भूमध्यसागरीय पास्ता सलाद

 सामग्री: -2 बड़े टमाटर -200g तेल में टूना -250g चेरी मोज़ेरेला -नमक -काली मिर्च -300g छोटी पास्ता -20 ताजा तुलसी की पत्तियाँ -3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

हम पास्ता तैयार करके पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं। हम एक बड़े बर्तन का उपयोग करते हैं और इसे पानी से भरते हैं, पास्ता के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चम्मच नमक डालते हैं। हम पानी को उबालने के लिए लाते हैं और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता डालते हैं। चिपकने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाना आवश्यक है। हम पास्ता को उबालने देते हैं जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए, यानी इसका एक दृढ़ लेकिन सुखद बनावट हो जो काटने का सामना कर सके।

जब पास्ता उबल रहा है, हम स्वादिष्ट सॉस पर ध्यान देते हैं। हम ताजे टमाटर लेते हैं, उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छे से धोते हैं, और फिर उन्हें मध्यम क्यूब्स में काटते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम अच्छे पके और रसदार टमाटर चुनें, क्योंकि ये व्यंजन को विशेष स्वाद देंगे। टमाटर काटने के बाद, हम एक बड़े कटोरे की ओर ध्यान केंद्रित करते हैं। यहाँ हम ट्यूना के तेल को डालते हैं, जो एक सूक्ष्म स्वाद लाएगा, और फिर 3 चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल डालते हैं, जिसे इसके पोषण संबंधी लाभों के लिए जाना जाता है।

हम कटे हुए टमाटर को कटोरे में डालते हैं, साथ ही ताजे तुलसी के पत्ते, जिन्हें हम हाथ से तोड़ते हैं ताकि आवश्यक तेल निकल सकें। हम सामग्री को सावधानी से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम टमाटरों को कुचलें नहीं, जिससे स्वाद आपस में मिलते और विकसित होते रहें, जबकि पास्ता उबलता रहता है।

जैसे ही पास्ता तैयार होता है, हम इसे एक छलनी की मदद से छानते हैं, सारा पानी निकालते हैं। फिर, हम ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे जल्दी से धोते हैं ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए और सही बनावट बनी रहे। अब, सभी सामग्रियों को मिलाने का समय है। हम पकी हुई पास्ता को टमाटर के मिश्रण पर डालते हैं, सूखा हुआ ट्यूना, जो छोटे टुकड़ों में काटा गया है, और क्यूब्स में कटी हुई मोज़ेरेला डालते हैं, जो व्यंजन में स्वादिष्ट क्रीमiness जोड़ता है।

स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं और एक स्पैटुला के साथ सब कुछ मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक पास्ता का टुकड़ा अच्छी तरह से सॉस से ढका हुआ है। हम व्यंजन को कमरे के तापमान पर अधिकतम 20 मिनट तक बैठने देते हैं, ताकि स्वाद सामंजस्य में मिल जाए।

यह व्यंजन मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या त्वरित नाश्ते के रूप में आनंद लिया जा सकता है, जो परिवार के भोजन या दोस्तों के साथ एकत्र होने के लिए एकदम सही है। इसे ऊपर ताजे तुलसी के साथ परोसा जाता है ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो सके। आपका भोजन शुभ हो!

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