बेक्ड आलू के साथ चिकन जांघें
सामग्री: 3 चिकन जांघें, 1 किलोग्राम आलू, तीखी या मीठी पपरिका, तुलसी, ओरेगानो, नमक, काली मिर्च
एक स्वादिष्ट और भरपूर व्यंजन तैयार करने के लिए, हम मुख्य सामग्री के साथ शुरू करते हैं: चिकन जांघें और आलू। सबसे पहले, हम चिकन जांघों को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि कोई भी अशुद्धता हटा दी जाए। फिर, हम उन्हें आधा काटने का निर्णय लेते हैं ताकि मसाले मांस में बेहतर तरीके से समा सकें, लेकिन हम उन्हें पूरे भी छोड़ सकते हैं, हमारी पसंद के आधार पर।
आलू, जो व्यंजन में अतिरिक्त स्वाद और स्थिरता जोड़ेंगे, को छीलकर ठंडे पानी के नीचे धोना चाहिए। जब वे ठंडे हो जाएं, तो हम उन्हें उचित टुकड़ों में काटते हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें। एक बड़े कटोरे में, हम चिकन जांघों और आलू दोनों को मीठी पपरिका, सूखे तुलसी, ओरेगानो, नमक और काली मिर्च के सुगंधित मिश्रण से मसाले देते हैं, मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक टुकड़ा इन मसालों के साथ अच्छी तरह से ढका हुआ है, ताकि एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त किया जा सके।
मसाला लगाने के बाद, हम एक गर्मी-प्रतिरोधी ट्रे लेते हैं और आलू को नीचे रखते हैं। उनके ऊपर, हम चिकन जांघों को रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से वितरित किया जाए ताकि वे समान रूप से पक सकें। फिर, हम ट्रे में गर्म पानी या शोरबा डालते हैं, जब तक आलू लगभग ढक न जाएं, यह ध्यान रखते हुए कि ज्यादा न डालें, क्योंकि अधिक तरल व्यंजन को बहुत पानीदार बना सकता है।
180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए गए ओवन में ट्रे डालते हैं और लगभग एक घंटे तक बेक करते हैं। बेकिंग के दौरान, समय-समय पर जांचना आवश्यक है, पानी या शोरबा डालते रहना चाहिए यदि हम देखते हैं कि तरल बहुत कम हो रहा है। यह मांस की रसदारता बनाए रखने में मदद करेगा और आलू को जलने से रोकेगा।
जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाता है, तो हम रसोई में भरने वाली लजीज सुगंध का आनंद लेते हैं। व्यंजन परोसने के लिए तैयार है। हम इसे ताजे सलाद, अचार या एक स्वादिष्ट त्ज़ात्ज़िकी सॉस के साथ मेज पर ला सकते हैं। स्वाद एकदम सही मिलते हैं, और प्रत्येक सर्विंग का आनंद लिया जाएगा। यह व्यंजन न केवल भरपूर है, बल्कि अत्यधिक बहुपरकारी भी है, जिसे प्रत्येक की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। भोजन का आनंद लें!
