फलों की ईस्टर ब्रेड
एक स्वादिष्ट फल चीज़केक तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले आटे के लिए आवश्यक सामग्री इकट्ठा करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम ठंडे मक्खन के टुकड़ों, चीनी और एक चुटकी नमक के साथ आटे को मिलाते हैं। हम मिक्सर या हाथ से सामग्री को मिलाते हैं जब तक हमें ब्रेडक्रंब जैसी बनावट नहीं मिल जाती। फिर हम अंडा और पर्याप्त दूध डालते हैं ताकि एक चिकना आटा प्राप्त हो सके जो टूट न जाए। यह महत्वपूर्ण है कि हम आटे को अधिक न गूंथें ताकि इसकी फुलावट बरकरार रहे। हम आटे से एक गेंद बनाते हैं, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटते हैं और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने के लिए छोड़ देते हैं।
इस बीच, हम भरने का ध्यान रखते हैं। यदि हम डिब्बाबंद फल का उपयोग कर रहे हैं, तो हम इसे अच्छी तरह से निथारते हैं ताकि चीज़केक बहुत नम न हो जाए। एक अलग कटोरे में, हम फलों को एक फेंटे हुए अंडे, चीनी और, यदि चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा दालचीनी या वनीला मिलाते हैं। हम सुनिश्चित करते हैं कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हों ताकि हर कौर में स्वाद हो।
जब आटे को ठंडा होने का समय मिल गया है, तो हम इसे फ्रिज से निकालते हैं और एक आटे की छिड़की हुई सतह पर इसे पतला करते हैं, जब तक कि हमें एक पतली शीट नहीं मिल जाती। हम एक टार्ट पैन या बेकिंग ट्रे का उपयोग करते हैं, जिसे हम थोड़ा मक्खन लगाते हैं या चिपकने से रोकने के लिए चर्मपत्र कागज से लाइन करते हैं। हम आटे की शीट को पैन में रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारों को अच्छी तरह से कवर किया गया है, और इसे पके हुए दौरान भाप निकलने की अनुमति देने के लिए यहाँ और वहाँ एक कांटा से छेद करते हैं।
हम फल मिश्रण को पैन में आटे पर डालते हैं, इसे समान रूप से फैलाते हैं। एक चमकदार रूप और सुनहरी परत के लिए, हम सतह को एक फेंटे हुए अंडे से ब्रश करते हैं। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और चीज़केक को अंदर डालते हैं, इसे 35-40 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक यह सुनहरा भूरा और छूने पर दृढ़ न हो जाए।
जब चीज़केक तैयार हो जाता है, तो हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए पैन में ठंडा होने देते हैं, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर ले जाते हैं। हम चीज़केक को ताजा फेंटे हुए क्रीम के उदार टॉपिंग के साथ परोसते हैं, जिसमें हम एक अधिक तीव्र स्वाद के लिए थोड़ा वनीला भी जोड़ सकते हैं। यह विशेष अवसरों या छुट्टियों के लिए एकदम सही मिठाई है, और निश्चित रूप से यह एक ऐसा डेसर्ट है जो सभी को प्रभावित करेगा। शुभ भोजन!
सामग्री: आटा: 250 ग्राम आटा, 125 ग्राम मक्खन, 1 अंडा, थोड़ा दूध या पानी, एक चुटकी नमक, 1 चम्मच चीनी। फल टॉपिंग: कंपोट से खट्टे चेरी, किशमिश, 1 संतरा, 1 सेब, 2 चम्मच प्लम जैम, बारीक कटे हुए खजूर, 2 चम्मच अंजीर जैम (आप सूखे अंजीर भी डाल सकते हैं), पाउडर बादाम, बादाम, अखरोट, 1 अंडा.
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