विभिन्न ऐपेटाइज़र केक

केक के बर्तनों को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप किनारों को भी कवर करें, फिर तिल छिड़कें। यह कदम केक को एक अच्छा रूप और कुरकुरी बनावट देगा। भरने के लिए तैयार करने के लिए बर्तनों को एक तरफ रख दें। शुरू करने के लिए, गोभी को पतले स्ट्रिप्स में काटें या बारीक काट लें। गोभी पर एक चम्मच नमक छिड़कें और धीरे से मिलाएं, बिना गूंथे, ताकि नमक अपना प्रभाव डाल सके। कटोरे को एक तौलिये से ढक दें और गोभी को 30 मिनट के लिए बैठने दें ताकि वह अपना रस छोड़ सके।

इस बीच, एक बर्तन में पानी को आग पर रखें। जब पानी उबलने लगे, तो निचोड़ी हुई गोभी डालें और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह पारदर्शी और नरम न हो जाए। पक जाने के बाद, गोभी को एक छलनी में छान लें और ठंडा होने दें। इस बीच, रोटी के टुकड़े तैयार करें, जिन्हें आप ठंडे पानी में भिगोएंगे ताकि उन्हें संसाधित करना आसान हो सके।

जब रोटी नरम हो जाए, तो निचोड़ी हुई रोटी और निचोड़ी और फिर से निचोड़ी हुई गोभी को मांस की चक्की से फिर से पास करें। एक बड़े कटोरे में सब कुछ मिलाएं, अंडे, पनीर, क्यूब्स में काटा हुआ सलामी, सूजी, बारीक कटी लाल मिर्च और कटी हुई डिल डालें। स्वाद के अनुसार मिश्रण को नमक और काली मिर्च से स्वाद दें, फिर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।

प्राप्त मिश्रण से केक के बर्तनों को आधा भरें, फिर मोत्ज़ारेला के टुकड़ों को मिश्रण के केंद्र में रखें, बर्तन की लंबाई के साथ। शेष मिश्रण से भरें, और ऊपर, स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ मक्खन के टुकड़े वितरित करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बर्तनों को लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में डालें, या जब तक कि केक की सतह पर सुनहरी परत न बन जाए।

बेकिंग समय के बाद, बर्तनों को ओवन से निकालें और ऊपर से कद्दूकस किए हुए पनीर को समान रूप से छिड़कें। बर्तनों को फिर से ओवन में डालें और 15-20 मिनट और बेक करें, जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और सुनहरी रंगत न ले ले। एक बार जब केक तैयार हो जाए, तो इसे एक रैक पर निकालें और एक चाकू का उपयोग करके हिस्सों को चिह्नित करें, पनीर की परत को हल्के से काटते हुए इससे पहले कि यह सख्त हो जाए।

केक को थोड़ी देर के लिए बर्तन में ठंडा होने दें, फिर इसे ध्यान से एक प्लेट पर पलटें। स्लाइस को गर्म या ठंडा परोसें, और अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप ऊपर से खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। यह रेसिपी एक ऐसा व्यंजन बनने का वादा करती है जो सभी स्वाद कलियों को खुश कर देगा, चाहे कोई भी अवसर हो।

 सामग्री: 2 टुकड़ों के लिए - तिल का तेल - लगभग 2 किलोग्राम ताजा गोभी - 6 स्लाइस ब्रेड / बागेट - 4 अंडे - 250 ग्राम भेड़ का पनीर - सलामी, क्यूब्स में कटा हुआ - 2-4 चम्मच सूजी या अधिक, ताकि मिश्रण रसदार हो लेकिन बह न जाए - 1 लाल शिमला मिर्च, क्यूब्स में कटी हुई - 1 गुच्छा ताजा डिल, बारीक कटा हुआ - नमक - काली मिर्च - 250 ग्राम मोज़ेरेला पनीर, मोटे स्लाइस में कटा हुआ - 50 ग्राम मक्खन - 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर - परोसने के लिए खट्टा क्रीम, वैकल्पिक

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