Negresa de Post
एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई बनाने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास 200 ग्राम चीनी, 250 मिली पानी, 100 मिली तेल, एक चुटकी नमक, 300 ग्राम आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 2-3 बड़े चम्मच कोको पाउडर और 200 ग्राम फल जाम, preferably प्लम या खुबानी, एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करने के लिए।
इस मिठाई को तैयार करने का पहला कदम एक उपयुक्त आकार के बर्तन में चीनी को पानी के साथ मिलाना है। सुनिश्चित करें कि चीनी पानी में पूरी तरह से घुल जाए इसके लिए एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करें। इससे नुस्खा के लिए एक मीठा और नम आधार बनेगा। जब चीनी पिघल जाए, तो तेल और एक चुटकी नमक डालें, सभी सामग्रियों को एकीकृत करने के लिए मिलाते रहें। तेल मिठाई को नरम और फूला हुआ बनाएगा, जबकि नमक स्वादों को बढ़ाएगा।
एक अन्य कटोरे में, गुठलियों से बचने के लिए आटे को छान लें और नींबू के रस या सिरके में घुला हुआ बेकिंग पाउडर डालें। यह रासायनिक प्रतिक्रिया आटे को उठने में मदद करेगी। गीले मिश्रण में धीरे-धीरे आटा मिलाना शुरू करें, गुठलियों के बनने से रोकने के लिए लगातार मिलाते रहें। जब आप एक समान मिश्रण प्राप्त कर लें, तो कोको डालने का समय है। यह एक चॉकलेट रंग और एक गहरा स्वाद देगा।
अगला कदम फल जाम डालना है, जो न केवल स्वाद को समृद्ध करेगा, बल्कि आटे में नमी भी जोड़ेगा। फिर से मिलाएं जब तक जाम मिश्रण में समान रूप से वितरित न हो जाए। एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, जिसे आप चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन कर सकते हैं। ध्यान से बैटर को ट्रे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मिठाई को लगभग 25 मिनट तक बेक करने दें। अंत में, यह सुनिश्चित करें कि आप टूथपिक परीक्षण करें - यह केक के केंद्र से साफ निकलना चाहिए। एक बार जब मिठाई बेक हो जाए, तो इसे ट्रे में ठंडा होने दें, फिर आप इसे निकाल सकते हैं और टुकड़ों में काट सकते हैं। आप इसे साधारण रूप से या ऊपर थोड़ा जाम डालकर पेश कर सकते हैं, स्वाद के लिए एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए। यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई होगी!
सामग्री: 1 और 1/2 कप चीनी, 3 कप आटा, 5 चम्मच कोको, 1 और 1/2 कप पानी, 5 चम्मच तेल, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 4-5 चम्मच जैम (plum), एक चुटकी नमक
