।

2. इस बीच, एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर 2-3 चम्मच जैतून का तेल गरम करें। जैतून का तेल न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि भोजन को पैन में चिपकने से भी रोकता है।

3. पैन में बारीक कटा लाल प्याज डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। यहाँ, प्याज से रस निकालने में मदद करने के लिए एक चुटकी नमक डाल सकते हैं।

4. जब प्याज नरम हो जाए, तो निथारा हुआ ट्यूना और केपर्स (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। ट्यूना समृद्ध स्वाद लाता है, जबकि केपर्स एक नमकीन और थोड़ी खट्टी नोट जोड़ते हैं।

5. 1-2 मिनट बाद, पैन में डाइस किए हुए टमाटर डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालने दें। यह स्वादों को पूरी तरह से मिश्रण करने की अनुमति देगा। स्वाद को संतुलित करने के लिए नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ मौसम करें।

6. एक बार जब पास्ता पक जाए, तो इसे अच्छी तरह से छान लें और पैन में डालें, सावधानी से मिलाते हुए ताकि इसे सॉस के साथ समान रूप से कवर किया जा सके। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता सॉस के स्वाद को अवशोषित करे।

7. अंत में, ऊपर से कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़कें और परमेसन या चीज़ को कद्दूकस करें, ताकि एक अतिरिक्त स्वाद और क्रीमी बनावट मिल सके।

सेवा करने का सुझाव: ट्यूना के साथ पेनने रिगेटे को तुरंत परोसें, ताजगी के लिए एक साधारण हरी सलाद के साथ। आप भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ नींबू के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं।

संभावित विविधताएँ: ट्यूना के बजाय, आप अलग स्वाद के लिए स्मोक्ड सैल्मन का उपयोग कर सकते हैं या रंगीन और स्वस्थ बनाने के लिए मिर्च या जैतून जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। यह पास्ता रेसिपी बहुपरकारी है और आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है!

यह सरल ट्यूना पेनने रिगेटे रेसिपी आपको न केवल एक त्वरित व्यंजन देती है, बल्कि एक स्वाद विस्फोट भी है जो आपको सीधे भूमध्यसागरीय तटों पर ले जाएगा। हर बाइट का आनंद लें और रसोई में बिताए गए समय का आनंद लें!

 सामग्री: 160 ग्राम पेनने रिगेट, 1 टिन टूना, 1 लाल प्याज, 1 चम्मच कैपर (वैकल्पिक), 250 ग्राम टमाटर के टुकड़े अपने रस में, रोज़मेरी, तुलसी, ओरिगैनो, जैतून का तेल, नमक, ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

 टैग:  आटा स्वर शारडोनने लॉकर