मीटबॉल के साथ स्पेगेटी

स्वादिष्ट चिकन मीटबॉल स्पेगेटी रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

चिकन मीटबॉल के साथ स्पेगेटी एक क्लासिक डिश है, जो स्वाद और बनावट से भरी होती है। यह चिकन ब्रेस्ट के साथ बनाई गई यह संस्करण हल्का और स्वस्थ स्पर्श लाता है, जो किसी भी भोजन के लिए एकदम सही है। एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।

सामग्री:

मीटबॉल के लिए:
- 1 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 1 छोटा प्याज
- 1 अंडा
- 1 छोटा गाजर, कद्दूकस किया हुआ
- 3-4 लौंग लहसुन, कुचली हुई
- एक मुट्ठी हरी पत्तियां (धनिया, सोया)
- मसाले: 1 चम्मच करी, 1 चम्मच मीठा लाल मिर्च, चिकन मसाले
- थोड़ा ताजा पुदीना, कटा हुआ
- 1 स्लाइस ब्रेड, दूध में भिगोकर निचोड़ा हुआ
- नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार

सॉस के लिए:
- 2-3 हरी प्याज
- 1 लाल प्याज
- 1 सफेद प्याज
- 400 ग्राम टमाटर सॉस (डिब्बाबंद या ताजा)
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- ताजा तुलसी, स्वादानुसार
- वेजिटा या अन्य मसाले, पसंद के अनुसार

स्पेगेटी के लिए:
- 300 ग्राम स्पेगेटी
- पानी
- नमक
- 1 चम्मच जैतून का तेल

तैयारी विधि:

1. मीटबॉल तैयार करना: चिकन ब्रेस्ट को बारीक काटने से शुरू करें, या तो फूड प्रोसेसर में या हाथ से, यदि आप अधिक देहाती बनावट पसंद करते हैं। एक बड़े कटोरे में काटा हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ गाजर, कुचला हुआ लहसुन, हरी पत्तियां, अंडा, भिगोई हुई और निचोड़ी गई ब्रेड की स्लाइस, और मसाले डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

2. मीटबॉल बनाना: प्राप्त मिश्रण से मध्यम आकार के मीटबॉल (लगभग 4-5 सेमी व्यास) बनाएं और उन्हें एक प्लेट पर रखें। ये बाहर से हल्के कुरकुरे और अंदर से रसदार होंगे।

3. मीटबॉल पकाना: एक गहरे पैन में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें और मीटबॉल डालें। उन्हें सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। फिर, उन्हें एक प्लेट पर स्थानांतरित करें।

4. सॉस तैयार करना: उसी पैन में, बारीक कटा हुआ लाल प्याज और सफेद प्याज डालें। उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें, फिर टमाटर सॉस, थाइम और तुलसी डालें। सॉस को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालने दें, ताकि स्वाद मिल जाएं। अंत में, मीटबॉल को सॉस में डालें और 10 मिनट तक एक साथ उबालने दें।

5. स्पेगेटी उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, नमक और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं। पकाने के बाद, उन्हें छान लें और ठंडे पानी के नीचे जल्दी से धो लें ताकि पकाना बंद हो जाए।

6. पकवान को असेंबल करना: प्लेटों में स्पेगेटी रखें, ऊपर से सॉस के साथ मीटबॉल डालें और बारीक कटा हुआ हरा प्याज और ताजे तुलसी के पत्तों से सजाएं।

सेवा का सुझाव: आप इस पकवान को ताजे हरे सलाद के साथ या ऊपर से कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो।

कस्टम विकल्प: चिकन ब्रेस्ट के बजाय, आप टर्की का मांस या यहां तक कि टोफू या बारीक कटा हुआ सब्जियों के साथ शाकाहारी संस्करण का उपयोग कर सकते हैं। अधिक तीव्र स्वाद के लिए, सॉस में एक चुटकी चिली या लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें।

यह चिकन मीटबॉल स्पेगेटी रेसिपी एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है, और स्वादों का संयोजन इसे पूरे परिवार का पसंदीदा बनाता है। हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: 1 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट, 1 प्याज, 1 अंडा, 1 गाजर, कुछ लहसुन की कलियाँ, हरी पत्तियाँ, मसाले (करी, पपरिका, चिकन मसाले), थोड़ी ताज़ी पुदीना, 1 स्लाइस ब्रेड जो दूध में भिगोकर निचोड़ी गई हो, स्पेगेटी, नमक, काली मिर्च, वेजिटा। सॉस के लिए: कुछ हरे प्याज, 1 लाल प्याज, 1 सफेद प्याज, टमाटर की चटनी, थाइम, ताज़ा तुलसी, वेजिटा, मसाले।