क्रीम केक अ ला क्रीम

क्रीम केक अ ला क्रीम: उत्सव के लिए एक विशेषता

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 12

जब विशेष क्षणों का जश्न मनाने की बात आती है, जैसे कि संत एंड्रयू का दिन, तो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने वाला एक स्वादिष्ट केक सबसे सुखद होता है। आज मैं क्रीम केक अ ला क्रीम की अपनी रेसिपी साझा करूंगा, जो फूले हुए परतों और चॉकलेट और वैनिला की बारीक क्रीम का एकदम सही संयोजन है।

सामग्री

*स्पंज के लिए:*
- 12 अंडे
- 12 चम्मच चीनी
- 2 पैकेट क्रीम ओले चॉकलेट

*क्रीम 1 के लिए:*
- 400 मिली मीठी क्रीम (32% वसा)
- 200 मिली दूध
- 2 पैकेट क्रीम ओले वैनिला

*क्रीम 2 के लिए:*
- 400 मिली तरल क्रीम
- 200 ग्राम दूध चॉकलेट
- 100 ग्राम कड़वी चॉकलेट

निर्देश

*चरण 1: स्पंज तैयार करना*
1. अंडे अलग करना: 12 अंडों के सफेद भाग को जर्दी से अलग करके शुरू करें। सुनिश्चित करें कि सफेद भाग में कोई जर्दी न रहे, क्योंकि इससे ठोस फोम प्राप्त करने में बाधा आ सकती है।

2. सफेद भाग को फेंटना: एक बड़े बर्तन में, 9 चम्मच चीनी (जर्दी के लिए 3 चम्मच अलग रखें) के साथ सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि ठोस फोम प्राप्त न हो जाए। यह कदम फूले हुए परतों के लिए महत्वपूर्ण है।

3. जर्दी जोड़ना: 3 जर्दी जोड़ें और धीरे से मिलाएँ जब तक वे मिल न जाएँ।

4. क्रीम को मिलाना: क्रीम ओले चॉकलेट का आधा पैकेट जोड़ें और मिश्रण में हवा बनाए रखने के लिए ऊपर से नीचे तक धीरे से मिलाएँ।

5. स्पंज को बेक करना: एक केक पैन को तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें। मिश्रण को पैन में डालें और मध्यम तापमान पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक स्पंज टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। अन्य तीन स्पंज के लिए उसी प्रक्रिया को दोहराएँ।

*चरण 2: क्रीम तैयार करना*
1. क्रीम 1 (वैनिला): एक बर्तन में, क्रीम, दूध और दो पैकेट क्रीम ओले वैनिला को मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए। सुनिश्चित करें कि क्रीम ठंडी है, ताकि एक चिकनी बनावट प्राप्त हो सके।

2. क्रीम 2 (चॉकलेट): एक पैन में तरल क्रीम गर्म करें, फिर टूटे हुए चॉकलेट को डालें। लगातार हिलाते रहें जब तक कि एक समान क्रीम न बन जाए। उपयोग करने से पहले ठंडा होने दें।

*चरण 3: केक को असेंबल करना*
1. पहला स्तर: पहले स्पंज को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और वैनिला क्रीम का आधा हिस्सा फैलाएँ।

2. वैकल्पिक स्तर: दूसरे स्पंज के साथ जारी रखें, चॉकलेट क्रीम का आधा हिस्सा डालें, फिर एक और स्पंज उसके बाद वैनिला क्रीम का शेष हिस्सा डालें। अंतिम स्पंज के साथ समाप्त करें।

3. केक को कवर करना: केक को सर्विंग प्लेट पर पलटें और शेष चॉकलेट क्रीम से कवर करें। एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि एक समान और चिकनी उपस्थिति प्राप्त हो सके।

4. सजावट: अपनी कल्पना के अनुसार केक को सजाएँ! आप अतिरिक्त बनावट के लिए कद्दूकस की हुई चॉकलेट, ताजे फल या नट्स जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, इससे मिश्रण को बेहतर तरीके से मिलाने में मदद मिलेगी।
- यदि आप क्रीम के गाढ़ा होने का इंतज़ार नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे कुछ मिनटों के लिए फेंट सकते हैं ताकि एक हवादार बनावट प्राप्त हो सके।
- यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद वाले संस्करण की इच्छा रखते हैं, तो आप चॉकलेट क्रीम में वैनिला के अर्क की एक बूँद जोड़ सकते हैं।

यह क्रीम केक अ ला क्रीम न केवल एक त्वरित मिठाई है, बल्कि यह एक सरल नुस्खा भी है जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। चाहे आप इसे एक उत्सव में परोसें या बस एक सामान्य दिन का जश्न मनाने के लिए, यह निश्चित रूप से एक सफलता होगी! हर निवाले का आनंद लें!

 सामग्री: बेस: 12 अंडे 12 चम्मच चीनी 2 पैकेट Creme Ole चॉकलेट क्रीम 1: 400 मिली मीठी क्रीम 32% वसा 200 मिली दूध 2 पैकेट Creme Ole वनीला क्रीम 2: 400 मिली तरल व्हीप्ड क्रीम 200 ग्राम दूध चॉकलेट 100 ग्राम कड़वी चॉकलेट

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