चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी का आनंद

किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट डेसर्ट: चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी डिलाइट

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 20 मिनट
पोषण की संख्या: 8

क्या आप अपने अगले भोजन में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा खोज रहे हैं? चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी डिलाइट आदर्श विकल्प है। यह समृद्ध रोल, कुरकुरी बिस्कुट, क्रीमी चॉकलेट और रसदार स्ट्रॉबेरी से बना है, जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी डेसर्ट है जिसे आप आसानी से अन्य मौसमी फलों को जोड़कर अनुकूलित कर सकते हैं।

सामग्री:
- 200 ग्राम बिस्कुट (अधिमानतः डाइजेस्टिव या पेटिट ब्यूरे)
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट (गहन स्वाद के लिए 70% कोको)
- 100 मिलीलीटर क्रीम
- 200 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
- 50 ग्राम चीनी (वैकल्पिक, स्ट्रॉबेरी की मिठास के आधार पर)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- एक चुटकी नमक

निर्देश:

1. बिस्कुट तैयार करना: बिस्कुट को कुचलने से शुरू करें। आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या बिस्कुट को एक बैग में डालकर बेलन से कुचल सकते हैं। लक्ष्य है कि आप बारीक टुकड़े प्राप्त करें, लेकिन पूरी तरह से पाउडर नहीं। ये रोल का आधार बनाएंगे।

2. चॉकलेट को पिघलाना: एक छोटे बर्तन में डार्क चॉकलेट और मक्खन डालें। बर्तन को डबल बॉयलर पर या माइक्रोवेव में रखें, अक्सर हिलाते रहें, जब तक चॉकलेट और मक्खन पूरी तरह से पिघल नहीं जाते और एक समान मिश्रण नहीं बन जाता। थोड़ा ठंडा होने दें।

3. भरने की तैयारी: एक कटोरे में, क्रीम को चीनी (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) के साथ तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। वनीला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक डालें, धीरे से मिलाएं। फिर, कुचले हुए बिस्कुट को ठंडी चॉकलेट के मिश्रण के साथ मिलाएं, जब तक यह एकसार न हो जाए।

4. रोल को असेंबल करना: एक प्लास्टिक रैप या कटिंग बोर्ड पर, बिस्कुट और चॉकलेट के मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं, एक आयत बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि यह आसानी से लपेटने के लिए पर्याप्त समान है। सभी किनारों पर एक छोटा सा मार्जिन छोड़ दें।

5. स्ट्रॉबेरी तैयार करना: स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें आधा या चौथाई काट लें, उनके आकार के अनुसार। यदि वे बहुत खट्टे हैं, तो आप उन पर थोड़ा चीनी छिड़क सकते हैं और कुछ मिनटों के लिए छोड़ सकते हैं ताकि वे अपना जूस छोड़ सकें।

6. रोल को भरना: बिस्कुट की परत पर फेंटे हुए क्रीम को फैलाएं, फिर स्ट्रॉबेरी डालें, उन्हें समान रूप से वितरित करें।

7. डेसर्ट को लपेटना: प्लास्टिक रैप का उपयोग करते हुए, मिश्रण के एक सिरे को धीरे से उठाएं और सावधानी से लपेटें, एक तंग रोल बनाते हुए। रोल को रैप में लपेटें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक यह ठोस न हो जाए।

8. परोसना: जब डेसर्ट ठंडा हो जाए और आकार ले ले, तो प्लास्टिक रैप हटा दें और रोल को मोटे स्लाइस में काट लें। इसे कुछ ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ परोसें और यदि चाहें तो चॉकलेट सॉस या अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम के साथ।

सुझाव और विविधताएँ:
- आप स्ट्रॉबेरी को अन्य फलों जैसे रास्पबेरी, ब्लूबेरी या यहां तक कि केले से बदल सकते हैं, आपकी पसंद के अनुसार।
- यदि आप एक कुरकुरी नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप बिस्कुट के मिश्रण में कटा हुआ नट्स या भुनी हुई बादाम छिड़क सकते हैं।
- अधिक विदेशी स्वाद के लिए, चॉकलेट के मिश्रण में थोड़ा रम या चॉकलेट लिकर जोड़ने का प्रयास करें।

यह त्वरित डेसर्ट नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक दावत है। इस चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी डिलाइट के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें, जो किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है!

आधार: मूंगफली को पीसें (फूड प्रोसेसर में ताकि यह बहुत बारीक न हो), बिस्कुट भी इसी तरह, मक्खन को पिघलाएं, चॉकलेट को पिघलाएं और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। एक गोल तल वाले लोफ पैन में, फॉयल रखें और इस मिश्रण से दीवारों को लाइन करें। स्ट्रॉबेरी जेली: स्ट्रॉबेरी को एक बर्तन में चीनी और नींबू के रस के साथ रखें। 1 मिनट के लिए उबालने दें और फिर जिलेटिन डालें, अलग रख दें और ठंडा होने दें। क्रीम: अंडों को चीनी के साथ डबल बॉयलर पर फेंटें जब तक कि उनका आकार दोगुना न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए, फिर ठंडा करने के लिए अलग रख दें। क्रीम को अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि वह गाढ़ी न हो जाए, फिर इसे अंडे की क्रीम के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को दो भागों में बांटें: एक भाग में पिघली हुई चॉकलेट और हाइड्रेटेड जिलेटिन का आधा हिस्सा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और फिर क्रीम को लोफ पैन में डालें। क्रीम के ऊपर स्ट्रॉबेरी जेली डालें और 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें जब तक कि यह सेट न हो जाए। स्ट्रॉबेरी जेली के ऊपर, 4 चम्मच गारोन और बाकी जिलेटिन के साथ मिलाई गई क्रीम का दूसरा आधा हिस्सा डालें। ऊपर से बिस्कुट की एक परत रखें और ठंडा करें। एक घंटे बाद, रोल को एक ग्रिल पर पलटें और चॉकलेट ग्लेज़ से कोट करें। चॉकलेट को एक बर्तन में भाप पर क्रीम के साथ पिघलाएं और फिर इसे रोल के ऊपर डालें। ऊपर कुछ स्ट्रॉबेरी से सजाएं। चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के लिए यह रेसिपी लिसा द्वारा रेसिपी फोरम पर प्रस्तावित की गई थी। ठंडा करके, जब ग्लेज़ सेट हो जाए, तो स्ट्रॉबेरी और बिस्कुट के साथ मिठाई परोसें। इसे अन्य फलों के साथ भी आसानी से बनाया जा सकता है।

 सामग्री: बिस्कुट का आधार: 125 ग्राम पिकनिक बिस्कुट, 100 ग्राम मूंगफली, 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन, 100 ग्राम सफेद चॉकलेट। क्रीम: 3 पूरे अंडे, 6 चम्मच चीनी, 250 मिली क्रीम, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट, 4 चम्मच संतरे का लिकर, 10 ग्राम जिलेटिन जो 4 चम्मच पानी में हाइड्रेटेड है। स्ट्रॉबेरी जेली: 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी जो ब्लेंडर से पीसी गई हैं या कांटे से कुचली गई हैं, 3 चम्मच चीनी, 1 चम्मच नींबू का रस और 5 ग्राम जिलेटिन जो 2 चम्मच पानी में हाइड्रेटेड है। ग्लेज़: 100 मिली क्रीम और 150 ग्राम चॉकलेट।

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