हैम और मशरूम के साथ चिकन

हैम और मशरूम के साथ ओवन में चिकन - एक तेज और स्वादिष्ट नुस्खा

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मैं आपको एक स्वादिष्ट नुस्खा प्रस्तुत करता हूं, जो परिवार के लिए तेज़ रात के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। हैम और मशरूम के साथ चिकन एक ऐसा व्यंजन है जो चिकन के समृद्ध स्वाद और रसदार बनावट को एक साथ लाता है, जिसे हैम और मशरूम के गहरे स्वाद से पूरा किया जाता है। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 4 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 200 ग्राम हैम (पसंदीदा प्रोसियुट्टो या स्मोक्ड हैम)
- 300 ग्राम मशरूम (चैंपिन या ओइस्टर)
- 3 लहसुन की कलियाँ
- 50 ग्राम मक्खन
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (वैकल्पिक, क्रीमी स्वाद के लिए)
- सजाने के लिए थोड़ा ताजा अजमोद

तैयारी:
1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। चिकन के समान रूप से पकने के लिए ओवन का अच्छे से गर्म होना महत्वपूर्ण है।

2. एक बड़े पैन में, मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ। एक बार पिघलने पर, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। 1-2 मिनट तक पकाएँ, जब तक वे सुनहरे न हो जाएँ, ध्यान रखें कि वे जलें नहीं, क्योंकि जलता हुआ लहसुन व्यंजन को कड़वा स्वाद दे सकता है।

3. पैन में कटा हुआ मशरूम डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम न हो जाएँ और अपना रस छोड़ दें। यह कदम आपके व्यंजन में एक विशेष स्वाद जोड़ देगा।

4. एक बेकिंग डिश में, चिकन ब्रेस्ट रखें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह नुस्खे को अनुकूलित करने का आदर्श समय है - आप अतिरिक्त स्वाद के लिए अन्य मसाले, जैसे पेपरिका या प्रॉवेंस जड़ी-बूटियाँ भी जोड़ सकते हैं।

5. प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के ऊपर दो स्लाइस हैम रखें, उसके बाद एक उदार परत भुने हुए मशरूम रखें। यदि आप क्रीमी संस्करण चाहते हैं, तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। यह पिघलेगा और एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा।

6. बेकिंग डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें ताकि सूखने से बचा जा सके और मांस की रसदारता बनी रहे। पहले से गरम ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें।

7. 30 मिनट बाद, एल्यूमीनियम फॉयल हटा दें और चिकन को 15 मिनट और बेक करें, ताकि एक सुनहरी और लुभावनी क्रस्ट प्राप्त हो सके।

8. एक बार चिकन तैयार हो जाए, तो उसे काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें। यह कदम मांस की रसदारता बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

परोसने के लिए:
मैं आपको सलाह देता हूँ कि चिकन को आलू के प्यूरी या ताजे हरे सलाद के साथ परोसें ताकि टेक्सचर का कंट्रास्ट मिल सके। आप अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए कुछ क्राउटन या भुने हुए बीज भी जोड़ सकते हैं। ऊपर से ताजा अजमोद छिड़कना न भूलें ताकि आकर्षक रूप और ताजगी का स्पर्श मिल सके।

विविधता का सुझाव:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप हैम को कुरकुरी बेकन से बदल सकते हैं या रंगीन और स्वस्थ बनाने के लिए लाल मिर्च या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। एक अधिक गहन स्वाद के लिए बकरी के पनीर के साथ संस्करण भी आज़माएँ।

यह हैम और मशरूम के साथ चिकन की रेसिपी सरल, तेज़ है और एक स्वाद का विस्फोट प्रदान करती है जो सभी को खुश कर देगी। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 4 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट 4 टेबलस्पून मक्खन (मैंने 1 टेबलस्पून मक्खन को नारियल के तेल से बदल दिया) 2-3 कुचले हुए लहसुन की कलियाँ 8 स्लाइस हैम (कनाडाई बेकन) 1 कप कटी हुई मशरूम 150 मिली तरल क्रीम (फेंटने के लिए) 1/2 कप कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला चीज़ (या चीज़) 125 मिली सफेद या रोज़ वाइन (वैकल्पिक) काली मिर्च