वेनिला नारियल क्रीम से भरे डोनट्स

वनीला और नारियल क्रीम से भरे डोनट: एक ऐसा व्यंजन जो आपके दिल की धड़कन को तेज कर देगा! ये नरम, सुगंधित डोनट वनीला और नारियल की स्वादिष्ट क्रीम से भरे होते हैं, जो नाश्ते, नाश्ते या मिठाई के लिए आदर्श हैं। मैं आपको इस सरल और आकर्षक नुस्खे को खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा!

तैयारी का समय: 20 मिनट
खमीर उठाने का समय: 2 घंटे
तले जाने का समय: 15 मिनट
कुल: 2 घंटे और 35 मिनट
परोसने की संख्या: 12 डोनट

आवश्यक सामग्री:

डोनट के लिए:
- 500 ग्राम छना हुआ सफेद आटा
- 1 पैकेट सूखी खमीर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 अंडा
- 100 मिली गर्म दूध
- 30 मिली सफेद ट्रफल फ्लेवर्ड जैतून का तेल (या साधारण तेल)
- 3 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच साधा दही
- 1 चम्मच नारियल के अर्क वाला क्रीम

वनीला क्रीम के लिए:
- 6 चम्मच चीनी
- 1 मध्यम आकार का सेब
- 300 मिली पानी
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग (लगभग 35 ग्राम)
- 200 मिली दूध
- 1 चम्मच नारियल के अर्क वाला क्रीम

सजावट के लिए:
- पाउडर चीनी

डोनट बनाने की विधि:

1. सामग्री तैयार करना: अपने काम की जगह को व्यवस्थित करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, विशेष रूप से दूध और अंडा, क्योंकि ये खमीर को सक्रिय करने में मदद करते हैं।

2. खमीर तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, छने हुए आटे को डालें और बीच में एक गड्ढा बनाएं। इस गड्ढे में, फेंटे हुए अंडे, दही, नारियल के अर्क वाला क्रीम और गर्म दूध में घुली हुई खमीर डालें। बाद में तेल डालें। ऊपर थोड़ा आटा छिड़कें और खमीर को सक्रिय करने के लिए इसे गर्म स्थान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। आप देखेंगे कि खमीर बुलबुले बनाना शुरू कर देगा, जो दर्शाता है कि खमीर सक्रिय है।

3. आटे को गूंधना: 10 मिनट बाद, तेल डालें और आटे को बीच से किनारों की ओर गूंधना शुरू करें। यदि आवश्यक हो, तो आप धीरे-धीरे गर्म दूध डाल सकते हैं, जब तक कि आप एक लचीला और समान आटा प्राप्त न कर लें। लगभग 10 मिनट तक गूंधें। अंत में, आटे के ऊपर थोड़ा सा तेल लगाएं और इसे एक साफ कपड़े से ढक दें। इसे गर्म स्थान पर लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए।

4. डोनट का आकार देना: जब आटा उठ जाए, तो काम की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और धीरे-धीरे इसे बेलें। शुरुआत में, अपने हाथों का उपयोग करें, फिर आप इसे समान रूप से बेलने के लिए बेलन का उपयोग कर सकते हैं। मैं सुझाव देता हूं कि इसे बहुत पतला न बेलें, ताकि आटे में हवा बनी रहे।

5. डोनट भरना: आटे से दो पत्ते काटें। पहले पत्ते पर, चम्मच से भराई डालें, और फिर सावधानी से दूसरे पत्ते को ऊपर रखें। भराई के ऊपर गोल आकार काटने के लिए एक चौड़े गिलास का मुंह का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से बंद हैं, ताकि तले जाने के दौरान क्रीम बाहर न निकले।

6. दूसरी बार उठाना: डोनट को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और फिर से 30-45 मिनट के लिए उठने दें, जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए।

7. डोनट तलना: एक गहरे पैन में तेल गरम करें। तेल का तापमान जांचने के लिए एक छोटे से आटे के टुकड़े को फेंकें; यदि यह सतह पर तैरता है और चिटचिट करता है, तो यह तलने के लिए तैयार है। डोनट को एक-एक करके तलें, हर बार पलटते रहें जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

8. परोसने की विधि: एक बार तले जाने के बाद, डोनट को कागज़ के तौलिये पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें और गर्मागर्म आनंद लें।

वनीला क्रीम बनाने की विधि:

1. सेब का कंपोट: सेब के बीज और डंठल को हटा दें, इसे चौथाई काटें और 300 मिली पानी में 3 चम्मच चीनी के साथ उबालें। नरम होने तक उबालें, फिर सेब के टुकड़े को निकाल लें।

2. क्रीम तैयार करना: एक अलग कटोरे में, वनीला पुडिंग के एक पैकेट की सामग्री को 3 चम्मच चीनी और 5 चम्मच दूध के साथ मिलाएं। बाकी दूध (200 मिली) को कंपोट के रस के साथ गरम करें। जब यह उबलने लगे, तो पुडिंग के मिश्रण को डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। अंत में, 1 चम्मच नारियल के अर्क वाला क्रीम डालें और इसे प्लास्टिक रैप से ढककर ठंडा होने दें।

परोसने के सुझाव:

ये नरम डोनट अन्य क्रीम जैसे चॉकलेट क्रीम, दालचीनी के साथ स्पेकुलोस पेस्ट, या साधारण क्रीम पनीर से भी भरे जा सकते हैं। प्रत्येक संस्करण एक नया और स्वादिष्ट अनुभव प्रदान कर सकता है।

उपयोगी सुझाव और सलाह:

- यदि आपके पास समय की कमी है, तो आप त्वरित खमीर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे उठने की आवश्यकता नहीं होती है।
- आप आटे में वनीला का अर्क या цит्रस का छिलका डाल सकते हैं ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।
- डोनट को सील किए गए कंटेनर में रखा जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है।
- यदि आप उन्हें एक शानदार मिठाई के रूप में परोसना चाहते हैं, तो आप ऊपर से चॉकलेट सॉस भी डाल सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:

ये डोनट न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि आटे और चीनी में मौजूद कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा का एक स्रोत भी हो सकते हैं। हालाँकि, कैलोरी सामग्री को देखते हुए, संतुलित मात्रा में सेवन करना आवश्यक है।

तो, मैं आपको खाना बनाने की शुभकामनाएँ देता हूँ! आपके वनीला और नारियल क्रीम से भरे डोनट निश्चित रूप से आपके और आपके प्रियजनों के लिए एक हिट होंगे। हर काट का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें!

 सामग्री: pt.डोनट्स 500 ग्राम छानी हुई सफेद आटा 1 पैकेट सूखी खमीर 1 अंडा 100 मिली दूध 30 मिली सफेद ट्रफल फ्लेवर वाली जैतून का तेल - या साधारण 3 चम्मच चीनी 3 बड़े चम्मचplain दही 1 बड़ा चम्मच नारियल के अर्क वाली क्रीम pt.वेनिला क्रीम: 6 बड़े चम्मच चीनी 1 सेब 300 मिली पानी 1 पैकेट वैनिला पुडिंग 200 मिली दूध 1 बड़ा चम्मच नारियल के अर्क वाली क्रीम pt.सजावट: पाउडर चीनी

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