सेब और अखरोट का केक (शाकाहारी)

सेब और अखरोट का केक (शाकाहारी) – एक उत्कृष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8-10

मैं आपको एक पारंपरिक शाकाहारी सेब और अखरोट केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो इसकी नाजुक बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के साथ आपको प्रसन्न करेगा। यह एक प्रिय रेसिपी है जो मैंने अपनी माँ से सीखी है, और मैं इसे खुशी से आपके रसोई में लाता हूँ। यह केक एक आरामदायक दोपहर के लिए या किसी विशेष अवसर पर मिठाई के रूप में बिल्कुल सही है।

आवश्यक सामग्री:

- 4 बड़े सेब (अच्छे विपरीत के लिए खट्टे सेब, जैसे हरे, का उपयोग करना सबसे अच्छा है)
- 200 ग्राम पिसे हुए अखरोट (यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं तो आप बादाम भी उपयोग कर सकते हैं)
- 200 ग्राम आटा (पूर्ण अनाज का आटा अतिरिक्त पोषक तत्व जोड़ता है)
- 150 ग्राम चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं या प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं)
- 100 मिली तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल आदर्श है)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (फूली हुई बनावट सुनिश्चित करने के लिए)
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक, लेकिन एक विशेष सुगंध जोड़ता है)
- एक चुटकी नमक
- 200 मिली पानी (मिश्रण को नम करने के लिए)

तैयारी के निर्देश:

1. सेब की तैयारी: सेब को अच्छी तरह से धो लें, छिलका उतारें और छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए उन पर एक चम्मच नींबू का रस डाल सकते हैं।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक मिलाएं। गुठलियों से बचने के लिए सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

3. गीली सामग्री को जोड़ना: एक अन्य कटोरे में तेल और पानी मिलाएं। गीली मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें और एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ धीरे से मिलाएं, जब तक एक समान आटा न बन जाए।

4. सेब और अखरोट को शामिल करना: आटे में सेब के टुकड़े और पिसे हुए अखरोट डालें, हल्के से मिलाते हुए उन्हें समान रूप से वितरित करें। सुनिश्चित करें कि सेब आटे से ढके हुए हैं, ताकि एक नम और सुगंधित केक प्राप्त हो सके।

5. केक को बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग टिन को तेल से चिकना करें या इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। आटे को टिन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले (जब आप इसे बीच में डालते हैं, तो यह साफ बाहर आना चाहिए)।

6. ठंडा करना और परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप ऊपर से पाउडर शुगर छिड़क सकते हैं ताकि एक सुंदर रूप मिल सके।

सेवा के सुझाव और विविधताएँ:
सेब और अखरोट का केक अकेला परोसा जा सकता है या एक स्कूप शाकाहारी वनीला आइसक्रीम के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए। आप आटे में किशमिश या सूखे क्रैनबेरी जोड़कर स्वाद का एक अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए भी प्रयोग कर सकते हैं।

यह केक न केवल बनाने में सरल और तेज है, बल्कि यह एक उत्कृष्ट शाकाहारी मिठाई का विकल्प भी है जो स्वाद के मामले में कोई समझौता नहीं करता। हर कौर का आनंद लें और उन प्यारी यादों का आनंद लें जो यह लाता है!

सभी सामग्रियों को ध्यान से मिलाएं। एक छोटे बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट पेपर रखें और परिणामी मिश्रण डालें। इसे पहले से गरम ओवन में उच्च तापमान पर लगभग 10 मिनट के लिए रखें, फिर लगभग 70 मिनट के लिए उपयुक्त तापमान पर रखें (यह हर ओवन पर निर्भर करता है)। केक तब तैयार होता है जब यह टूथपिक टेस्ट पास करता है। ऊपर से पाउडर शुगर और पिसे हुए अखरोट छिड़कें। आपका भोजन शुभ हो! उसी बड़े कप (लगभग 200 ग्राम) का उपयोग करके सभी सामग्रियों को मापें।

 सामग्री: 1 गहरा थाली कद्दूकस किए हुए सेब (6 उपयुक्त सेब) 1 कप पिसी हुई अखरोट 1 छोटी कप तेल आधा कप चीनी 2 कप आटा 2 चम्मच बेकिंग सोडा या 1 चुटकी बेकिंग पाउडर 1 छोटी कप दालचीनी - 1 चम्मच नींबू का छिलका - स्वादानुसार - वैकल्पिक पाउडर चीनी और पिसी हुई अखरोट - सजावट

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