सर्पिल स्क्यूअर्स

सूअर का पैर सबसे बहुपरकारी और स्वादिष्ट मांस के टुकड़ों में से एक है, और जब इसे इस तरह से तैयार किया जाता है, तो यह एक वास्तविक पाक उत्सव बन जाता है। शुरुआत करने के लिए, हम एक ताजा, गुणवत्ता वाली सूअर का पैर चुनते हैं, जिसे हम लगभग 1-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटेंगे। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक टुकड़ा समान हो, ताकि यह समान रूप से पक सके। मांस काटने के बाद, हम इसे दो प्लास्टिक की परतों के बीच रखते हैं और, मांस के हथौड़े की मदद से, इसे धीरे से पीटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह फटे नहीं। उद्देश्य एक नरम बनावट प्राप्त करना है, जो लपेटने के लिए बिल्कुल सही हो।

जब हम मांस से निपटते हैं, तो हम स्मोक्ड बेकन को पतले टुकड़ों में काटते हैं, क्योंकि इसका मजबूत स्वाद पकवान को समृद्ध करेगा और एक अविस्मरणीय स्वाद जोड़ेगा। जब हमारे पास सभी सामग्री तैयार होती हैं, तो हम प्रत्येक मांस के टुकड़े पर सफेद, काली और हरी मिर्च का पाउडर छिड़कते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। ये मसाले स्वादों को गहरा करेंगे और स्मोक्ड बेकन के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेंगे।

अब, प्रत्येक मसालेदार मांस के टुकड़े पर, हम बेकन के टुकड़े रख देते हैं, मांस के टुकड़ों के एक सिरे से शुरू करते हुए और कसकर लपेटना जारी रखते हैं, ताकि सामग्री अच्छी तरह से लिपटी रहे। प्राप्त रोल को फिर एक उंगली की मोटाई में काटा जाता है, ताकि खाने में आसान कबाब बन सकें। इन्हें लकड़ी या धातु की छड़ियों पर लगाया जा सकता है, उन्हें पकाने के लिए तैयार किया जा सकता है।

इन्हें पकाने के लिए, हम एक ट्रे तैयार करते हैं जिसमें हम एल्यूमीनियम पन्नी रखते हैं, जो नमी बनाए रखने में मदद करेगा और समान रूप से पकाने में मदद करेगा। कबाब को सावधानीपूर्वक ट्रे में रखा जाता है और 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखा जाता है। हम उन्हें लगभग 25-30 मिनट तक भूनने देते हैं, उन्हें समय-समय पर पलटते रहते हैं ताकि वे समान रूप से पकें।

हालांकि, यदि आप एक और भी स्वादिष्ट विकल्प का पता लगाना चाहते हैं, तो मैं गर्म कोयले पर कबाब भूनने की सिफारिश करता हूं। आग एक विशेष स्वाद देगी, जिसे सभी भोजन प्रेमियों द्वारा पसंद किया जाता है। प्राप्त कबाब सुंदरता से भूरे रंग के होंगे, बाहर से कुरकुरे और अंदर से रसदार।

इन्हें गर्मागर्म परोसें, ताजे सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ, बनावट और स्वाद के लिए एक विपरीत के लिए। यह नुस्खा परिवार के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए एकदम सही है। शुभ भोजन!

 सामग्री: 400 gr pork meat (we can also use the neck) slices of smoked bacon about 200 gr white pepper, black pepper and green pepper salt wooden skewer

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