टर्की श्निट्ज़ेल

स्वादिष्ट कुरकुरी टर्की श्नित्ज़ेल रेसिपी: एक तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही डिश

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोषण की संख्या: 4

जब श्नित्ज़ेल की बात आती है, तो हर किसी के पास अपना खुद का नुस्खा होता है, लेकिन आज मैं अपने पसंदीदा टर्की श्नित्ज़ेल की रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ, जो बाहरी पर कुरकुरी और अंदर से अविश्वसनीय रूप से नरम और फूला हुआ है। यह डिश तेज रात के खाने के लिए एकदम सही है और क्रीमी मैश्ड आलू के साथ शानदार मेल खाती है। चलिए शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:
- 4 टुकड़े टर्की ब्रेस्ट के, पतले कटे हुए (लगभग 150-200 ग्राम प्रत्येक)
- 3 बड़े अंडे
- 6 चम्मच आटा
- 1/2 पैकेट ब्रेडक्रंब (अधिक कुरकुरी बनावट के लिए सूखे ब्रेड से बेहतर)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए वनस्पति तेल (इसके उच्च धूम्रपान बिंदु के कारण ताड़ का तेल एक उत्कृष्ट विकल्प है)

चरण 1: सामग्री की तैयारी
सामग्री तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि टर्की ब्रेस्ट के टुकड़े पतले हैं, जो समान और तेज़ पकाने की सुनिश्चितता देगा। यदि आवश्यक हो, तो आप मांस को हल्का सा पीट सकते हैं, इसे प्लास्टिक रैप से ढककर छिड़काव से बचने के लिए। यह चरण मांस को नरम करने में मदद करता है।

चरण 2: श्नित्ज़ेल के मिश्रण की तैयारी
एक बाउल में, 3 अंडों को एक चुटकी नमक, काली मिर्च और 6 चम्मच आटे के साथ अच्छी तरह से फेंटें। यह संयोजन कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद करेगा। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समान है। समाप्त होने के बाद, इसे लगभग 5 मिनट के लिए आराम करने दें।

चरण 3: श्नित्ज़ेल को कोट करना
स्वादानुसार टर्की ब्रेस्ट को नमक लगाएं। नमक लगाने के बाद, प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ है। 30 सेकंड के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें ब्रेडक्रंब में उदारता से लपेटें, हल्का दबाकर अच्छी तरह चिपकने के लिए।

चरण 4: श्नित्ज़ेल को तलना
मध्यम आंच पर वनस्पति तेल के साथ एक गहरी कढ़ाई को गर्म करें। एक सही परत प्राप्त करने के लिए तेल की पर्याप्त मात्रा आवश्यक है। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए (एक छोटे ब्रेडक्रंब के टुकड़े को जोड़कर परीक्षण करें, जो चिटकना चाहिए), तो श्नित्ज़ेल डालें। प्रत्येक पक्ष को 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। मैं हर श्नित्ज़ेल के बाद तेल बदलने की सिफारिश करता हूँ ताकि यह जल न जाए।

चरण 5: परोसना
जब श्नित्ज़ेल भून जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकाल लें। उन्हें गर्मागर्म क्रीमी मैश्ड आलू के साथ परोसें, शायद थोड़ा मक्खन और ताज़ा कटा हुआ अजमोद के साथ अतिरिक्त स्वाद के लिए। प्लेट पर एक नींबू का टुकड़ा एक सुखद विपरीत और ताजगी का स्पर्श देगा।

सुझाव और विविधताएँ
रेसिपी में एक मोड़ जोड़ने के लिए, ब्रेडक्रंब में मीठी या तीखी पेपरिका, लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियों को जोड़ने का प्रयास करें। आप टर्की ब्रेस्ट को चिकन या बीफ के साथ भी बदल सकते हैं, मांस की मोटाई के अनुसार पकाने का समय समायोजित कर सकते हैं।

यह टर्की श्नित्ज़ेल की रेसिपी सरल और तेज़ है, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही। हर काटने का आनंद लें और बढ़िया भोजन करें!

 सामग्री: श्निट्ज़ेल के लिए काटा हुआ टर्की ब्रेस्ट के 4 पतले टुकड़े, 3 बड़े अंडे, 1/2 बैग ब्रेडक्रंब, 6 बड़े चम्मच आटा, नमक और काली मिर्च, तलने के लिए वनस्पति तेल (पाम तेल)

 टैग:  टर्की श्निट्ज़ेल