आलू और सेम के साथ ट्यूना सलाद

ट्यूना सलाद आलू और सेम के साथ: एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आलू और सेम के साथ ट्यूना सलाद एक पौष्टिक, तेज़ और स्वादों से भरे भोजन के लिए एकदम सही विकल्प है। यह सरल नुस्खा तेज़ लंच या हल्के डिनर के लिए आदर्श है, जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और सब्जियों का संतुलन प्रदान करता है। चलिए देखते हैं कि हम इस स्वादिष्टता को चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

- 2 कैन ट्यूना तेल या पानी में (लगभग 300 ग्राम)
- 300 ग्राम हरी सेम (फली)
- 200 ग्राम सफेद सेम (कैंन)
- 4 मध्यम आलू
- 200 मिली टमाटर का रस
- 3-4 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 4-5 ताजा सैल्विया की पत्तियाँ
- 1 नींबू का रस
- परोसने के लिए 3-4 हरी सलाद की पत्तियाँ

तैयारी:

1. आलू उबालना: अच्छे से आलू धोकर शुरू करें। उन्हें छिलके सहित एक बर्तन में पानी और एक चम्मच नमक के साथ 20-25 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं लेकिन बहुत नरम न हो जाएं। चाकू से जांचें; यदि वह आसानी से अंदर जाता है, तो वे तैयार हैं। उबालने के बाद, उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर छीलकर क्यूब्स में काट लें। उन्हें गर्म रखने के लिए प्लास्टिक रैप से ढक दें।

2. हरी सेम तैयार करना: एक अन्य बर्तन में पानी और नमक डालें, फिर हरी सेम को लगभग 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक वे कुरकुरी न हो जाएं। उबालने के बाद, सेम को छान लें और उनके रंग को बनाए रखने और अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए नींबू का रस छिड़कें।

3. सफेद सेम उबालना: सफेद सेम के लिए, कड़वे स्वाद को हटाने के लिए इसे 3-4 जल में उबालना अनुशंसित है। इसे नमकीन पानी में 15-20 मिनट तक उबालें, फिर अच्छी तरह से छान लें।

4. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, सूखे ट्यूना, कटे हुए आलू, हरी सेम और सफेद सेम डालें। सामग्री को कुचलने से बचाने के लिए हल्के से मिलाएं।

5. ड्रेसिंग तैयार करना: एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और बारीक कटी हुई सैल्विया की पत्तियाँ मिलाएं। एक समान ड्रेसिंग पाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

6. सलाद को पूरा करना: ड्रेसिंग को ट्यूना और सब्जियों के मिश्रण पर डालें। सभी सामग्री को सुगंधित ड्रेसिंग से ढकने के लिए सावधानी से मिलाएं।

7. परोसना: हरी सलाद की पत्तियों को एक प्लेट पर रखें और उसके ऊपर ट्यूना सलाद रखें। टमाटर का रस किनारे पर परोसें, जो एक सुखद अम्लता और ताजगी का स्पर्श जोड़ता है।

विविधता के सुझाव: आप स्वाद बढ़ाने के लिए अन्य सब्जियाँ, जैसे शिमला मिर्च या जैतून भी जोड़ सकते हैं। इसके अतिरिक्त, टमाटर के रस को सरसों और बाल्सामिक सिरका के विनैग्रेट से बदलने से एक अलग और दिलचस्प स्वाद मिल सकता है।

यह आलू और सेम के साथ ट्यूना सलाद न केवल तेजी से और आसानी से बनाने के लिए है, बल्कि अत्यधिक बहुपरकारी भी है, जो आपकी प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इसे टोस्ट किए हुए ब्रेड के एक टुकड़े के साथ या पिकनिक का हिस्सा बनाकर आनंद लें!

 सामग्री: 2 ट्यूना कैन, 300 ग्राम हरी बीन्स, 200 ग्राम सफेद बीन्स, 4 आलू, 200 मिली टमाटर का रस, 3-4 चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, सेज, 1 नींबू का रस, 3-4 सलाद के पत्ते

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