Plum डंपलिंग

एक स्वादिष्ट बेर के डंपलिंग रेसिपी तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री हैं। यह एक सरल रेसिपी है, लेकिन इसे सही परिणाम प्राप्त करने के लिए थोड़ा समय और धैर्य की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, आलू को उनकी त्वचा के साथ उबालें; यह कदम आवश्यक है क्योंकि यह उनकी प्राकृतिक सुगंध को बनाए रखेगा और आटे की अंतिम बनावट में योगदान देगा। उबालने के बाद, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यदि आप उन्हें बहुत जल्दी कद्दूकस करते हैं, तो गर्मी से आटा चिपचिपा हो जाएगा।

एक बार जब आलू ठंडा हो जाएं, तो उन्हें कद्दूकस करने के लिए एक बड़े कद्दूकस का उपयोग करें। उन्हें जितना संभव हो सके बारीक कद्दूकस करना चाहिए ताकि वे आटे में अच्छी तरह से मिल सकें। अंडा और चीनी डालें, एक स्पैटुला या हाथ से मिलाते हुए एक समान मिश्रण प्राप्त करें। अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए वनीला चीनी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अंत में, धीरे-धीरे आटा जोड़ना शुरू करें, लगातार मिलाते हुए जब तक आप एक आटा प्राप्त न कर लें जिसे आकार दिया जा सके। ध्यान रखें कि बहुत अधिक आटा न डालें, क्योंकि आटा बहुत घना हो सकता है।

जब आप आटा तैयार कर रहे हों, तो बेर लें और उनकी गुठलियाँ निकाल दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप पके लेकिन दृढ़ बेर चुनें ताकि आप उन्हें आटे से भर सकें। आटे का एक टुकड़ा लें जो बेर से थोड़ा बड़ा हो और फल को पूरी तरह से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आटा न खुले। यह कदम उबालने के दौरान रस के रिसाव को रोकने के लिए आवश्यक है।

एक बड़े बर्तन में पानी तैयार करें और इसे उबालने के लिए रखें। जब पानी उबलने लगे, तो सावधानी से एक-एक डंपलिंग डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बर्तन में अधिक भीड़ न हो। उन्हें तब तक उबालें जब तक वे सतह पर न आ जाएं, जो यह दर्शाता है कि वे तैयार हैं। यह प्रक्रिया कुछ मिनट लग सकती है, इसलिए धैर्य रखें।

डंपलिंग पकने के बाद, उन्हें एक स्पैटुला के साथ निकालें और चीनी, दालचीनी और पिसे हुए नट्स या मक्खन में तले हुए ब्रेडक्रंब के मिश्रण में लपेटें। यह मिश्रण उन्हें एक स्वादिष्ट स्वाद और एक आकर्षक रूप देगा।

बेर के डंपलिंग किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श मिठाई हैं, और मीठे और खट्टे का संयोजन आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। शुभ भोजन!

 सामग्री: 1 किलोग्राम प्लम, 1 किलोग्राम आलू, 2 अंडे, 4 चम्मच चीनी, आटे की आवश्यकता (जब तक यह एक आटा न बन जाए जिसे आकार दिया जा सके) डम्पलिंग की कोटिंग के लिए, दालचीनी, 1 कप चीनी, पिसे हुए नट्स या मक्खन में तले हुए ब्रेडक्रंब

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