उबले हुए डोनट्स बनाने की विधि

उबले हुए पैनाश: एक रोमानियाई व्यंजन जो आपकी स्वाद कलियों को आनंदित करेगा

तैयारी का समय: 20 मिनट
उबाले जाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण की संख्या: 4

पैनाश की स्वादिष्ट दुनिया में आपका स्वागत है! यह नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट पाक यात्रा पर ले जाएगा, जो आपके मेज पर एक पारंपरिक मिठाई लाएगा, लेकिन एक ट्विस्ट के साथ। उबले हुए पैनाश बनाना आसान है, और अंतिम परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जो पनीर की मुलायम बनावट, खट्टा क्रीम की मिठास और चेरी जैम की अद्वितीय सुगंध को जोड़ता है।

आइए शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 250 ग्राम डेलाको पनीर
- ½ - 2 चम्मच ग्रीन शुगर (पसंद के अनुसार)
- 2 चम्मच सूजी
- 1-2 चम्मच आटा (आकार देने के लिए अतिरिक्त)
- वनीला एसेंस (वैकल्पिक)
- रम एसेंस (वैकल्पिक)
- 1 अंडा
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 40 ग्राम मक्खन
- ब्रेडक्रंब के लिए 4 पैकेट ग्रीन शुगर
- सजावट के लिए: खट्टा क्रीम और चेरी जैम
- सफेद चॉकलेट फ्लेक (वैकल्पिक, सजावट के लिए)

निर्माण:

1. सामग्री मिलाना:
एक बड़े कटोरे में डेलाको पनीर डालें। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से कुचल दिया गया है ताकि यह अन्य सामग्रियों के साथ समान रूप से मिल जाए। ग्रीन शुगर, सूजी, आटा, अंडा और वनीला और रम एसेंस डालें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें जब तक कि आपको एक समान और क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि कोई गुठली न हो, इसलिए अच्छी तरह से मिलाएं!

2. उबालना:
एक मध्यम आंच पर एक बर्तन में पानी उबालें। पानी में एक चुटकी नमक डालें, इससे पैनाश का स्वाद बढ़ाने में मदद मिलेगी। जब आप पानी के उबलने का इंतजार कर रहे हों, तो एक साफ कार्यक्षेत्र तैयार करें और मेज पर थोड़ा आटा छिड़कें।

3. गेंदें बनाना:
हल्के गीले और आटे में लिपटे हाथों से, पनीर के मिश्रण से एक भाग लें और लगभग 3-4 सेमी गोल गेंदें बनाएं। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से गोल हों ताकि वे समान रूप से उबल सकें। यह एक मजेदार गतिविधि है, और यदि आपके बच्चे हैं, तो उन्हें भी शामिल करें!

4. पैनाश उबालना:
जब पानी उबलने लगे, तो धीरे-धीरे पनीर की गेंदों को एक-एक करके डालें, ध्यान रखें कि उन्हें एक-दूसरे से न दबाएं। पैनाश तब तैयार होते हैं जब वे सतह पर तैरने लगते हैं, जो लगभग 5-7 मिनट लगते हैं। यह जांचने का एक सरल और प्रभावी तरीका है कि वे पके हैं या नहीं। उन्हें पानी से निकालने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और उन्हें कागज़ के तौलिये पर सूखने दें।

5. ब्रेडक्रंब तैयार करना:
एक पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। ब्रेडक्रंब और ग्रीन शुगर डालें, 3-5 मिनट तक लगातार हिलाते रहें, जब तक कि ब्रेडक्रंब सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। ध्यान रखें कि वे जलें नहीं, क्योंकि कड़वा स्वाद पैनाश की मिठास के साथ मेल नहीं खाता!

6. समाप्त करना:
उबले हुए पैनाश लें और उन्हें कुरकुरे ब्रेडक्रंब में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कवर हो गए हैं। इससे उन्हें एक विशेष स्वाद और सुखद बनावट मिलेगी।

7. परोसना:
गर्म पैनाश को खट्टा क्रीम और चेरी जैम के साथ परोसें। यदि आप थोड़ी अधिक भव्यता जोड़ना चाहते हैं, तो शीर्ष पर सफेद चॉकलेट फ्लेक छिड़कें। यह संयोजन सभी को प्रसन्न करेगा और एक साधारण मिठाई को वास्तव में एक पाक कला में बदल देगा!

व्यवहारिक सुझाव:
- सामग्री: सुनिश्चित करें कि पनीर से पानी अच्छी तरह से निकला हुआ हो, अन्यथा मिश्रण बहुत गीला होगा। आप कॉटेज पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम भिन्न होगा।
- चीनी: मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अपनी पसंद के अनुसार ग्रीन शुगर की मात्रा को समायोजित करें। आप अन्य प्रकार के मिठास का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद भिन्न होगा।
- विविधता: आप संतरे या नींबू के एसेंस जैसे विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक विशेष ट्विस्ट मिल सके। इसके अलावा, यदि आप तले हुए पैनाश पसंद करते हैं, तो आप उन्हें गर्म तेल में तला सकते हैं, जिससे एक कुरकुरी परत प्राप्त होगी।

पोषण और कैलोरी:
प्रत्येक उबले हुए पैनाश में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो कि उपयोग की जाने वाली चीनी और खट्टा क्रीम की मात्रा पर निर्भर करती है। पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि सूजी ऊर्जा के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट लाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं पनीर के स्थान पर बकरी का पनीर उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन स्वाद भिन्न होगा, और पैनाश का स्वाद अधिक मजबूत होगा।
- मैं पैनाश को कैसे सहेज सकता हूँ? पैनाश को रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा है कि उन्हें ताजा खाया जाए। आप उन्हें ओवन या पैन में हल्का गरम कर सकते हैं।

उबले हुए पैनाश एक मिठाई है जो खुशी और पुरानी यादों को लाती है, सुखद बचपन की यादों को पुनर्जीवित करती है। चाहे वह पारिवारिक भोजन हो या दोस्तों के साथ लंच, ये पैनाश निश्चित रूप से शाम का सितारा बनेंगे। तो तैयार हो जाइए इस असाधारण स्वाद का आनंद लेने के लिए! स्वादिष्ट भोजन करें!

 सामग्री: 250 ग्राम डेलाको पनीर, 1/2-2 चम्मच हरी चीनी, 2 चम्मच सूजी, 1-2 चम्मच आटा, वैनिला एसेंस, रम एसेंस, 1 अंडा, 100 ग्राम ब्रेडक्रंब + 40 ग्राम मक्खन + 4 पैकेट हरी चीनी। सजावट के लिए: खट्टा क्रीम, चेरी जाम, सफेद चॉकलेट फ्लेक्स।