जल्दी स्ट्रॉबेरी केक

त्वरित स्ट्रॉबेरी केक, जिसे शॉर्टकेक के नाम से भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई है, जो गर्मियों का जश्न मनाने और ताजे फलों की फसल के लिए आदर्श है। यह नुस्खा आपको कदम से कदम तक एक सही परिणाम प्राप्त करने के लिए मार्गदर्शन करेगा, जो स्वाद और ताजगी से भरा होगा। तैयारी का समय लगभग 15 मिनट है, और कुल समय, जिसमें असेंबली शामिल है, 30 मिनट है। यह नुस्खा 6 सर्विंग्स के लिए है।

सामग्री:

- 400 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी
- 200 ग्राम चीनी
- 250 मिली भारी क्रीम (जिसमें कम से कम 30% वसा हो)
- 1 पैकेट स्पंज केक (या आपके पसंदीदा बेस, यदि आप समय बचाना चाहते हैं)
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- सजाने के लिए ताजा पुदीने की पत्तियाँ (एक मुट्ठी)

चरण 1: स्ट्रॉबेरी की तैयारी
स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं और यदि आवश्यक हो तो डंठल हटा दें। स्ट्रॉबेरी को उनके आकार के अनुसार आधा या चौथाई काट लें। उन्हें एक कटोरे में डालें और 100 ग्राम चीनी डालें। चीनी को समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं। स्ट्रॉबेरी को कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे अपना प्राकृतिक रस छोड़ दें और अधिक स्वादिष्ट बन जाएं।

चरण 2: व्हीप्ड क्रीम तैयार करना
जब स्ट्रॉबेरी मैरिनेट हो रही हैं, तो व्हीप्ड क्रीम तैयार करने का समय है। एक ठंडे कटोरे में, भारी क्रीम, शेष 100 ग्राम चीनी और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि एक ठोस स्थिरता न बन जाए, लेकिन अधिक न फेंटें। यह मिठाई में क्रीमी और स्वादिष्ट नोट जोड़ देगा।

चरण 3: केक को असेंबल करना
यदि आपने खरीदे गए स्पंज केक का उपयोग करने का निर्णय लिया है, तो इसे लगभग 2-3 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें। एक प्लेट पर स्पंज केक का एक टुकड़ा रखें, उसके ऊपर स्ट्रॉबेरी की एक उदार परत डालें, उसके बाद व्हीप्ड क्रीम की एक परत डालें। जब तक आप सभी सामग्री का उपयोग न कर लें, प्रक्रिया को दोहराएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत व्हीप्ड क्रीम हो, जिसे आप कुछ स्ट्रॉबेरी और ताजा पुदीने की पत्तियों से सजाने के लिए कर सकते हैं।

चरण 4: परोसना
त्वरित स्ट्रॉबेरी केक को तुरंत परोसा जाता है, लेकिन आप इसे खाने से पहले स्वाद बढ़ाने के लिए आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। यह मीठी स्ट्रॉबेरी, फूली हुई व्हीप्ड क्रीम और नरम स्पंज केक का संयोजन बस अविश्वसनीय है!

व्यावहारिक सुझाव:
- आप इस त्वरित मिठाई के विभिन्न रूपों को बनाने के लिए रसभरी या ब्लैकबेरी जैसे अन्य बेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण पसंद करते हैं, तो कम कैलोरी वाले मिठाई के लिए व्हीप्ड क्रीम के बजाय ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें।
- यह नुस्खा पिकनिक या पार्टी के लिए आदर्श है, क्योंकि इसे ले जाना और परोसना आसान है।

निष्कर्ष के रूप में, त्वरित स्ट्रॉबेरी केक एक सरल और सुरुचिपूर्ण मिठाई है जो आपकी मेज पर खुशी लाएगी। सामग्री के साथ प्रयोग करें और अपने स्वाद के लिए सही संयोजन खोजें!

पहले, स्पंज केक को 22 x 32 सेमी के बर्तन में टुकड़ों में तोड़ें और हाथ से इसे कुचल दें। एक मध्यम बर्तन में, क्रीम चीज़ और चीनी को मिलाएं जब तक कि एक हल्की और फूली हुई स्थिरता प्राप्त न हो जाए। इसमें व्हिप्ड क्रीम भी मिलाएं। अलग-अलग कटोरे में, या एक बड़े कटोरे में, सबसे पहले कुचले हुए स्पंज केक को रखें, और किनारे पर आधे कटे हुए स्ट्रॉबेरी को सजाएं। एक चम्मच की मदद से क्रीम चीज़ का मिश्रण फैलाएं, और फिर ऊपर थोड़ा और स्पंज केक डालें। इसके ऊपर ग्लेज़ डालें और केक को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ त्वरित स्ट्रॉबेरी केक के लिए सुझाव: 1. यदि आप स्पंज केक खुद बनाना चाहते हैं, तो आप जितने चाहें अंडे का उपयोग कर सकते हैं, हर अंडे के लिए 30 ग्राम आटा और 30 ग्राम चीनी के अनुपात का पालन करते हुए। 2. स्ट्रॉबेरी ग्लेज़ के लिए: 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, आधा कप चीनी (4 चम्मच), एक चम्मच नींबू का रस और पानी (वैकल्पिक)। कुचले हुए या काटे हुए स्ट्रॉबेरी को एक तेल लगे बर्तन में धीमी आंच पर रखें, साथ में चीनी और नींबू का रस डालें, और लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। पानी वैकल्पिक है, इसे आवश्यकता अनुसार डालें ताकि यह बहुत तरल न हो। अंत में, इसे छानने के लिए एक छलनी से गुजारें, ताकि यह स्पष्ट हो जाए। 3. स्पंज केक को हमेशा पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाए गए कुचले हुए बिस्कुट से बदला जा सकता है, जैसे कि चीज़केक के लिए। त्वरित स्ट्रॉबेरी केक को ठंडा रखा जाना चाहिए और इसे फ्रिज में कम से कम 30 मिनट रखने के बाद ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ परोसा जाना चाहिए।

 सामग्री: 1 परत स्पंज केक 250 ग्राम क्रीम चीज़ (मास्करपोन या फिलाडेल्फिया) 1 कप सफेद चीनी 250 ग्राम तरल क्रीम 1 किलोग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी, कटी हुई 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी ग्लेज़

 टैग:  तेज़ रेसिपी स्ट्रॉबेरी केक ग्लेज़