चिकन ब्रेस्ट रोल

स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट रोल्स गाजर और सेब की सुगंधित भराई के साथ

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

उन रसोइयों के लिए जो अपने प्लेट में एक स्पर्श की मौलिकता लाना चाहते हैं, चिकन ब्रेस्ट रोल्स की रेसिपी सही विकल्प है। यह व्यंजन केवल एक साधारण भोजन नहीं है, बल्कि एक स्वाद का विस्फोट है जो रसीले मांस को गाजर और सेब की मीठी-खट्टी भराई के साथ जोड़ता है, और दालचीनी का एक चुटकी एक आश्चर्यजनक नोट प्रदान करता है। यहाँ इस विशेष स्वाद के साथ रोल बनाने का तरीका है!

सामग्री:

- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (अधिमानतः फ्री-रेंज चिकन से)
- 1 बड़ी गाजर
- 1 सेब (आदर्श रूप से एक खट्टा सेब, जैसे ग्रैनी स्मिथ)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ½ चम्मच दालचीनी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक, सेब के ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए)
- 4-5 ताजा अजमोद की टहनी (सजावट के लिए)

निर्देश:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे पतले टुकड़ों में काटने से शुरू करें। समान कट प्राप्त करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। फिर, प्रत्येक टुकड़े को प्लास्टिक रैप से ढकें और उन्हें हल्के से मांस की हथौड़ी या पैन के तल से पीटें, जब तक वे सपाट न हो जाएं। यह कदम मांस को नरम करने और समान रूप से पकाने में मदद करेगा।

2. भराई तैयार करना: गाजर और सेब को छीलें, फिर उन्हें बारीक कद्दूकस करें। यदि आप नींबू का रस उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो कद्दूकस किए हुए सेब को इसके साथ मिलाएं ताकि ऑक्सीडेशन से बचा जा सके। एक कटोरे में, कद्दूकस की हुई गाजर, सेब, एक चुटकी नमक, काली मिर्च और दालचीनी मिलाएं। यह मीठा-खट्टा भराव आपके रोल को विशेष स्वाद देगा।

3. रोल भरना: प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े पर भराई के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच रखें। मांस के टुकड़े के किनारों को मोड़ें और अंदर की ओर लपेटें। बेकिंग के दौरान खुलने से रोकने के लिए रोल को टूथपिक्स से सुरक्षित करें या उन्हें किचन के धागे से बांध लें।

4. रोल बेक करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। रोल को पैन में रखें और लगभग 5 मिनट तक सभी तरफ सुनहरा होने तक भूनें। रोल को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए (आंतरिक तापमान 75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचना चाहिए)।

5. परोसना: रोल को ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए आराम करने दें। ये चिकन ब्रेस्ट रोल गर्मागर्म परोसे जा सकते हैं, ताजा सलाद या मैश किए हुए आलू की एक सर्विंग के साथ। उत्सव के स्पर्श के लिए, ऊपर थोड़ा कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

विविधता के सुझाव: इस रेसिपी को आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आप भराई में कटा हुआ नट्स जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त बनावट मिल सके या गाजर को कद्दूकस की हुई तोरी से बदल सकते हैं ताकि एक हल्का संस्करण मिल सके। आप अदरक या जायफल जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं ताकि अद्वितीय संयोजन बनाए जा सकें।

ये चिकन ब्रेस्ट रोल न केवल एक त्वरित और सरल भोजन हैं, बल्कि आपकी डाइट में सब्जियों और फलों को शामिल करने का एक चतुर तरीका भी हैं। इस रेसिपी को आजमाएं और एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें, जो परिवार के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है!

 सामग्री: -1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट -1 गाजर -1 सेब -लगभग 150 ग्राम पनीर -1/4 चम्मच दालचीनी -वैकल्पिक-नमक, काली मिर्च -1 बड़ा चम्मच तीखी मिर्च पेस्ट या मीठी पपरिका, स्वादानुसार -1 बड़ा चम्मच चीनी -1 बड़ा चम्मच पानी