चीज़ पाई, सिरप में भिगोई हुई
तैयारी विधि: 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करने से शुरू करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पाई समान रूप से पक जाए। जब ओवन गर्म हो रहा हो, उस बेकिंग ट्रे को तैयार करें जिसका आप उपयोग करने जा रहे हैं; इसे चिपकने से रोकने और बाद में सफाई को आसान बनाने के लिए बेकिंग पेपर से ढक दें। चार पफ पेस्ट्री की चादरों को लें और प्रत्येक चादर को थोड़े से तेल से ब्रश करें, पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके। यह कदम न केवल कुरकुरी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा, बल्कि एक सुखद स्वाद भी जोड़ेगा।
चादरों को चुपड़ने के बाद, उन्हें सावधानी से आधा मोड़ें और तैयार ट्रे में रखें, एक ठोस आधार बनाते हुए। अब क्रीम चीज़ बनाने का समय है। एक कटोरे में, पनीर को एक चुटकी नमक, एक अंडा, चीनी और वनीला चीनी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समरूप मिश्रण न मिल जाए। यह क्रीम पाई को एक क्रीमी और सुगंधित नोट जोड़ देगी।
स्वाद के लिए, जगह-जगह चीनी में संरक्षित संतरे का छिलका और कुछ किशमिश छिड़कें। ये सामग्री बनावट और स्वाद का एक सुखद विपरीत प्रदान करेंगी। क्रीम चीज़ और सुगंधित सामग्री जोड़ने के बाद, सब कुछ चार और मोड़ी हुई चादरों से ढक दें, जिन्हें आप फिर से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करेंगे। इससे एक सुनहरी और लुभावनी क्रस्ट बनने में मदद मिलेगी।
पाई को ओवन में डालने से पहले, इसे कई जगहों पर कांटे से छेद करें, ताकि पकाने के दौरान भाप निकल सके। पाई को प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 20 मिनट के लिए भूरा होने दें, जब तक कि यह सुनहरा और कुरकुरे न हो जाए।
इस बीच, आप एक सिरप तैयार कर सकते हैं जो अतिरिक्त मिठास जोड़ देगा। एक बर्तन में 400 मिली पानी डालें, 3 चम्मच चीनी और संतरे का छिलका डालें। मिश्रण को 2-3 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। एक बार जब पाई तैयार हो जाए और आप इसे ओवन से निकाल लें, तो नीचे से बेकिंग पेपर को सावधानी से हटा दें।
पाई को चौकोर टुकड़ों में काटें और प्रत्येक टुकड़े पर गर्म सिरप डालें, यह ध्यान रखते हुए कि आप जल न जाएं। अपने प्रियजनों के साथ परोसने से पहले पाई को थोड़ा ठंडा होने दें। यह नुस्खा एक आरामदायक दोपहर के लिए एकदम सही है, यह किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है। आपका भोजन शुभ हो! यदि आपको मेरी रेसिपी पसंद हैं, तो आप उन्हें मेरे ब्लॉग पर भी पा सकते हैं।
सामग्री: आटे के लिए हमें चाहिए: 8 पफ पेस्ट्री की चादरें; आटे को ब्रश करने के लिए 1 अंडा। क्रीम के लिए हमें चाहिए: 200 ग्राम मीठा पनीर; 3 चम्मच चीनी; 1 पैकेट वैनिला चीनी; 1 अंडा; संतरे का छिलका (चीनी में रखा हुआ, एक जार में); किशमिश। सिरप के लिए: 400 मिली पानी; 3 चम्मच चीनी; संतरे का छिलका।
