नारियल और नींबू का केक

एक स्वादिष्ट नारियल के केक को तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं: अंडे, चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर, नारियल, दूध, मक्खन, नींबू का रस और तरल क्रीम। एक बड़े कटोरे में, हम अंडों को चीनी के साथ एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके तब तक फेंटते हैं जब तक हमें एक फूला हुआ और हल्का रंग का मिश्रण नहीं मिल जाता, जो केक को एक हवादार बनावट देगा। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए, ताकि केक में दानेदार स्वाद न हो।

एक बार जब हमें एक समान क्रीम मिल जाए, तो हम छानकर लिया गया आटा और बेकिंग पाउडर मिलाते हैं। इन्हें ध्यान से एकीकृत करना आवश्यक है ताकि गांठें न बनें। हम धीरे-धीरे, ऊपर से नीचे की ओर मिलाते हैं, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। जब आटा पूरी तरह से मिल जाए, तो हम नारियल के टुकड़े मिलाते हैं, जो केक को एक तीव्र स्वाद और सुखद बनावट प्रदान करेंगे।

अगला कदम दूध, पिघला और ठंडा मक्खन, नींबू का रस और नींबू का छिलका मिलाना है। नींबू न केवल ताजगी का एक नोट जोड़ेगा, बल्कि चीनी की मिठास को भी संतुलित करेगा, जो एक सुखद विपरीत प्रदान करेगा। हम एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं।

एक बार जब हम आटा तैयार कर लेते हैं, तो हमें उस बर्तन का ध्यान रखना चाहिए जिसमें हम केक को बेक करेंगे। हम एक बेकिंग पेपर को भिगोते हैं और अच्छी तरह से निचोड़ते हैं, फिर इसे 28/24 सेमी के बर्तन में रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बर्तन के नीचे और किनारों पर पूरी तरह से फिट हो। हम मिश्रण को बर्तन में डालते हैं और इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करते हैं ताकि यह समान रूप से बेक हो सके।

180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में, हम बर्तन को अंदर रखते हैं और केक को लगभग 40-45 मिनट तक बेक करते हैं। यह आवश्यक है कि हम टूथपिक टेस्ट करें: हम एक टूथपिक को केक के बीच में डालते हैं, और अगर यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। केक को ओवन से निकालने के बाद, हम इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं।

एक शानदार खत्म के लिए, हम केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं और इसे उदार हिस्सों में काटते हैं। यह नारियल का केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई होगी, हर स्लाइस में खुशी और स्वाद का एक स्पर्श लाएगी। हर कौर का आनंद लें और इस मिठाई में नींबू और नारियल के सुगंध का सामंजस्य महसूस करें।

 सामग्री: 4 अंडे, 80 ग्राम आटा 00, 110 ग्राम सूखा नारियल, 220 ग्राम दानेदार चीनी, 80 मिली दूध, 250 मिली तरल क्रीम, 120 ग्राम मक्खन, 1 नींबू, 1 बेकिंग पाउडर, वैनिला पाउडर चीनी

 टैग:  अंडे दूध अंत आटा चीनी नींबू बिस्कुट शाकाहारी व्यंजन