सेब का केक

जब मेरे पास सेब होते हैं जिन्हें मैं जल्दी से उपयोग करना चाहता हूं, तो मैं आमतौर पर यह साधारण केक बनाता हूं। मैं कभी एक बार में दो ट्रे नहीं मिलाता, क्योंकि एक सामान्य ट्रे को भरने के लिए पर्याप्त मिश्रण निकलता है। यह एक ऐसा मिठाई है जिसे आप बिना किसी परेशानी के बना सकते हैं, खासकर जब आपको कॉफी या सप्ताहांत के मिठाई के लिए कुछ जल्दी चाहिए।

त्वरित जानकारी

कुल समय: लगभग 40 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
पौश: 8-10
कठिनाई: आसान
रेसिपी का प्रकार: सेब का केक, तेज मिठाई

सामग्री

12 चम्मच चीनी
12 चम्मच तेल
4 अंडे
2 कप आटा
1 पैकेट बेकिंग पाउडर
3 चम्मच दालचीनी
4 चम्मच कुटी हुई मेवा
4-5 सेब (सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटना है)

निर्देश

1. एक बड़े बाउल में अंडे, चीनी और तेल डालें। इन्हें अच्छी तरह से फेंटें, बस इतना कि मिश्रण अच्छी तरह मिल जाए।
2. आटा और बेकिंग पाउडर डालें। बेकिंग पाउडर को पहले थोड़े से सिरके के साथ सक्रिय करें (सीधे चम्मच में या एक छोटे बाउल में), फिर इसे बाकी सामग्री के ऊपर डालें।
3. दालचीनी और कुटी हुई मेवा डालें। फिर से हल्का सा मिलाएं, बस इतना कि सब कुछ समान हो जाए।
4. सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें। इन्हें सीधे मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं।
5. ट्रे को तैयार करें: इसे तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें। सारा मिश्रण ट्रे में डालें और थोड़ा सा समतल करें।
6. केक को ओवन में डालें, मध्यम आंच पर, और 20 मिनट तक बेक करें। आमतौर पर, 20 मिनट के बाद, मैं बीच में एक टूथपिक डालकर जांचता हूं। अगर उस पर कुछ नहीं चिपका है, तो केक तैयार है।
7. इसे ओवन से निकालें और गर्मागर्म होने पर ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़कें।

मैं यह रेसिपी क्यों बनाता हूं

यह उन सामग्रियों से बनाई जाती है जो मेरे पास हमेशा होती हैं और यह किसी भी मौसम के लिए उपयुक्त है। काम का समय कम है, मुझे मिक्सर की आवश्यकता नहीं है। मिश्रण अगली सुबह भी अच्छा रहता है। यह एक ऐसा मिठाई है जिसे विशेष प्रस्तुति की आवश्यकता नहीं होती है।

सलाह और विविधताएँ

सलाह
- मैं अधिक कठोर सेब का उपयोग करता हूं, ताकि वे बेकिंग के दौरान पूरी तरह से नरम न हों।
- यदि आप देखते हैं कि सेब ने बहुत अधिक रस छोड़ दिया है, तो आप उन्हें डालने से पहले थोड़ा छान सकते हैं।
- ट्रे बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा केक बहुत पतला हो जाएगा।

वैकल्पिक
- यदि आप थोड़ा अलग स्वाद चाहते हैं, तो आप ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं।
- मेवा को कुटी हुई बादाम से बदला जा सकता है या छोड़ दिया जा सकता है।

विविधताएँ
- यदि आप दालचीनी नहीं चाहते हैं, तो आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
- यदि आपके पास सेब नहीं हैं, तो नाशपाती का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन अंतिम बनावट थोड़ी नरम होगी।

सेवा करने के विचार
- इसे साधारण रूप से, पाउडर चीनी के साथ खाया जा सकता है।
- कभी-कभी मैं इसे छोटे टुकड़ों में काटता हूं और नाश्ते के लिए प्राकृतिक दही के साथ परोसता हूं।
- यह कॉफी या चाय के साथ भी अच्छा लगता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. सेब के टुकड़े कितने बड़े होने चाहिए?
मैं उन्हें लगभग 1-2 सेंटीमीटर काटता हूं, ताकि वे बेकिंग के बाद प्यूरी में न बदलें।

2. क्या इसे बिना मेवा के बनाया जा सकता है?
हाँ, आप मेवा छोड़ सकते हैं। केक बिना मेवा के भी अच्छा बनेगा।

3. ट्रे का आकार क्या होना चाहिए?
मैं लगभग 22x30 सेंटीमीटर के सामान्य ट्रे का उपयोग करता हूं। आप समायोजित कर सकते हैं, लेकिन इसे बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए।

4. क्या मैं चीनी की मात्रा कम कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आप कम मीठा संस्करण चाहते हैं तो इसे 8-10 चम्मच तक कम कर सकते हैं और बेकिंग से पहले मिश्रण का स्वाद चेक कर सकते हैं।

5. क्या केक को अन्य प्रकार के आटे के साथ बनाया जा सकता है?
संपूर्ण आटे के साथ यह थोड़ा अधिक घना होगा, लेकिन आप इसे आधा-आधा सामान्य आटे के साथ आजमा सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (अनुमानित)

एक सर्विंग (10 में से) में लगभग 250-280 कैलोरी होती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि सेब कितने बड़े हैं और कितनी चीनी का उपयोग किया गया है। केक में कार्बोहाइड्रेट (आटे और चीनी से), वसा (तेल और मेवा से), और प्रोटीन (अंडों से) होते हैं। फाइबर सेब और मेवा से आता है। गणनाएँ अनुमानित हैं, सटीक मूल्यों के लिए सामग्री को तौला जाना चाहिए।

सहेजना और फिर से गर्म करना

इसे कमरे के तापमान पर ढककर 2 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक रखने के लिए, इसे फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन इसकी बनावट बदल सकती है। फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें तो इसे माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए किया जा सकता है। केक को फ्रीज करना आदर्श नहीं है, क्योंकि सेब के फ्रीज़ होने पर बनावट बदल जाती है।

 सामग्री: 12 चम्मच चीनी, 12 चम्मच तेल, 4 अंडे, 2 कप आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 3 चम्मच दालचीनी, 4 चम्मच पिसे हुए अखरोट, 4-5 सेब

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