फिलिप्स मल्टीकुकर में टर्की मांस के कैनेलोनी

फिलिप्स मल्टीकुकर में टर्की मांस के कैनेलोनी

यदि आप एक स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, जो टर्की मांस के स्वाद को कैनेलोनी पास्ता के सही बनावट के साथ जोड़ता है, तो आप सही जगह पर आए हैं! यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि परिवार के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। टर्की मांस के कैनेलोनी एक शानदार विकल्प हैं, जो एक भरपेट और स्वस्थ भोजन प्रदान करते हैं, जिसे जल्दी और न्यूनतम प्रयास के साथ तैयार किया जा सकता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:

- 1/2 बॉक्स कैनेलोनी पास्ता (लगभग 250 ग्राम)
- 500 ग्राम टर्की मांस (बेहतर है कि हड्डी रहित ब्रेस्ट या जांघें)
- 200 मिलीलीटर टमाटर का रस
- 100 मिलीलीटर टमाटर का रस (थोड़ी खटास जोड़ने के लिए)
- 150 मिलीलीटर सफेद शराब (एक सूखी शराब मांस के स्वाद को बढ़ाएगी)
- 1 लाल प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (बारीक कटी हुई)
- 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1 सेब (बेहतर है कि एक खट्टा, जैसे ग्रैनी स्मिथ)
- 2 टमाटर (कटा हुआ)
- हरा प्याज (कुछ टुकड़े, कटा हुआ)
- ताजा हर्ब्स (स्वाद के अनुसार अजमोद और डिल)
- 4 लौंग लहसुन (पकवान में डालने के लिए)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- ओरेगानो और तुलसी (पसंदीदा मसाले)
- 100 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ, टॉपिंग के लिए)
- जैतून का तेल (बर्तन को चिकना करने के लिए)

टर्की मांस के लाभ:
टर्की मांस लाल मांस का एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक और वसा की मात्रा कम होती है। यह B-कॉम्प्लेक्स विटामिन और आवश्यक खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जैसे सेलेनियम, जो इम्यून सिस्टम के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले लाल प्याज और लहसुन को बारीक काटें। गाजर और सेब को कद्दूकस करें, फिर सभी सामग्रियों को अलग रख दें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी मसाले हाथ में हैं, ताकि खाना बनाते समय आप समय बर्बाद न करें।

2. मांस को भूनना: फिलिप्स मल्टीकुकर को FRY प्रोग्राम पर सेट करें। एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए, तो लाल प्याज और लहसुन डालें। 2-3 मिनट तक भूनें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं। टर्की मांस को छोटे टुकड़ों में काटकर डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

3. स्वाद जोड़ना: जब मांस सुनहरा हो जाए, तो गाजर, सेब, 50 मिलीलीटर सफेद शराब, नमक, काली मिर्च, ओरेगानो और तुलसी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक उबालें। ये सामग्री टर्की मांस को विशेष स्वाद देंगी।

4. मिश्रण को ठंडा करना: जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो प्रोग्राम बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि भरने को ठंडा होना चाहिए ताकि कैनेलोनी के ट्यूब को भरते समय उन्हें नुकसान न पहुंचे।

5. कैनेलोनी को भरना: एक चम्मच या पेस्ट्री बैग का उपयोग करके प्रत्येक कैनेलोनी ट्यूब को टर्की मांस के मिश्रण से भरें। उन्हें जैतून के तेल से चिकनाई किए हुए बर्तन में सावधानी से रखें। सुनिश्चित करें कि सभी ट्यूब समान रूप से भरी हुई हैं ताकि एक समान स्वाद प्राप्त हो सके।

6. सॉस जोड़ना: कैनेलोनी के बीच में कुछ टमाटर के स्लाइस रखें और कटी हुई लहसुन छिड़कें। बाकी टमाटर का रस, बाकी सफेद शराब डालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, जो एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने में मदद करेगा। ये सामग्री न केवल स्वाद जोड़ती हैं, बल्कि पकवान को आकर्षक रूप भी देती हैं।

7. अंतिम पकाने: फिलिप्स मल्टीकुकर को STEW प्रोग्राम पर सेट करें और 40 मिनट तक पकाएं। इस दौरान, स्वाद पूरी तरह से मिल जाएंगे, और पास्ता समान रूप से पक जाएगा।

8. परोसना: जब समय समाप्त हो जाए, तो कैनेलोनी को मल्टीकुकर से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। गर्मागर्म परोसें, ऊपर से कटी हुई ताजा हर्ब्स छिड़कें। यह नुस्खा ताजा हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है।

संभावित विविधताएँ:
यह नुस्खा आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आप चिकन का मांस या यहां तक कि सब्जियों का उपयोग करके शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं। इसके अलावा, आप भरने में रिकोटा पनीर जोड़ सकते हैं ताकि एक क्रीमी बनावट प्राप्त हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की मांस को चिकन से बदल सकते हैं या सब्जियों के संयोजन से शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

2. बचे हुए कैनेलोनी को कैसे संरक्षित कर सकते हैं?
यदि आपके पास बचे हुए कैनेलोनी हैं, तो आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। आप उन्हें ओवन या मल्टीकुकर में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. क्या मैं सूखे कैनेलोनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूखे कैनेलोनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने के लिए मल्टीकुकर में अधिक समय तक पकाना होगा कि वे पूरी तरह से पक जाएं।

4. मैं और कौन से सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?
टमाटर सॉस के अलावा, आप एक बेशामेल सॉस या एक चीज़ सॉस आजमा सकते हैं ताकि एक क्रीमी और समृद्ध नोट जोड़ सकें।

5. इस पकवान के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलती हैं?
यह डिश एक सूखी सफेद शराब या स्पार्कलिंग वाइन के साथ बहुत अच्छी लगती है। नींबू के स्वाद वाली मिनरल वाटर भी एक ताज़ा विकल्प हो सकता है।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
हर एक भाग टर्की मांस के कैनेलोनी में लगभग 450-500 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई विशिष्ट सामग्री पर निर्भर करती हैं। यह नुस्खा प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत प्रदान करता है, जो एक भरपेट और स्वस्थ भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प है।

इन टर्की मांस के कैनेलोनी का आनंद लें और उनके अद्वितीय स्वाद में खो जाएं! खाना बनाना एक कला है, और हर नुस्खा की अपनी कहानी होती है। इसलिए, हर कदम का आनंद लें और हर भोजन को एक यादगार अनुभव में बदलें!

 सामग्री: 1/2 डिब्बा कैनेलोनी पास्ता, 1/2 किलोग्राम टर्की मांस, 200 मिली टमाटर का रस, 100 मिली टमाटर का रस, सेब और गाजर, 150 मिली सफेद शराब, हरी प्याज, लाल प्याज, कुछ डंठल अजमोद और डिल, 1-2 टमाटर, 4 लहसुन की कलियां, नमक, काली मिर्च, अजवाइन, तुलसी, पनीर